1，吃螃蟹前用多少酒泡螃蟹合適淹住嗎
不用再看看別人怎么說的。不用不用
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2，農(nóng)村野生螃蟹泡白酒有依據(jù)嗎
野生螃蟹泡酒的話，需謹(jǐn)慎，泡酒前，需將螃蟹處理干凈，將處理后的螃蟹放入泡酒容器中，加入枸杞，冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡6個月左右即可。
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3，一只螃蟹要喝多少酒才醉呀
你要做普通的。螃蟹腿不都捆著的嗎。在螃蟹蓋中間砍一刀就可以了它就不動了，要不你就直接蒸就好了。你要做醉蟹啊
當(dāng)然是放白酒或黃酒
千萬別放啤酒啊看它的酒量了
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4，二十斤白酒放幾條海龍比較合適
一般浸泡藥材用酒的比例在10:1的量就行了，需用50度左右的白酒來浸泡，酒精度稍高一些，有利于藥材有益成分的溶出。浸泡需要15天以上。10斤白酒用500克藥材足夠了，可以添加些大云、紅棗、枸杞、黃精、山藥等一塊浸泡?？偟乃幜?00克即可。不貴放它一斤，反正也是邊喝邊續(xù)酒
5，螃蟹用酒泡多久
用料 黃酒（三年以上花雕） 大閘蟹 生抽 白糖 一袋 辣椒 陳皮 八角 草果 蔥 姜 酒泡大閘蟹的做法 洗凈大閘蟹在有活的大閘蟹的器皿中倒入花雕，待蟹身亡以后放入生抽、辣椒、陳皮、八角、草果、蔥、姜進(jìn)行祭奠！24小時以后可以享用螃蟹酒 [藥物組成] 螃蟹(山蟹、河蟹均可小者為佳，先置盆水中一夜，使其吐盡泥沙)150g [功能主治] 活血逐瘀，清熱散結(jié)，治療骨質(zhì)增生。 [用法用量] 每次服10—30ml，每日服三次。 [制備方法] 上述螃蟹泡優(yōu)質(zhì)白酒1．5kg。
6，大閘蟹可以先用白酒泡暈后再蒸嗎泡酒里要泡多久我怎么知道是泡
別泡時間太長了，反正早晚都是死，總不會你再放很久再做吧水煮螃蟹怎么做好吃？肉質(zhì)細(xì)嫩、滋味鮮美的螃蟹是一道讓人垂涎的美味，那么，這道美味怎么做才好吃呢？蘇蟹閣介紹說，不同地方大閘蟹做法也不同，但是清蒸螃蟹是其中最原始最經(jīng)典的做法，也是螃蟹做法中比較簡單的一種了。 原料：大閘蟹。 水煮螃蟹怎么做好吃？水煮螃蟹的做法介紹： 1.大閘蟹買回來后，先用適量高度數(shù)白酒將其泡暈，待其醉后刷洗干凈備用。 2.調(diào)個蘸汁：姜末切碎；倒入醋；蒸魚豉油；糖攪勻即可 3.鍋中放水，不用超過閘蟹，一半就可以，放入蔥姜；八角；花椒，一斤蟹加入150毫升黃酒，20克鹽。 4.放入大閘蟹后，大火燒開，小火煮15-20分鐘。洗干凈加姜蔥直接蒸熟就德了、吃完蟹了喝點(diǎn)姜茶去寒氣？
7，醉蟹水和酒的比例是多少
工藝：燒口味：咸鮮味食用：早餐中餐晚餐零食主料：螃蟹750克調(diào)料：鹽15克 花椒5克 姜5克 黃酒250克 醬油15克 白砂糖5克將蟹洗刷干凈，瀝盡水；取花椒一兩，精鹽一斤，下鍋炒至出香，盛出涼透，稱取四錢使用。把姜拍松，取蟹撇開臍蓋，用手?jǐn)D出臍底污物，放一小撮鹽，花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一個，從臍蓋上部扎進(jìn)以釘牢臍蓋，并放入小壇內(nèi)。取醬油倒入壇內(nèi)，再加徽州風(fēng)光酒（或黃山蜜酒）、姜塊、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油紙蓋壇口密封。一個星期后即可開壇食用。蟹色青微泛黃，味甜，有濃郁酒香。腌制醉蟹方法步驟：1小螃蟹用刷子仔細(xì)的刷洗干凈，用清水浸泡2個鐘頭。撈出，瀝干。2準(zhǔn)備調(diào)料--鹽，糖，黃酒500克，老抽，醋，白酒雞精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮，3把這些調(diào)料全部放入大碗，攪拌均勻。4把小螃蟹放入器皿。5把調(diào)料倒入，密封。6放入冰箱。腌24小時。7即可食用。
8，酒泡大閘蟹怎么做
準(zhǔn)備材料：六月黃5個、姜末50g、黃酒適量、鹽適量、糖適量制作步驟：1、螃蟹買回家用清水養(yǎng)著，多換水，讓它吐臟東西。2、刷洗螃蟹的蟹鉗蟹腿蟹肚。最后用涼白開浸泡螃蟹。3、姜切末備用。黃酒，加鹽，加糖，拌勻。4、把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入剛剛調(diào)好的黃酒。5、黃酒的量要蓋過螃蟹。剛倒進(jìn)黃酒時，螃蟹會掙扎。蓋好蓋子放冰箱冷藏7天就可以食用了。 6、7天已到，正好配粥吃。黃還挺多的。爭議從味道和健康上來說，米酒最好，這是中國最早的酒。眾所周知，大閘蟹性寒，而且海鮮類食物普遍性寒，吃多了傷胃，所以吃海鮮最好喝點(diǎn)酒，還可以提升食物的鮮味，具體怎么選呢？1米酒味道甜甜的，而且度數(shù)不高，這里說的是過濾了的米酒，0.5-9度都可以，本草綱目說米酒: 行藥勢,通血脈,潤皮膚,散濕氣,除風(fēng)下氣。而且古人和的都是米酒。還可以刺激消化液分泌，增進(jìn)食欲。2而且入秋后，米酒還可以溫著喝，把酒瓶放到熱水里泡一下，40度時口感最好，活血暖胃，跟清酒的方法類似。一盤大閘蟹，一瓶米酒，你就是秋日貴族。3黃酒有苦澀味，不喜歡喝中藥的，估計你不會喜歡黃酒，白酒度數(shù)太高，酒量不好的，不建議喝，而且溫了之后更燥熱。4也有人說白葡萄酒，估計逼格大于實(shí)際，在國內(nèi)很難買到正宗的，如果是一家人吃飯，就不用這么正式吧。綜上所述，個人覺得大閘蟹配米酒最好，我自己買過某寶上蓑衣米酒，花田巷子什么的，都還可以，自己對比下吧。1、蟹泡在酒里兩三個小時會死，缺氧窒息而死。2、做法食材：螃蟹、二鍋頭、八角、姜、蔥花、椒鹽。步驟：（1）將螃蟹洗干凈控干水分；（2）將蔥、姜、八角、花椒用白酒調(diào)在一起；（3）把調(diào)好的材料放在螃蟹上，并撒上適量的鹽；（4）將螃蟹上下翻動，使每一只螃蟹都均勻沾上調(diào)味料后蓋上蓋子，腌制24小時，醉蟹完成。