國(guó)家允許個(gè)人開(kāi)酒廠嗎，國(guó)家允許私自釀酒嗎

允許。小型的酒廠，一般叫做 “燒鍋” ，農(nóng)村里面很多，都是 “自釀自飲” 。南方自古就有 “自釀米酒” 的風(fēng)俗，現(xiàn)在依然。最近，還有自釀葡萄酒、自釀啤酒，國(guó)家允許。

法律分析：個(gè)人在農(nóng)村開(kāi)辦酒廠，需要到工商部門辦理工商登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照，還需要到稅務(wù)部門登記領(lǐng)取稅務(wù)登記證方可營(yíng)業(yè)。法律依據(jù)：《個(gè)體工商戶登記管理辦法》第二條　有經(jīng)營(yíng)能力的公民經(jīng)工商行政管理部門登記，領(lǐng)取個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照，依法開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。第五條　登記機(jī)關(guān)可以委托其下屬工商行政管理所（以下簡(jiǎn)稱工商所）辦理個(gè)體工商戶登記?！吨腥A人民共和國(guó)稅收征收管理法》第十五條　企業(yè)，企業(yè)在外地設(shè)立的分支機(jī)構(gòu)和從事生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所，個(gè)體工商戶和從事生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的事業(yè)單位(以下統(tǒng)稱從事生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的納稅人)自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起三十日內(nèi)，持有關(guān)證件，向稅務(wù)機(jī)關(guān)申報(bào)辦理稅務(wù)登記。稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)于收到申報(bào)的當(dāng)日辦理登記并發(fā)給稅務(wù)登記證件。工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)將辦理登記注冊(cè)、核發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的情況，定期向稅務(wù)機(jī)關(guān)通報(bào)。本條第一款規(guī)定以外的納稅人辦理稅務(wù)登記和扣繳義務(wù)人辦理扣繳稅款登記的范圍和辦法，由國(guó)務(wù)院規(guī)定。

己經(jīng)涉嫌違反工商管理?xiàng)l例的規(guī)定，必須按照規(guī)定辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證，從業(yè)人員健康證等相關(guān)證照。如果您自行釀酒是為了經(jīng)營(yíng)，就必須要辦證(到工商局辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照)，否則可能構(gòu)成非法經(jīng)營(yíng)行為。相關(guān)問(wèn)題：開(kāi)辦小酒廠需要那些必要證件創(chuàng)辦一個(gè)小型酒廠所證件：工商登記證、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證。開(kāi)辦酒廠的證件辦理流程：1。拿著房屋租賃合同、身份證復(fù)印件、去開(kāi)廠地所在的轄區(qū)工商所，交錢領(lǐng)一份表，根據(jù)要求填好;2。尋找辦理酒廠的場(chǎng)地，如果自己有地方的話更好，大大節(jié)省了廠房租金，一定要注意準(zhǔn)備好廠房合同，因?yàn)樵诤笃诠ど叹謺?huì)用到的;3。把所有的這些資料準(zhǔn)備好了之后交給工商局。4。辦好營(yíng)業(yè)執(zhí)照后再去國(guó)科辦稅務(wù)登記證，就可以領(lǐng)用發(fā)票了;5。進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)，最好與企業(yè)名稱是一個(gè)名字：有限公司(企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照)和自然人(個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照)都可以注冊(cè)商標(biāo)。另外，白酒屬于食品的一種，因此安全性是第一位，開(kāi)小型酒坊就應(yīng)該嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，因此根據(jù)《食品安全法》第二十九條的規(guī)定，國(guó)家對(duì)食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，凡是從事食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)合法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。開(kāi)辦小型白酒作坊的第一步就是獲得食品的生產(chǎn)許可，如果是企業(yè)的話，還需要獲得企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照才能夠進(jìn)行食品生產(chǎn)，參考的依據(jù)有《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》。企業(yè)的生產(chǎn)條件是否達(dá)標(biāo)需要獲得相應(yīng)檢驗(yàn)單位的驗(yàn)證，找當(dāng)?shù)氐尿?yàn)證單位進(jìn)行驗(yàn)證并出具說(shuō)明方可進(jìn)行生產(chǎn)，費(fèi)用為審查費(fèi)2200元，公告費(fèi)400元，由檢驗(yàn)單位收取。以上內(nèi)容表明，如果想要在家里開(kāi)辦一個(gè)小型酒坊，只需要在工商部門辦理食品生產(chǎn)許可證即可經(jīng)營(yíng)，費(fèi)用大概只需要幾百元。目前國(guó)家對(duì)于食品行業(yè)尤其是白酒行業(yè)的審查十分嚴(yán)格，屬于國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策限制行業(yè)，因此，大家釀酒的時(shí)候一定要注意衛(wèi)生方面的問(wèn)題，嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，這樣的白酒才會(huì)讓消費(fèi)者喝的放心。