廚房調料大全清單，廚房調味料有哪些

我愛做飯，中西都做。所以家里的料齊橄欖油，麻油，花生油芝麻醬，花生醬鹽、白糖、黃糖，生抽，老抽、陳醋，蘋果醋雞精、味精，料酒、白酒、淀粉豆瓣醬，甜面醬，辣醬，芥末醬，老干媽，番茄醬，蔬菜沙拉醬白胡椒沙拉醬，沙茶醬?；ń罚罅?，干辣椒，辣椒面，孜然，白胡椒，黑胡椒，十三香，姜粉，五香粉。多吧，放了一柜子

醬油（生抽，老抽，頭抽），花椒粉，花椒粒，胡椒粉，陳醋，白醋，白糖，紅糖，麻油，辣椒油，香辣醬，豆瓣醬，蠔油，豬油，蒜，蔥，姜，豆鼓，香葉，八角，桂皮，干辣椒，牛油（拿來煎扒類很香），炒過的黑白芝麻，檸檬（去腥味用的），料酒，生粉，鹽，油，味精（少用或不用），雞精（少用或不用），高湯，香菜，大蔥，新鮮辣椒等等。 我家炒菜用的調料不多，炒肉放鹽，老抽，白糖，花椒粉，辣椒粉，蔥，味道已很不錯了。

油，鹽，味精，雞精，胡椒粉，（紅）青花椒粉（粒），十三香，辣椒面，辣椒段，生（老）抽醬油，芝麻油，老油，麻油（花椒油），甜面醬，香辣醬，耗油，醋，豆鼓，生粉，嫩肉粉，蔥，香料：八角，小茴香，三奈，白芷，白扣，草果，桂皮，香葉，沙人，羅漢果…

醬油雞精…

到超市里去，看上什么需要就拿什么！(但是子彈得夠)

要看你是家用還是餐館了，家用的基本上準備：鹽、味精、雞精精酒、胡椒粉、生粉、糖、辣椒、醋就夠了。

油鹽醬醋，必不可少。等等，太多了！

鹽、糖、味精.

油，鹽，糖，醋，白醋，味精，雞精，醬油，老抽，生抽，辣椒，豆瓣，花椒，姜油，蒜油。。。。。。

醬油、生抽、老抽、鹽、油、味精、雞精、料酒、生粉、嫩肉粉、白胡椒粉、胡椒粉、五香粉、十三香、……

你想給自己添加些調料是嗎？ 你要是想省事就添加些復合調料！ 比如各種醬， 排骨醬、叉燒醬……煎炒烹炸烤樣樣都行！ 蝦醬，可以炒雞蛋，燉豆腐。 咖喱醬，做牛肉、雞肉、海鮮、土豆…… 辣醬，燉菜、涼拌均可！ 耗油，加醋涼拌菜很好吃，炒牛肉、辣椒、西生菜也不錯。 你去超市以溜達什么天南地北的中外貫通的應有盡有，每次選幾個試試就好。 單獨的調料也有很多?。?比如燉煮放的東西，花椒大料桂皮、香葉、阿里跟怒等等 吃匹薩使用的辣椒仔，二十左右一瓶，可以吃很久，涼拌，炒炸，做湯都行！ 咖喱粉，你可以用來炒米飯的，也很美味哦。 同樣，中國各地區(qū)外加果味進口，調料也有很多很多，不信你去大超市走走，當然，用最簡單的調料，最佳的搭配，做出你最喜歡的食物就好啦！ 出去走走多看看，會有收獲的！

你想給自己添加些調料是嗎？你要是想省事就添加些復合調料！比如各種醬，排骨醬、叉燒醬……煎炒烹炸烤樣樣都行！蝦醬，可以炒雞蛋，燉豆腐。咖喱醬，做牛肉、雞肉、海鮮、土豆……辣醬，燉菜、涼拌均可！耗油，加醋涼拌菜很好吃，炒牛肉、辣椒、西生菜也不錯。你去超市以溜達什么天南地北的中外貫通的應有盡有，每次選幾個試試就好。單獨的調料也有很多??！比如燉煮放的東西，花椒大料桂皮、香葉、阿里跟怒等等吃匹薩使用的辣椒仔，二十左右一瓶，可以吃很久，涼拌，炒炸，做湯都行！咖喱粉，你可以用來炒米飯的，也很美味哦。同樣，中國各地區(qū)外加果味進口，調料也有很多很多，不信你去大超市走走，當然，用最簡單的調料，最佳的搭配，做出你最喜歡的食物就好啦！出去走走多看看，會有收獲的！

蘇打、小蘇打蘇打（化工原料）編輯化學名稱： 無水碳酸鈉na2co3又名純堿，別名堿、堿面、蘇打、十水碳酸鈉、蘇打結晶、含水蘇打、洗滌蘇打、洗滌堿鈉、堿晶、晶堿。純堿，學名碳酸鈉，又稱蘇打、堿灰，一種重要的化工基本原料純堿，純堿工業(yè)的主產(chǎn)品。通常為白色粉末，高溫下易分解，易溶于水，水溶液呈堿性。碳酸鈉與水生成na2co3·10h2o、na2co3·7h2o、na2co3·h2o三種水合物，其中na2co3·h2o最為穩(wěn)定，且溶于水的溶解熱非常小，多應用于照相行業(yè)，商品名稱碳氧。na2co3·10h2o 又稱晶堿或洗滌堿，溶于水時呈吸熱反應，在空氣中易風化。na2co3·7h2o不穩(wěn)定,僅在32.5～36℃范圍內(nèi)才能從碳酸鈉飽和溶液中析出?；瘜W式：na2co3分子量：105.99俗名：塊堿、石堿、蘇打(soda)、口堿（歷史上，一般經(jīng)張家口和古北口轉運全國，因此又有“口堿”之說。）外觀：白色粉末或細粒結晶(無水純品)口味：澀

鹽、味素（植物味精）、白糖、調味醬油、生抽、老抽、泰國魚露、魚露醬油、蘋果醋、陳醋、辣椒油、花椒油、青胡椒醬、烤肉醬、芥末、白胡椒粉、黑胡椒粉、現(xiàn)磨綜合胡椒、豆蔻粉、蔥頭油（老媽特制的）、咖喱粉、蝦醬； 生姜、大蒜、干辣椒（朝天椒）、薄荷（在陽臺）、檸檬草（在陽臺）、肉桂、迷迭香、八角、香葉、當歸 　　 　　差不多了。。。