炸西瓜，炸西瓜的做法 炸西瓜怎么做

炸西瓜的特色：味道清鮮，香甜可口，色澤美觀。炸西瓜的做法：1. 將西瓜切開，去皮取瓤，挖掉瓜子，切成菱角塊；2. 西瓜放在面粉中滾勻；3. 將蛋清、水淀粉和勻；4. 將蘸好面粉的西瓜塊放入拌勻；5. 將鍋置于旺火上，放入油，燒至五成熱；6. 逐一下入瓜塊炸，見外皮略硬呈黃色；7. 撈出裝盤，撒上白糖即可。

炸西瓜的主料：西瓜600克炸西瓜的輔料：雞蛋清60克,淀粉(玉米)100克,小麥面粉100克炸西瓜的調(diào)料：花生油100克,白砂糖100克炸西瓜的做法：1. 將西瓜切開，去皮取瓤，挖掉瓜子，切成菱角塊；2. 西瓜放在面粉中滾勻；3. 將蛋清、水淀粉和勻；4. 將蘸好面粉的西瓜塊放入拌勻；5. 將鍋置于旺火上，放入油，燒至五成熱；6. 逐一下入瓜塊炸，見外皮略硬呈黃色；7. 撈出裝盤，撒上白糖即可。

油炸西瓜- 1.西瓜破開，去皮取瓤，剔除瓜子，切成梳子塊，放入面粉中滾勻。 2.將蛋清，淀粉加水調(diào)成糊狀；將蘸上面粉的西瓜塊放入糊中拌勻。 3.置鍋于旺火之上，鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，待油燒至五成熟時(shí)，遂一下西瓜塊，炸至外皮略硬時(shí)，就把鍋端離火口，進(jìn)行溫油“蹲炸”，至呈現(xiàn)淡黃色表皮時(shí)，撈出裝盤。愛吃甜的可撒上白糖拌勻，不愛吃甜的，可用番茄醬或沙司蘸食，味美爽口，消署止渴。

油炸西瓜片 1.西瓜破開，去皮取瓤，剔除瓜子，切成梳子塊，放入面粉中滾勻。 2.將蛋清，淀粉加水調(diào)成糊狀；將蘸上面粉的西瓜塊放入糊中拌勻。 3.置鍋于旺火之上，鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，待油燒至五成熟時(shí)，遂一下西瓜塊，炸至外皮略硬時(shí)，就把鍋端離火口，進(jìn)行溫油“蹲炸”，至呈現(xiàn)淡黃色表皮時(shí)，撈出裝盤，愛吃甜的可撒上白糖拌勻，不愛吃甜的，可用番茄醬或沙司蘸食，味美爽口，消署止渴。炸西瓜的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約500克。食物相克西瓜：西瓜忌與羊肉同食。

就是裹上面粉，速炸，片刻出鍋。

首先 是選料 要用西瓜芯部分不能用帶子的部分 用圓形小勺造型 放入淡鹽水中浸1分鐘【脫去少量水分】外滾面粉使之無水 掛酥炸糊【制作：面粉5斤澄粉6兩鷹粟粉1斤泡打粉3兩生分1.4兩吉士粉3-4兩糯米粉4兩】入7-8成油炸 表面硬后立即取出 炸久就會(huì)出水影響美觀 如果家庭制作酥炸糊可用【淀粉5把雞蛋1個(gè)花生油少許 水適量】

1. 將西瓜切開，去皮取瓤，挖掉瓜子，切成菱角塊；2. 西瓜放在面粉中滾勻；3. 將蛋清、水淀粉和勻；4. 將蘸好面粉的西瓜塊放入拌勻；5. 將鍋置于旺火上，放入油，燒至五成熱；6. 逐一下入瓜塊炸，見外皮略硬呈黃色；7. 撈出裝盤，撒上白糖即可。炸西瓜的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約500克。食物相克西瓜：西瓜忌與羊肉同食。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。趕快試試吧，做一道屬于你的炸西瓜。