吃不熟的蝦為什么要喝白酒，蝦的腦部煮不熟吃了是不是回致癌

蝦頭部包括它幾乎所有的內(nèi)臟,建議不要食用.現(xiàn)在的養(yǎng)蝦環(huán)境也不是什么天然的環(huán)境,會有什么有害有毒致癌物質(zhì)都有可能. 蝦頭是不能吃的 還有 如果有蝦線的話(有的沒有）也要挑掉 那是腸子 如果蝦是河蝦，最好不要吃頭，因為蝦吃的污染物質(zhì)和重金屬都會積累到頭部 內(nèi)臟嘛，在脊部和頭部，這個影響不大

　　食蝦時最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產(chǎn)生過多的尿酸，而引起痛風(fēng)。吃海鮮時應(yīng)配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用?！　∷牢r和變質(zhì)的蝦不能吃。蝦一旦死亡，體內(nèi)的組胺酸即被細(xì)菌分解成為對人體有害的物質(zhì)。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質(zhì)，死后體內(nèi)極易腐敗變質(zhì)。特別是隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內(nèi)積累的毒素更多，吃了便會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象?！　‖F(xiàn)煮現(xiàn)吃，熟透再吃。這是因為蝦體內(nèi)多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如果吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導(dǎo)致胃腸道中毒。鮮蝦不宜存放，第二次食用時必須重新加熱煮沸。　　蝦為發(fā)物，過敏性疾病的患者不能吃蝦。如過敏皮炎、支氣管哮喘、反復(fù)發(fā)作性過敏皮炎、過敏性腹瀉等。因此，對蝦過敏的人在緩解期和發(fā)作期都不要進(jìn)食。同時，蝦含高蛋白，所以患有尿毒癥、慢性腎臟病的人也不要食用，否則會加重病情。

吃蝦時最好不要服用大量的白酒，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?。白酒是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。中國的白酒分為以下香型：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。

盡量不要，尤其是吃新鮮的蝦時，紅酒中的單寧口感較重，會破壞蝦肉的鮮甜感，建議搭配清爽的白葡萄酒，不會搶了蝦肉的新鮮感，同時也能和白葡萄酒的酸爽感相輔相成。喝紅酒的時候吃些牛排之類的西餐，我和老公前幾天在淘寶商城買了瓶Vino Spirit 波爾多原裝進(jìn)口紅酒，在圣誕節(jié)那天做了牛排，來了個燭光晚餐，相當(dāng)愜意。

吃海鮮不要和啤酒就行了，喝白酒可以，這個不是看海鮮，是看酒！

日本青梅酒我想吃海鮮，什么海鮮不適合配酒呢烹飪美食給你推薦個網(wǎng)址 haodian123.com上面經(jīng)常推薦當(dāng)季最流行的衣服， 包包，鞋子等，我經(jīng)常去逛逛，真的很實(shí)用，省去我很多時間，以前我都是漫無目的的到處找資料，不知道穿什么，怎么搭配服飾好，上面的搭配技巧很實(shí)用，有達(dá)人的超級經(jīng)驗分享，總結(jié)的詳細(xì)購物步驟和購物心得，肯定對你穿衣，購物有很大幫助！記得選我做滿意答案哦，呵呵！

吃蛤蜊喝散啤.青島人行.外地人就怕受不了.酸辣土豆絲、辣蛤蜊、伴黃瓜、西芹花生米、自己買著海貨去加工. 另外再配上一杯雪碧或可口可樂更是回味無窮.啤酒對白酒喝 最過癮 可能喝完要上醫(yī)院. 蛤蜊和烤肉啊. 嶗山可樂 冰鎮(zhèn)的散啤.都很好,

有人說好，有人說不好，到底好不好，還是那句話，個人口味。... 吃蛤蜊喝散啤，建議到啤酒一條街，以青島啤酒廠為核心建設(shè)了一條飲食街，消費(fèi)不高，感覺很好。還有啤酒博物館，可參觀一下。 便宜的去處還有臺東，立群商廈附近小吃店也不錯.

吃海鮮當(dāng)然是和白酒好了 因為白酒可以殺菌啊

白酒或者干白葡萄酒 ①先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鮮的湯要倒掉，不可食用。 　?、诖罅匡嬘瞄_水。每天大約飲2000～2500毫升，及時將尿酸排出體外。 　　③吃海鮮的同時，搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。因為維生素A、C、E有抗氧化的作用，可減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。 如何吃海鮮更安全 1.海鮮生吃先冷凍、澆點(diǎn)淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細(xì)菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發(fā)現(xiàn)，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細(xì)菌，這樣生吃起來就更安全。 　　2.海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒會產(chǎn)生過多的尿酸從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多便會沉積在關(guān)節(jié)和軟組織中，進(jìn)而引起關(guān)節(jié)和組織發(fā)。 　　3.關(guān)節(jié)炎患者少吃海鮮。因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。 4.海鮮忌與某些水果同食。魚蝦含有豐富蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化的物質(zhì)。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 　　5.蝦類忌與維生素C同食。美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死，因為一種通常被認(rèn)為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉(zhuǎn)化為有毒的砷。

吃海鮮其實(shí)最好是喝白葡萄酒,能讓你更能體會到鮮味.當(dāng)然家里一般很少備這個的.

