1,黑啤和白啤的區(qū)別
黑啤和白啤的區(qū)別如下:1.制作工藝不同黑啤酒的制作主要材料是焦麥芽,含有的酒花比較少,是采用糖化的工藝制作出來(lái)的。而白啤酒的制作的主要材料是大麥芽以及小麥芽,有時(shí)也會(huì)添加少量的燕麥,是經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的。2.氣味不一樣黑啤酒的不僅含有麥芽的焦香我,而且還含有麥芽本身的香味,氣味比較濃厚。而白啤酒的香氣則會(huì)比較突出,聞起來(lái)清新脫俗,沒(méi)有濃厚的感覺(jué)。3.口感不一樣質(zhì)量上乘的黑皮喝起來(lái)會(huì)略有一些甜味,而且入口比較厚重,并沒(méi)有明顯的苦味,味道清香,而且還會(huì)夾雜著麥香氣息。而白啤酒的酒體比較濃厚,入口微酸,泡沫比較持久,喝起來(lái)非常爽口,無(wú)論什么場(chǎng)合都適合飲用。4.外觀不一樣黑啤酒的顏色偏黑,主要呈紅褐色或是咖啡色,里面的二氧化碳比較豐富。而白啤酒的酒體顏色呈白色,外觀看起來(lái)比較清涼舒適。
2,白啤酒好還是黑啤酒好
白啤和黑啤只有一字之差,但它們的區(qū)別卻很大,到底是白啤好還是黑啤好呢?下面由我為大家整理的白啤酒好還是黑啤酒好,希望大家喜歡! 白啤好還是黑啤好 白啤,一般就是Weizenbier (小麥啤酒),其特點(diǎn)是加入了一定比例的小麥,釀造出來(lái)的啤酒顏色會(huì)比一般啤酒淺很多,通常會(huì)有點(diǎn)渾濁,喝起來(lái)有淡淡的酸味、香蕉味。但即使是德國(guó)的白啤酒,同樣,即使是白啤,里面也有很多種類Bayerischer Weissbier(巴伐利亞白啤) 、Berliner Weisse(柏林白啤酒)和Leipziger Gose(萊比錫白啤酒),風(fēng)味上差異很明顯, 也黑啤,一般來(lái)說(shuō),德國(guó)飯店的黑啤通常是Schwarzbier, schwarz本身是德語(yǔ)里「黑」的意思,翻譯過(guò)來(lái)就是黑啤酒的意思,這是一種拉格(下發(fā)酵)的啤酒,一般而言,度數(shù)其實(shí)不高,通常也就5°左右,淡淡的啤酒花苦味、但是烘烤麥芽的焦苦味不重,有點(diǎn)淡淡的麥芽甜味。但是即使在德國(guó),同樣是黑色的就還有Munich(慕尼黑)、Bock(波克)等等。不能一概而論。 白啤酒和黃啤酒的區(qū)別 白啤酒: 白啤顧名思義就是白色的了?你可能會(huì)這么想,其實(shí)不然。和白葡萄酒類似,白啤也并不會(huì)呈現(xiàn)真正的白色。通常,白啤的顏色呈黃色,不過(guò)由于其白色泡沫干凈而又豐富,因而才被稱之為白啤。 和其它啤酒不同,白啤一般指的是往麥芽中添加較大比例的小麥后再采用上發(fā)酵法生產(chǎn)而來(lái)的一種淺色啤酒,因此白啤的實(shí)質(zhì)可以說(shuō)就是小麥啤酒。常見(jiàn)的白啤有來(lái)自比利時(shí)的 Witbier、德國(guó)的 Weissbier 和 Weizenbier 以及美國(guó)的 Wheat beer,當(dāng)然其它類似風(fēng)格也遍布世界各地。 通常,白啤中大多含有來(lái)自小麥的蛋白以及未過(guò)濾的酵母,因而一般比較渾濁(尤其是在低溫下),當(dāng)然這也正是不少人覺(jué)得白啤具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)鍵所在;更重要的是,白啤豐富的泡沫還會(huì)給你帶來(lái)奶油般的細(xì)膩口感。此外,白啤大多帶有果香味,酒花和其它香氣則不太明顯,由于保留了較多的乳酸,因而喝起來(lái)帶點(diǎn)酸味,有些人可能接受不了,不過(guò)喜歡的人會(huì)覺(jué)得它清新爽脆,夏天用來(lái)消暑再合適不過(guò)了。 