一．袁黃文化是什么意思?
1．袁黃是明朝中晚期著名的思想家、文學(xué)家，曾任河北寶坻（現(xiàn)在的天津市寶坻區(qū)）知縣。在任寶坻知縣期間，減賦、勸農(nóng)、治水、勵(lì)學(xué)等政績(jī)卓著，備受后人推崇。
2．尤其是他為傳承家學(xué)、教子成才而做的《袁了凡家訓(xùn)》(《了凡四訓(xùn)》)一書，教人立命、積善、改過(guò)、謙德，影響深遠(yuǎn)，被稱為“中國(guó)第一善書”。
3．專家研究總結(jié)了“袁黃文化”（袁黃精神），包括三個(gè)方面：一是為官清廉、以德治政。二是崇善重禮，仁心為質(zhì)。
二．中國(guó)酒文化有哪些方面?
1．酒文化是中華民族飲食文化的—個(gè)重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。
2．自從酒出現(xiàn)之后，作為一種物質(zhì)文化，酒的形態(tài)多種多樣，其發(fā)展歷程與經(jīng)濟(jì)發(fā)展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價(jià)值。
3．作為一種精神文化它體現(xiàn)在社會(huì)政治生活、文學(xué)藝術(shù)乃至人的人生態(tài)度、審美情趣等諸多方面。在這個(gè)意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，它也是在飲文化。
三．中國(guó)酒文化為什么會(huì)有啊
1．一般是指以酒為內(nèi)容但卻又超越了有關(guān)酒的具象描寫而上升到文化層面和精神層面的一種特殊文化形態(tài)。概而言之，酒文化是指在酒的生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中所產(chǎn)生的物質(zhì)和精神文化成果的總稱。
2．隨著我國(guó)人民物質(zhì)文化生活水平的提高和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的施行，傳統(tǒng)酒文化在消費(fèi)上的不可持續(xù)性表現(xiàn)得愈加突出。
3．酒是一種文化的載體，酒文化其實(shí)主要是兩方面的東西：一是酒體本身的獨(dú)特風(fēng)格和意境，充滿了一種獨(dú)特事物的美感文化承載和流傳，這是酒水本身的本體文化；二是由于美酒的美妙口感和享受，會(huì)逐漸有一些專業(yè)的評(píng)價(jià)和行業(yè)頌歌，漸漸傳播開去，逐漸在歷史上留下一些具有“天時(shí)、地利、人和”的、地域性很強(qiáng)的美名和傳說(shuō)，這就是衍生文化。
四．有關(guān)黃酒的文化小故事有哪些
1．雪夜訪戴王徽之，是王羲之第五子。東晉時(shí)，士人崇尚縱酒放達(dá)，王徽之亦如此。因此，不久他就放棄官東歸，退隱山陰。
2．有一日，夜里下大雪，他睡醒過(guò)來(lái)，命家人開門酌酒。他邊喝酒，邊展視遠(yuǎn)處，但見一片雪白，“四望皎白”?！耙蚱疳葆濉?，于是詠起左思《招隱》詩(shī)，忽然想到了當(dāng)世名賢戴逵。
3．戴逵即戴安道，《晉書》本傳說(shuō)他“少博學(xué)，好談?wù)?，善屬文，能鼓琴，工書畫，其余巧藝靡不畢綜”，“性不樂(lè)當(dāng)世，常以琴書自?shī)省保昂筢憔訒?huì)稽剡縣”(今嵊縣)。
4．山陰與剡縣相隔甚遠(yuǎn)，溯江而上，有100多里。王徽之連夜乘小船而去，過(guò)了一天才到了戴逵家門。但這時(shí)，他卻突然停住了，不但不進(jìn)門，反而折身轉(zhuǎn)回。
5．有人問(wèn)他，你辛辛苦苦遠(yuǎn)道來(lái)訪，為什么到了門前，不進(jìn)而返呢？他坦然說(shuō)道：“我本是乘酒興而來(lái)的，現(xiàn)在酒興盡了，沒(méi)有興致了，何必一定要見到戴逵呢？
6．”這就是千秋傳頌的“雪夜訪戴”的故事?！鞍遵R湖”的先生們與紹興老酒白馬湖的名人，如夏丐尊、劉董宇、朱自清、朱光潛等在春暉中學(xué)時(shí)就有“酒聚”的習(xí)慣。
7．他們不愛(ài)白酒，只喝紹興老酒。后來(lái)這幾位名士先后到上海，辦起“立達(dá)學(xué)院”，仍繼承了白馬湖畔的“酒聚”習(xí)慣。
8．開明書店開張后，索性名正言順地成立起“開明酒會(huì)”，并且明訂了入會(huì)條件：必須具有一次能喝下五斤紹興加飯的能耐才能吸收入會(huì)。