吃海貨喝白酒好

吃蛤蜊喝散.海邊的人行,內(nèi)陸人最好喝白酒,要不會拉肚子的.

吃海鮮不要喝啤酒、海鮮不能和含維生素C高的水果一起吃———這些吃海鮮的禁忌，大部分人都已了解。但是，海鮮到底應(yīng)該和什么食物一起吃，才是最有營養(yǎng)，也是最安全的呢？ 和青菜水果一起吃 海鮮是一種酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆類等堿性食品搭配食用，才 能在人體中起到酸堿平衡的作用。 很多人都知道，蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五價砷化合物，與大量的 維生素C結(jié)合，會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜呐?。那么，我們?yōu)槭裁催€要建議大家在吃海鮮的時候多吃含維生素C的青菜水果呢，這樣吃會不會有危險？ 其實(shí)，一次性攝入50個中等大小的蘋果，或30個梨，或10個橙子，或生吃1.5公斤以上的綠葉蔬菜，才算是大劑量地攝入維生素C。在吃蝦的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量，是沒有危險的。另外，如經(jīng)過加熱烹調(diào)過程，食物中的維生素C會大打折扣。所以，吃海鮮時最好吃炒熟的蔬菜，少吃涼拌菜。 此外，我們還可以選擇維生素C含量比較低的蔬菜，如萵苣、胡蘿卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要選甜椒、花椰菜、甘藍(lán)、苦瓜、青莧菜等含維生素C高的蔬菜。在水果里，也最好選擇蘋果和梨，避免獼猴桃、橙子、柿子等含維生素C高的食物。 多喝含蛋白質(zhì)的飲料吃海鮮時最好喝一些不含酒精的飲料，比如可樂，或椰汁、杏仁露等蛋白 類飲料。因為其含有的糖類和蛋白質(zhì)不僅不會與海鮮生成有害身體的物質(zhì)，還 是海鮮營養(yǎng)的有益補(bǔ)充。 之所以不要搭配果汁、酒類飲料，是因為酒精能導(dǎo)致血液中尿酸水平升高，誘發(fā)痛風(fēng)；而大部分果汁是水果的精華，其中含有較高的維生素C。 放點(diǎn)蔥姜解解寒 吃海鮮最常見的方法就是煮和蒸，搭配點(diǎn)蔥姜和醋不僅能去掉海鮮的腥味，還因為從中醫(yī)的角度來說，大部分的海鮮性寒，而姜性暖，兩者搭配著吃可以去除海鮮的寒氣。 炒海鮮也很普遍。炒的時候可以搭配堿性的蔬菜，如海鮮炒蘆筍、炸絲瓜 蝦球等。蔬菜里還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素等，這些都是海鮮所不 能提供的。此外，由于海鮮的脂肪含量很少，還可以適當(dāng)搭配些富含蛋白質(zhì)與 脂肪酸的堅果，如腰果、松仁等。各種帶殼的螺類，一般需要爆炒。炒田螺常 用的佐料有姜末、蔥花、蒜末、醋等，一方面可以調(diào)味，另一方面可以起到殺 菌作用，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生

