酒業(yè)如何創(chuàng)新發(fā)展，2014年面臨白酒行業(yè)全新轉(zhuǎn)型升級企業(yè)需要走好哪幾步

白酒行業(yè)也開始轉(zhuǎn)型升級啦，白酒行業(yè)已經(jīng)在過了一個冬，正邁向春天

現(xiàn)在酒不大好做 不是嘛？

提供個性化服務(wù)人們的消費觀念及消費需求不斷向高級階段發(fā)展，消費者已從原有的數(shù)量消費、質(zhì)量消費轉(zhuǎn)向個性化消費。酒店提供的是生活服務(wù)，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，比如對于異地的各種文化，人們往往表現(xiàn)得樂意接受。

任務(wù)占坑

當(dāng)今市場競爭激烈，科學(xué)信息技術(shù)突飛猛進，一點點的創(chuàng)新就可能讓一個企業(yè)起死回生，一點點的創(chuàng)新就可能讓企業(yè)利潤大增，一點點的創(chuàng)新就可能讓企業(yè)名聲大震……中小企業(yè)首席創(chuàng)新贏銷專家——李響，率先揭秘金融危機后時代的企業(yè)快速成長的六大創(chuàng)新贏銷系統(tǒng)，讓每一個中小企業(yè)都能創(chuàng)新，快速擁有創(chuàng)新的產(chǎn)品、創(chuàng)新的思維、創(chuàng)新的服務(wù)以及創(chuàng)新的營銷也就是說創(chuàng)新是企業(yè)生存的根本，是發(fā)展的動力，是成功的保障。 資料內(nèi)容目錄： 第一章 創(chuàng)新經(jīng)營是餐飲 酒店業(yè)成敗的關(guān)鍵 第二章 研究市場 細分市場 實現(xiàn)正確定位 第三章 建立企業(yè)目標(biāo) 搞好發(fā)展戰(zhàn)略 第四章 制造特色 創(chuàng)造競爭優(yōu)勢 第五章 結(jié)構(gòu)調(diào)整 優(yōu)化組合 第六章 積極促銷形成熱點 第七章 慎重發(fā)展 聯(lián)合成強

創(chuàng)新思維是創(chuàng)新經(jīng)營的前提，如果不能打破現(xiàn)有的、固有的思維定式，創(chuàng)新經(jīng)營就無從談起。其實真正成功的酒店一定是連鎖酒店進行適當(dāng)?shù)谋就粱?，以及本土酒店適當(dāng)?shù)膰H化，這樣合二為一的酒店，它才能夠在經(jīng)營和效益方面取得良好的突破。青年?都市迷你連鎖酒店作為國內(nèi)青年主題酒店第一品牌，推崇簡約、時尚、并把樂活文化、公益文化納入酒店建設(shè)，個性文化充斥整個酒店大廳，把年輕人喜歡的書吧、攝影展及咖啡廳與酒店設(shè)計同步，并在酒店官網(wǎng)設(shè)有公益板塊，讓消費者通過關(guān)注公益來獻出自己的一份愛心。在客房設(shè)計中青年?都市迷你將時下青年人最喜愛的流行元素加入到客房中，浪漫和時尚結(jié)合的“漫畫房”，體育和運動結(jié)合的“世界杯”主題房，符合人們不斷轉(zhuǎn)變的消費需求，一時間成為整個酒店業(yè)備受關(guān)注的焦點。此外，青年·都市迷你作為最適合開在旅游城市的酒店，將各城市的風(fēng)景文化融入酒店，進一步提升顧客的入住體驗，同時為加盟商獲取更多的利潤。通過酒店特色增加情感上的服務(wù)，那么一定會從客人的滿意度以及客源的增長來提高我酒店的整體收益。

酒業(yè)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)在在中國市場越來越好了，當(dāng)年，中國的酒業(yè)一直以小、散、亂的形象示人，之后隨著華潤、青啤以及燕京和眾多若干外資的介入，啤酒行業(yè)走向了并購整合的發(fā)展道路。目前，華潤雪花、青啤、燕京、百威英博等大啤酒集團去年的總銷量占整個行業(yè)的70%之多，整合效應(yīng)凸顯。不過，專家認(rèn)為，目前的規(guī)模效應(yīng)其實還未發(fā)揮到極致——市場多強并立、群雄割據(jù)，還沒有一個絕對的霸主，大多數(shù)還是在某個地區(qū)或某些地區(qū)占有率較高。對于啤酒行業(yè)而言，規(guī)模經(jīng)濟才有規(guī)模效益，行業(yè)必須進一步布局整合，這是行業(yè)的大趨勢。有興趣的話可以上酒業(yè)英才網(wǎng)看，好像那個網(wǎng)站不錯，里面提供了很多酒業(yè)行業(yè)方面的人才信息，顯而一斑，是很有前景的！

1、市場的主動權(quán)轉(zhuǎn)移到消費者手中2、品牌化，強強聯(lián)合。3、價格戰(zhàn)退居幕后，高端品牌逐漸脫穎而出，就和愛馬仕一樣賣的不是包，是文化，是貴族身份。4、創(chuàng)新的營銷模式，隨著人們理性消費，健康、保健、綠色將逐漸走進人們的生活。附加值服務(wù)，將被重視。5、優(yōu)勝劣汰逐步加劇：強者打造王者團隊，弱者內(nèi)部監(jiān)管不善，各大公司高管、核心技術(shù)人員、營銷團隊，容易另起爐灶。希望我的的回答對你有所幫助，并采納我的建議。

