黑啤和白啤的區(qū)別，白啤黑啤和普通啤酒有什么區(qū)別

白啤是渾濁型啤酒，營(yíng)養(yǎng)最豐富，黑啤是小麥經(jīng)過烘焙后釀的啤酒，黃啤就是我們喝的大眾啤酒。白啤，黑啤進(jìn)入大眾視線比較晚，但是也在慢慢的被認(rèn)可。

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1、黑啤度數(shù)不高，5度上下，由于添加了大量焙烤過的深色麥芽，所以酒體呈現(xiàn)黑色。總體口感是啤酒花略苦、麥芽焦苦不重，帶點(diǎn)甜味。 2、白啤，一般就是指小麥啤酒，德語(yǔ)是Weizenbier，明顯特征是加入了小麥，所以釀造出來的啤酒有些渾濁。白啤總體口感是淡酸香蕉味.

黑啤和白啤的區(qū)別：一、味道不同。二、外觀不同。三、制造工藝不同。一、味道不同。1、黑啤：黑啤麥芽味重，較甜。酒花較多數(shù)酒濃，酒精度3％～7．5％，具滋補(bǔ)作用。2、白?。汉猩倭烤凭企w濃厚，味微酸，爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。二、外觀不同。1、黑?。汉谄【凭埔撼始t褐色，含有豐富的二氧化碳。2、白?。壕埔撼拾咨?，清涼透明。三、制造工藝不同。1、黑?。汉谄【浦饕x用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。2、白?。喊灼【埔源篼溠亢托←溠繛樵?，有時(shí)加入一定比例的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。參考資料來源：百度百科-黑啤參考資料來源：百度百科-白啤

1.定義不同白啤，就是Weizenbier (小麥啤酒)，其特點(diǎn)是加入了一定比例的小麥，釀造出來的啤酒顏色會(huì)比一般啤酒淺很多，通常會(huì)有點(diǎn)渾濁，喝起來有淡淡的酸味、香蕉味。黑啤，在德國(guó)飯店的黑啤通常是Schwarzbier, schwarz本身是德語(yǔ)里「黑」的意思，翻譯過來就是黑啤酒的意思，這是一種拉格(下發(fā)酵)的啤酒，一般而言，度數(shù)其實(shí)不高，通常也就5°左右，淡淡的啤酒花苦味、但是烘烤麥芽的焦苦味不重，有點(diǎn)淡淡的麥芽甜味。2.氣味差別黑啤酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，較為醇厚濃重。白啤酒花香氣突出，清新淡雅，更為活潑和跳躍。3.口感不同黑啤口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯，味香、有著柔和的麥芽香。白啤泡沫持久，酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。適合于各種場(chǎng)合飲用。黑啤和白啤到底哪個(gè)好喝，是根據(jù)個(gè)人口味，不妨選擇自已心儀是啤酒品嘗一下。