酒

不要喝啤酒、海鮮不能和含維生素C高的水果一起吃

海鮮都可以吃,,想吃什么就吃什么... 看自己的皮膚吃海鮮會不會過敏若不會過敏的話隨便都可以吃

不要喝啤酒，易發(fā)痛風(fēng)。

喝啤酒

這與化學(xué)有關(guān)。原來，這種煮熟了地蝦、蟹外殼中，有一種顏色鮮紅地色素。如果把嚇、蟹地紅色外殼浸到一種叫做丙酮地化學(xué)藥品中，這種色素會把丙酮染成美麗地桔紅色，殼體也就褪色變淺了。后來有人從龍蝦卵中把這種色素分離出來，名叫蝦青素。 含蝦青素地動物不只是蝦、蟹，許多甲殼類動物也用蝦青素來裝扮自己。有些小殼動物，主要含有蟲青素，有一些蟹類體內(nèi)含有蝶紅素。這些色素，包括蝦青素在內(nèi)，都和胡蘿卜素有類似地結(jié)構(gòu)，它們大量而廣泛地分布在自然界中?；瘜W(xué)名稱叫酮類胡蘿卜素，它們是“蝦兵蟹將”這類動物所含色素地主要成分。 活著地甲殼類動物地體色，由于種類不同，環(huán)境地差異，而有所不同，但是不論活著地“蝦兵蟹將”是什么體色，只要把它用甲醛浸泡或者加熱，都同樣會變成紅色 蝦及蟹地外骨骼內(nèi)含有一種橙紅色地色素(還原蝦紅素，也有叫蝦青素地)，是類胡蘿卜素地一種，這種色素與蛋白質(zhì)結(jié)合后，會因蛋白質(zhì)地不同而轉(zhuǎn)為黃橙紫綠藍(lán)等顏色，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)破壞或變性時或蛋白質(zhì)與色素分離后（如蝦死亡），顏色即變回原來地橙紅色，蝦煮熟時會變紅色就是由于蛋白質(zhì)變性。除加熱外，強(qiáng)酸濃酒精濃鹽水及重金屬離子皆可使蛋白質(zhì)變性，所以蝦雖沒煮但用鹽酒等浸漬也會變色

蝦和蟹煮熟后為什么會變紅？這與化學(xué)有關(guān)。原來，這種煮熟了的蝦、蟹外殼中，有一種顏色鮮紅的色素。如果把嚇、蟹的紅色外殼浸到一種叫做丙酮的化學(xué)藥品中，這種色素會把丙酮染成美麗的桔紅色，殼體也就褪色變淺了。后來有人從龍蝦卵中把這種色素分離出來，名叫蝦青素。 含蝦青素的動物不只是蝦、蟹，許多甲殼類動物也用蝦青素來裝扮自己。有些小殼動物，主要含有蟲青素，有一些蟹類體內(nèi)含有蝶紅素。這些色素，包括蝦青素在內(nèi)，都和胡蘿卜素有類似的結(jié)構(gòu)，它們大量而廣泛地分布在自然界中?；瘜W(xué)名稱叫酮類胡蘿卜素，它們是“蝦兵蟹將”這類動物所含色素的主要成分。 活著的甲殼類動物的體色，由于種類不同，環(huán)境的差異，而有所不同，但是不論活著的“蝦兵蟹將”是什么體色，只要把它用甲醛浸泡或者加熱，都同樣會變成紅色。這是因為生物體內(nèi)的色素蛋白質(zhì)，在受熱的時候發(fā)生變性，原來同蛋白質(zhì)結(jié)合在一起的色素“逃”了出來，才顯露出紅色。另外，死后的蝦蟹，由于體內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，色素逃離，也會使外殼變成紅色。 太湖白蝦是“太湖三寶”之一，又稱“水晶蝦”，學(xué)名“秀麗長臂蝦”。它通體透明，殼薄肉嫩，據(jù)《太湖備考》記載：“太湖白蝦甲天下，熟時色仍潔白。大抵江湖出者大而白……” 但是我們要注意，太湖白蝦的甲殼極其薄，所以煮熟之后，紅色不顯著，但是您仔細(xì)看，還是有淡紅色。此外，說“熟時色仍潔白”主要是說蝦肉～ 回答的這么完整，如今我這么厚道的人不多了，大都是粘貼眾……呵呵