黃啤酒: 國(guó)人日常能夠喝得到的啤酒絕大部分呈黃色,因此有黃啤這種稱呼也就不足為奇了。當(dāng)然黃啤的顏色也不是千篇一律的色調(diào),有的呈淡黃色,有的則呈金黃色甚至黃棕色,總之大都是淺色麥芽帶來(lái)的結(jié)果。黃啤的酒花香氣較為濃郁,口味也更純正,不過(guò)略帶苦味。 雖然有些人表示不太喜歡,但這似乎并沒(méi)有阻止黃啤在中國(guó)的霸主地位,因?yàn)榈侥壳盀橹刮覈?guó)絕大多數(shù)啤酒都依然還是黃啤。當(dāng)然,比利時(shí)的金色艾爾(Blonde Ale)和英國(guó)的淡色艾爾(Pale Ale)等也屬于黃啤的范疇,且一般呈現(xiàn)金黃色;來(lái)自捷克的皮爾森(Pilsener)就是黃啤中的代表品牌。 白啤好喝還是黃啤好喝 白啤酒這邊有比利時(shí)白啤酒和德國(guó)的小麥啤酒,是屬于那種水果氣味比較重的啤酒,口感比較甜比較解渴。而你大家常見(jiàn)的黃啤酒,如果我沒(méi)說(shuō)錯(cuò)的話應(yīng)該是指一般我們喝的青島這種啤酒,這是皮爾森型啤酒,大麥芽含量高則重麥芽味,像德國(guó)和捷克的那些拉格啤酒,而青島這種酒的麥芽含量低。 股喲產(chǎn)黃啤酒一般重酒花味,苦味重,這種啤酒主要是開(kāi)胃和清口,就口味來(lái)說(shuō)德國(guó)和比利時(shí)的白啤酒要復(fù)雜一些,而淡色拉格啤酒也就是所謂的黃啤要純凈一些。只能說(shuō)白啤和黃啤各有各的特色,并不存在哪個(gè)還和,只是看大家比較喜歡那種口感罷了。
3,黑啤和白啤哪個(gè)好喝
問(wèn)題一:黑啤和白啤有什么區(qū)別?哪個(gè)口感更好?貌似只有酒吧可以買到。 黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液一般為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香貳,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。 你可以在尚訂酒上買到卡力特黑啤,還有其他的,尚訂酒上的價(jià)格比較實(shí)惠。 問(wèn)題二:黃啤、黑啤、白啤酒那種口味好? 黃啤的太普遍了,黑啤個(gè)人感覺(jué)還不錯(cuò),有一種麥芽糖的香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯,喝起來(lái)很不錯(cuò)的!白啤的主要特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚,色微白,味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富!總之,看各人口味了!蘿卜白菜各有所愛(ài)嘛。 問(wèn)題三:黑啤,白啤有什么區(qū)別 您好!啤酒的種類非常的多。黑啤和白啤是一種分類。那么黑啤和白啤有什么區(qū)別呢?除了顏色不一樣,口感上有沒(méi)有什么不一樣呢? 從制作上面來(lái)講,黑啤酒主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。而白啤酒以大麥芽(60~70%)和小麥芽(25~40%)為原料,有時(shí)加入5%的燕麥,經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。 從氣味上面,黑啤酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,較為醇厚濃重,而白啤酒花香氣突出,清新淡雅,更為活潑和跳躍。 口感上面上等黑啤口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯,味香、有著柔和的麥芽香。