一、招募真正高端的人才目前現(xiàn)狀調(diào)查的十幾家家酒莊中現(xiàn)有的人才大多不具備以下特點： (1) 在專業(yè)中學(xué)術(shù)并不扎實， 具有國際化目光，并在團隊中協(xié)同合作的能力； (2) 科技創(chuàng)新才干精通， 較為明白全球的相關(guān)技術(shù)發(fā)展； (3) 擅長經(jīng)營管理， 具有品牌創(chuàng)新和深入發(fā)展的能力； (4) 信息提取能力強， 學(xué)習(xí)引用高端技術(shù)與廣告力強， 有帶頭的能力； 從而得出缺少真正人才的不會影響局部地區(qū)的酒莊的長久發(fā)展， 而且會影響整個寧夏地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前調(diào)查的12家能反映出的問題就是無論是總體還是局部都很缺乏真正有效的人才， 當(dāng)下銀川地區(qū)開始大量招募高端人才已面向全國，開出相當(dāng)?shù)母＠鰜碇С中滦聟s較為龐大的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。二、地區(qū)政府政策的大力支持在12年時寧夏自治區(qū)黨委、政府提出打造并大力發(fā)展出極具影響的賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略部署， 將賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)， 確立為自治區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和結(jié)構(gòu)調(diào)整的十大任務(wù)當(dāng)中的重點來進行。并在地十二個五年計劃中用一優(yōu)三高的理念來統(tǒng)領(lǐng)整個寧夏地區(qū)的葡萄酒地區(qū)資源，地方政府在酒莊建造過程中大力撥款共計1700余萬元，勢必培育出賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)。三、利用銀川地區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢大力發(fā)展銀川位于北緯37度-39度，東經(jīng)105度-106度，整個種植葡萄酒的產(chǎn)地陽光、熱量都十分充足，其土地的含礦物質(zhì)量非常高有利于優(yōu)質(zhì)葡萄的種植，其次土地的透氧性好，白天與黑夜的溫度相差很大，雖然全年的降水量很少平均不到200毫升，但恰巧在黃河流經(jīng)的區(qū)域，種植是灌溉十分方便，但因為水源資源限量，當(dāng)?shù)夭扇×舜螽a(chǎn)業(yè)，小酒莊的做法，來控制資源的合理分配，在每個小酒莊發(fā)展的同時也帶動當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。

?這個企業(yè)其實很早便對葡萄酒業(yè)產(chǎn)生了興趣。?早在2012年，?就在吉林省柳河縣投?入葡萄酒莊及葡萄深加工。?此外從2014年開始，?在法國波爾多收購葡萄酒莊，?目前已完成收購7座酒莊。

自八項新規(guī)出臺后，白酒行業(yè)的被動調(diào)整一直沒有停止，固守老方法只能被市場淘汰，而直面危機才能迎來轉(zhuǎn)機，其中一個重要的調(diào)整是：我國開始向大眾消費時代轉(zhuǎn)型，名酒也要向民酒轉(zhuǎn)型。如何轉(zhuǎn)型為民酒，是白酒行業(yè)的共同課題?！　“闯＠韥碚f，名酒與民酒兩個概念并不是完全不同的，一個酒有了大多數(shù)的消費群體，自然也是名酒，而一個名酒如果不為大多數(shù)人所接受，那么也不是名酒了。然而，現(xiàn)實是，在過去的十幾年間，白酒行業(yè)“發(fā)酒瘋”，名酒高高在上，離消費者越遠，身份越尊貴，比如，在2011年白酒行業(yè)頂峰期時，便有某個名酒為了提升價格，特意壓縮產(chǎn)能，這固然可解釋為正常的市場行為，然而卻只是為了營造品牌形象，背離了服務(wù)消費者的根本宗旨?！　≌且驗槊婆c民酒概念的割裂、甚至對立，今天白酒行業(yè)才有了所謂的“名酒向民酒”轉(zhuǎn)型。這一轉(zhuǎn)型雖然是白酒行業(yè)的應(yīng)盡之分，然而卻得到了消費者們的歡迎，有如此熱情的消費者是白酒行業(yè)之福。消費者用實際行動，用更為理性、務(wù)實的飲酒態(tài)度，助推了白酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型?！　∧敲?，白酒行業(yè)如何才能接地氣呢?簡單來說，便是消費者喜歡什么，便滿足什么，如果還能有一定的引領(lǐng)價值的能力，比如蘋果引領(lǐng)手機使用新觀念，那么便是更好的了。具體來說，是從價格、品牌訴求、新型酒文化等方面著手?！　∮行┢放埔言诎拙菩袠I(yè)轉(zhuǎn)型中走出了一條新路。比如北京二鍋頭價格惠民，它始于1163年，傳承金瀾酒，有八百多年的歷史，主打中國味道、中國文化牌，給中國人以熟悉的、親切的舌尖美味，同時又以深厚的文化底蘊，使中國人感受到中華文化的風(fēng)韻?！　奈幕瘜用鎭碚f，白酒行業(yè)的調(diào)整是一個滌除不良酒文化、塑造新型的白酒與文化的過程。變革總是困難的，尤其是在被動變革的情況下，但在白酒行業(yè)的共同努力，在品牌迭興的好形勢下，在白酒消費者的支持下，一定可以把危機變?yōu)檗D(zhuǎn)機、生機。

我在網(wǎng)上看了一篇文章說的是中國白酒行業(yè)的排名，鑒道私藏酒是中國八大名酒之一啊，應(yīng)該不會錯的，請朋友喝這種酒應(yīng)該不會給你丟面子的。你自己在網(wǎng)上去查查看就知道了。