果凍制作，怎么制作果凍

材料： 　　1、果凍粉 　　2、糖 　　3、水 　　4、牛奶 　　5、咖啡(紅茶、綠茶均可) 　　6、各式蜜餞果(鮮水果也行) 　　7、蜜豆等等 　　8、各式果汁 　　做法： 　　5克果凍粉(大約1小勺)，用少許冷水化開，然后與糖(用量根據(jù)自己口味)，250毫升液體(水、果汁、牛奶等)混合加熱。加熱時要不停攪拌，防止打結(jié)。沸騰后再攪拌一會兒離火。將煮好的液體倒入果凍模中，加入喜歡的果肉，等凝住后扣出就行了。

家庭自制果凍 原料：魚膠粉、水果、牛奶等 步驟： 1、1勺魚膠粉用5勺80度以上的開水調(diào)開 2、加入水果丁 3、加入與魚膠粉水等量的牛奶或其他飲品 4、放入冰箱15分鐘 注：魚膠粉可在各大農(nóng)貿(mào)市場買到 二段果凍 材料： 牛奶 400毫升 生奶油 200毫升 100%桔子水 1000毫升 糖 150克 明膠粉 30克 做法： ①用180毫升水將30克明膠粉溶解，將牛奶、奶油、糖一起放入鍋中，邊攪拌邊加熱至沸騰。 ②將火熄滅，把溶解好的明膠粉放入鍋中充分攪拌。 ③將100%桔子水放入鍋中充分攪拌。 ④將鍋中的溶液倒入準備好的果凍模型，室溫放置30分鐘左右。 ⑤當模型中的液體分為兩層后（下層透明，上層桔黃）放入冰箱中冷藏即可。 高也都府印籠煮的做法 (A)材料： (B)湯: 高野豆腐 5塊 湯 2碗 碎肉 100克 糖 2大匙 胡蘿 50克 鹽 1/3小匙 洋蔥 1/4 個 醬油 2小匙 鹽 1/3 小匙 酒 3大匙 糖 1小匙 做法： ①將高野豆腐放入50℃溫水中使之變軟，然后用清水洗凈，直到?jīng)]有渾濁的水流出為止。 ②將洗凈的高野豆腐用刀將中間挖出一個適當大小的洞，以便將A的材料放入其中。 ③將準備好的材料A充分攪拌均勻，然后用小匙將材料A填充到高野豆腐挖好的洞中。 ④將準備好的材料B倒入鍋中加熱至開鍋，然后將填充好材料的高野豆腐放入鍋中擺好，同材料B一起煮5-8分鐘即好。 ⑤將煮好的豆腐從鍋中取出，從中間一分為二，擺入盤中。 酸奶果凍的制作方法 材料（四人份） 明膠……………… 2勺（7g） 水……………………… 4大勺（60ml） 牛奶…………………… 1/2杯（100ml） 鮮奶油………………… 1/2杯（100ml） 純酸奶酪……………… 1杯（200ml） 砂糖…………………… 5大勺（50g） 檸檬汁……………… 3大勺（45ml） 制作方法 1. 加水于明膠P&O，浸泡二十分鐘。 2. 加熱牛奶與鮮奶油，加入程序1．直到完全溶解。 3. 加砂糖于酸奶，直到變得滑軟。 4. 將程序3．與檸檬汁倒入程序2．混合攪拌。 5. 倒入容器或杯子里，冷卻凝固。 秋天的浪漫紫 材料： 薰衣草適量，紫羅蘭適量，椰絲適量，糖適量，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），達能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個）。 做法： 1、 各用開水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調(diào)味。 2、 用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置于開水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚膠粉半盒（25克），攪融取出待涼。 3、 紫羅蘭花液照2進行，可以根據(jù)愛好加入椰絲適量。 4、 花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置于冰箱凝固。 5、 果凍凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果凍，請品嘗秋天的浪漫。 [img] http://zxip.com/life/html/UploadFile/2004729438467.JPG[/img]

雙色果凍制作的材料 原料：瓊脂 冷開水 糖粉 雀巢青檸果凍粉 做法：瓊脂用冷水泡軟，讓后用微波叮一分半。攪拌均勻，沒有硬結(jié)為止。 在瓊脂液體里放入適量的糖粉，攪拌均勻。 取果凍容器，導入液體至八分滿。 把容器放入冰箱冷藏30分，基本凝固后取出。 用開水兌青檸檬的果凍粉，攪拌至無顆粒，也可以加熱促進融化。 檸檬的果凍液體放之不熱后倒在瓊脂的上面，然后冷藏至凝固。