白啤泡沫持久,酒體濃厚,色微白,味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富,與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。適合于各種場(chǎng)合飲用。 黑啤和白啤能夠在世界范圍內(nèi)被廣為接受和傳播,其出眾的口感是他們真正開(kāi)疆拓土的原因。所愛(ài)當(dāng)然是最好的,最好的往往都擁有共通的優(yōu)秀品質(zhì)。黑啤和白啤到底哪個(gè)好喝,是根據(jù)個(gè)人口味,也可以根據(jù)上面這些區(qū)別輕松選擇你所喜愛(ài)的,或者不用選擇,兩者兼得也是人生美事哦! 以上就是關(guān)于德國(guó)黑啤和白啤的區(qū)別,大家趕緊了解起來(lái)吧!不過(guò)你如果喜歡,都可以嘗試起來(lái)! 參考《3158招商加盟網(wǎng)》 希望我的解答對(duì)您有所幫助,祝您生活愉快! 問(wèn)題四:德國(guó)愛(ài)堡啤酒是黑啤好喝還是白啤好喝 每個(gè)人喜歡的口味不同,個(gè)人很喜歡白啤,因?yàn)榭诟薪咏綍r(shí)喝的國(guó)產(chǎn)啤酒,但是有很濃的麥芽香,黑啤突出麥芽香和焦香味,焦香味比較符合西方人的味覺(jué) 問(wèn)題五:愛(ài)堡啤酒是黑啤好喝還是白啤好喝? 愛(ài)堡啤酒就個(gè)人而言還是覺(jué)得白啤好喝,黑啤有特色點(diǎn),各有優(yōu)點(diǎn),安徽矢車菊查查可以了解多點(diǎn) 問(wèn)題六:德國(guó)白啤酒好喝還是黑啤酒好喝 看個(gè)人口味啊 沒(méi)喝過(guò)白廠酒的可以試試 慕尼黑產(chǎn)的那個(gè)Paulaner 很有名 第一個(gè)喝覺(jué)得挺不錯(cuò)的 喝得多了 還是覺(jué)得pils好喝 啤酒呈現(xiàn)金色 倒在啤酒杯里也好看 問(wèn)題七:黑啤酒和白啤酒哪個(gè)更好喝 黑啤酒好喝。 問(wèn)題八:什么是黑啤和白?。? 黑啤酒――麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、酒精含量高的特點(diǎn),并具有焦糖香味。最著名的為司陶特黑啤酒。低(無(wú))醇啤酒-----基于消費(fèi)者對(duì)健康的追求,減少酒精的攝入量所推出的新品種。美國(guó)規(guī)定酒精含量少于2.5%(V/V)的啤酒為低醇啤酒,酒精含量少于0.5(V/V)的啤酒為無(wú)醇啤酒。他們的生產(chǎn)方法與普通啤酒的生產(chǎn)方法一樣,但最后經(jīng)過(guò)脫醇方法,將酒精分離。脫醇的方法較多,常用的為蒸餾方法脫醇。 白啤酒――以小麥芽生產(chǎn)為主要原料的啤酒,酒液呈白色,清涼透明,酒花香氣突出,泡沫持久,適合于各種場(chǎng)合飲用。 問(wèn)題九:白啤酒和黑啤酒有什么區(qū)別? 黑啤口感濃烈?。?!白啤口感細(xì)膩?。。?啤酒有“生”“熟”之分. 裝瓶時(shí)經(jīng)殺菌的稱為“熟啤”;未經(jīng)這道工序的 含有活酵母菌, 叫“生啤”或“鮮啤酒”. 按顏色深淺, 啤酒可分為白啤、棕啤、黑啤等;按味道不同又可分為苦、甜、酸數(shù)種;香味亦有多型, 其中以酒花香和麥 芽香為佳。無(wú)論是哪種啤酒, 皆以酒液透明晶瑩, 泡沫細(xì)膩厚實(shí)而色如白奶, 入口柔和清爽者為上品. 一般酒類, 特別是烈 性酒越陳越香, 而唯獨(dú)啤酒卻越鮮越美.所以, 鮮啤酒是不宜久存的. 問(wèn)題十:喝白啤還是黑啤那個(gè)不容易胖 都容易胖!啤酒的成分都是一樣的,只是白啤酒喝黑啤酒的風(fēng)味不太一樣,其影響成分、熱量是一模一樣! 所以要控制身材要少喝酒,和喝什么酒沒(méi)有關(guān)系。