要是黑的還能吃嗎？因為蘋果熟了不也是紅的嗎？哪煮熟的蝦也是一樣的啊。嘿嘿?。。?！

開水太熱了,它就紅了

空腹喝酒很傷胃的 因為空腹?fàn)顟B(tài)下 最先被胃吸收的就是酒精 這樣對胃的傷害很大 想吐還吐的是胃酸呢

當(dāng)然啦，因為酒精傷害胃黏膜，對胃造成刺激，這是急性胃炎的癥狀．盡量減少應(yīng)酬吧．自己的身體要緊?。?救護(hù)措施： 1、 去除病因，臥床休息，停止一切對胃有刺激的飲食和藥物。酌情短期禁食(1-2餐)，然后給予易消化的清淡的少渣的流質(zhì)飲食，利于胃的休息和損傷的愈合。 2、鼓勵飲水，由于嘔吐腹瀉失水過多，病人在盡可能情況下多飲水，補(bǔ)充丟失水分。以糖鹽水為好(白開水中加少量糖和鹽而成)。不要飲含糖多的飲料，以免產(chǎn)酸過多加重腹痛。嘔吐頻繁的病人可在一次嘔吐完畢后少量飲水(50毫升左右)，多次飲入，不至于嘔出。 3、止痛。應(yīng)用顛茄片、阿托品、654-2等藥均可。還可局部熱敷腹部止痛(有胃出血者不用)。 4、 伴腹瀉、發(fā)燒者可適當(dāng)應(yīng)用黃連素、氟哌酸等抗菌藥物。病情較輕者一般不用，以免加重對胃的刺激。 5、 嘔吐腹瀉嚴(yán)重，脫水明顯，應(yīng)及時送醫(yī)院靜脈輸液治療，一般1-2天內(nèi)很快恢復(fù)。 6、預(yù)防為主，節(jié)制飲酒，勿暴飲暴食，慎用或不用易損傷胃粘膜的藥物。急性單純性胃炎要及時治療，愈后防止復(fù)發(fā)，以免轉(zhuǎn)為慢性胃炎，遷延不愈。 解酒高招 1、飲酒前先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。 2、估計飲酒多時，提前服用維生素B直至應(yīng)酬減少，以保護(hù)肝臟。 3、喝白酒時要多喝白開水，以利于酒精隨尿盡快排除體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊。 4、喝酒不宜過快，應(yīng)當(dāng)慢慢喝，讓身體有時間分解體內(nèi)的乙醇。 5、喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆制品，可保護(hù)肝臟。 6、如果身不由己喝得太多，可以事后吃些水果，或者喝一些果汁，水果中的酸性成分可以中和酒精。 7、疲倦時暫時別喝為宜；吃藥后不要喝酒，特別是安眠藥、感冒藥、鎮(zhèn)靜劑之后；喝酒時不要喝碳酸飲料，以免加快身體吸收酒精的速度。 8、吃饅頭。很多人酒后不吃飯，這樣危險更大，應(yīng)吃些容易消化的淀粉類食物，如饅頭或面條。轉(zhuǎn)化成的葡萄糖對胃酸有綜合作用。 解酒誤區(qū)：濃茶解酒，酒后洗澡 xiexie采納！

就是要多喝溫?zé)岚姿?，不要喝茶、醋等，不要吃刺激的東西。

就是要多喝溫?zé)岚姿?，不要喝茶、醋等，不要吃刺激的東西。

當(dāng)然啦，因為酒精傷害胃黏膜，對胃造成刺激，這是急性胃炎的癥狀．盡量減少應(yīng)酬吧．自己的身體要緊啊． 救護(hù)措施： 1、 去除病因，臥床休息，停止一切對胃有刺激的飲食和藥物。酌情短期禁食(1-2餐)，然后給予易消化的清淡的少渣的流質(zhì)飲食，利于胃的休息和損傷的愈合。 2、鼓勵飲水，由于嘔吐腹瀉失水過多，病人在盡可能情況下多飲水，補(bǔ)充丟失水分。以糖鹽水為好(白開水中加少量糖和鹽而成)。不要飲含糖多的飲料，以免產(chǎn)酸過多加重腹痛。嘔吐頻繁的病人可在一次嘔吐完畢后少量飲水(50毫升左右)，多次飲入，不至于嘔出。 3、止痛。應(yīng)用顛茄片、阿托品、654-2等藥均可。還可局部熱敷腹部止痛(有胃出血者不用)。 4、 伴腹瀉、發(fā)燒者可適當(dāng)應(yīng)用黃連素、氟哌酸等抗菌藥物。病情較輕者一般不用，以免加重對胃的刺激。 5、 嘔吐腹瀉嚴(yán)重，脫水明顯，應(yīng)及時送醫(yī)院靜脈輸液治療，一般1-2天內(nèi)很快恢復(fù)。 6、預(yù)防為主，節(jié)制飲酒，勿暴飲暴食，慎用或不用易損傷胃粘膜的藥物。急性單純性胃炎要及時治療，愈后防止復(fù)發(fā)，以免轉(zhuǎn)為慢性胃炎，遷延不愈。 解酒高招 1、飲酒前先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。 2、估計飲酒多時，提前服用維生素B直至應(yīng)酬減少，以保護(hù)肝臟。 3、喝白酒時要多喝白開水，以利于酒精隨尿盡快排除體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊。 4、喝酒不宜過快，應(yīng)當(dāng)慢慢喝，讓身體有時間分解體內(nèi)的乙醇。 5、喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆制品，可保護(hù)肝臟。 6、如果身不由己喝得太多，可以事后吃些水果，或者喝一些果汁，水果中的酸性成分可以中和酒精。 7、疲倦時暫時別喝為宜；吃藥后不要喝酒，特別是安眠藥、感冒藥、鎮(zhèn)靜劑之后；喝酒時不要喝碳酸飲料，以免加快身體吸收酒精的速度。 8、吃饅頭。很多人酒后不吃飯，這樣危險更大，應(yīng)吃些容易消化的淀粉類食物，如饅頭或面條。轉(zhuǎn)化成的葡萄糖對胃酸有綜合作用。 解酒誤區(qū)：濃茶解酒，酒后洗澡 xiexie采納！