包心魚丸，包心魚丸的介紹

包心魚丸就是指有餡的魚丸，像海膽仙桃、蟹籽仙桃等都屬于包心魚丸。在廣東、福建、臺(tái)灣、上海等地非常流行，是各種小吃店、火鍋店的招牌菜。

永仁包心魚丸機(jī)所生產(chǎn)的包心丸外形圓潤(rùn)成型簡(jiǎn)單操作調(diào)控容易，肉餡居中，無破餡，能生產(chǎn)直徑由20-47（每公斤45粒-100粒）不同規(guī)格的圓型魚丸肉丸，操控性強(qiáng)、穩(wěn)定性高、出品率穩(wěn)定。（抽皮增餡 皮薄餡多）非常適合各類食品生產(chǎn)公司和個(gè)體需求。永仁機(jī)械包心魚丸機(jī)產(chǎn)量為每分鐘100粒，機(jī)身采用304不銹鋼制造，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，便于清洗。

包心魚丸的做法21131.蝦仁剁成泥與五花肉末混合拌勻，加入蔥末、鹽、醬油、香油、雞精、糖拌成餡，再捏成小丸子備用2.魚肉用刀背碾成泥5261，加入鹽時(shí)適量水，順著一個(gè)方向攪至上勁成糊狀，加入地瓜4102淀粉，拌勻制成魚膠3.鍋中倒入清水備用4.手上蘸一些清水，取適量1653魚膠，包入一個(gè)肉丸，捏成圓形，放入水中煮熟，撈出，盛入容器內(nèi)中5.鍋中倒入高湯，加鹽和容雞精燒開，澆在魚丸上，最后淋上香油和蔥末即可

用料 娃娃菜葉 培根 青椒 蘑菇 洋蔥 黃油 黑胡椒 培根蔬菜包心卷的做法 娃娃菜葉挑大的洗凈后高壓鍋里蒸到軟糯為止 洋蔥青椒切小碎，蘑菇切大碎。 加入一大塊黃油和洋蔥一起煸香，然后倒入蘑菇炒，最后倒入青椒翻炒后加鹽調(diào)味，出鍋前加入黑胡椒。視個(gè)人口味調(diào)味。 把餡兒包入娃娃菜后卷起備用 把培根卷在娃娃菜卷外面，用牙簽固定兩頭后減去過長(zhǎng)的部分。 下油鍋煎熟，培根可以煎得老一點(diǎn)。裝盤后放上獼猴桃擺盤。