9．當(dāng)時(shí)夏丐尊、豐子愷、葉圣陶、鄭振繹和開明書店的章錫琛老板全都達(dá)到入會(huì)條件而入選。這個(gè)酒會(huì)每周舉行一次，許多組稿、編輯、出版、展覽等事宜都在這酒會(huì)中達(dá)成。
10．一次，豐子愷的學(xué)生錢君也想入會(huì)，但苦于只能喝三斤半紹興老酒，章老板硬是不同意，還是年長(zhǎng)的夏丐尊仁慈，勸說(shuō)：“君積極要求入會(huì)，值得鼓勵(lì)，尺度略可放寬，打個(gè)七折吧！
11．”在人們敦促努力爭(zhēng)取達(dá)標(biāo)的呼聲中，錢君終于破格入了會(huì)，而且不負(fù)眾望，居然不久一次也能喝下五斤紹興加飯酒了。
12．據(jù)現(xiàn)在臺(tái)灣的文藝界人士、“白馬湖”人陳星先生回憶，豐子愷與1948年去臺(tái)灣，與開明書店章老板在臺(tái)北市中山堂舉行個(gè)人畫展之際，作家謝冰瑩勸他在臺(tái)灣定居，豐子愷說(shuō)：“臺(tái)灣好極了，真是個(gè)美麗的寶島，四季如春，人情味濃。
13．只是缺少了一個(gè)條件，是我不能定居的主要原因。”謝冰瑩問(wèn)：“什么條件？”豐子愷獨(dú)句回答：“沒(méi)有紹興老酒！
14．”引來(lái)了四周人的一陣大笑。這不是笑話，因?yàn)榕_(tái)灣光復(fù)初期，隨著陳儀的浙江、江蘇幫等上臺(tái)灣島，因餐聚、生活的需要，幾位有遠(yuǎn)見的紹興酒釀造開始到臺(tái)灣生產(chǎn)起紹興老酒，填補(bǔ)了臺(tái)灣不產(chǎn)紹興老酒的空的。
15．但是質(zhì)量太差，差到什么程度？據(jù)陳星先生回憶：豐子愷到臺(tái)灣不久，耐不住沒(méi)紹興酒喝，便給在上海的學(xué)生胡治均寫信，說(shuō)他在臺(tái)灣備受舊友新知的款待，一切都很好，但“美中不足是此間酒味太差，難以上口。
16．”胡治均心領(lǐng)神會(huì)，馬上在上海買了兩壇紹興“花雕”酒，托人隨船帶到臺(tái)灣。這可樂(lè)壞了老師，豐子愷特別為此在臺(tái)北舉行了一次酒宴，使臺(tái)灣的白馬湖舊友和新知們大過(guò)了一回紹酒癮。
17．這段酒話，至今仍為臺(tái)灣健在的與“白馬湖”有淵源的人們傳為佳話。蔡元培:每飯必酒近代著名教育家蔡元培先生于紹興長(zhǎng)于紹興，對(duì)紹興酒可謂是耳濡目染，偏愛(ài)有加。
18．據(jù)他的好友回憶介紹，他雖在外地工作了數(shù)十年，但始終保持從小在家鄉(xiāng)養(yǎng)成的生活習(xí)慣和愛(ài)好，他喜歡紹興酒，餐餐必飲。
19．每年他都托親友從紹興買上數(shù)壇酒運(yùn)去，備在家中自飲或請(qǐng)客。除了紹興酒，蔡元培的下酒菜也大多是紹興特產(chǎn)，如干菜、霉千張等。
20．逢年過(guò)節(jié)，他還要托親友給他郵寄醬鴨、槽雞、魚干等紹興年貨。就連他平時(shí)用的酒壺也是從紹興帶去的錫制酒壺，里圓外方，中有夾層，天冷時(shí)可充灌熱水溫酒。
21．蔡元培每日飲酒，一些好友說(shuō)他是“每飯必酒”，但他很有節(jié)制，從不喝醉。他平時(shí)自斟自飲，一般每餐以舊時(shí)四兩為度，菜是普通的家常菜，細(xì)嚼慢飲，少飲常樂(lè)。
22．1939年，劉海栗先生拜訪他時(shí)，曾過(guò)問(wèn)他是否每飯必酒？72歲高齡的蔡元培沒(méi)有否認(rèn)，他坦然地告訴劉海栗；“不要緊，人到老年不免可憐自己，這點(diǎn)積習(xí)難以戒除了。
23．我喝得很少，從未醉過(guò)?！辈淘嗍且幻髮W(xué)問(wèn)家，性情隨和，溫文爾雅。他待人接物總是謙遜和氣，飲宴之時(shí)，注重飲酒禮節(jié)，不論男女老幼向他敬酒，他都要舉杯回敬。
24．一次，他的一位學(xué)生陪侍蔡元培到寧波，在象山黃公岙一史姓朋友家小住。史家招待熱情周到，主人知道蔡元培好酒，除中晚餐供酒外，早餐也備有豐盛酒菜。
25．這位學(xué)生也愛(ài)酒，但沒(méi)有喝早酒的習(xí)慣，他就把酒杯倒扣在飯桌上，表示自己不喝早酒。事后蔡元培對(duì)他說(shuō)，這樣做不好，不合酒桌禮儀。
26．主人倒?jié)M一杯你不喝，放在那里，人家知道你不喝早酒，不會(huì)勉強(qiáng)你，但倒扣杯子就顯得對(duì)主人不夠尊重。這為學(xué)生很受啟發(fā)，以后每當(dāng)別人向他敬酒時(shí)，他一定會(huì)象他老師蔡元培那樣，注重禮節(jié)，并謙恭回敬。
27．魯迅:把酒論世魯迅先生家鄉(xiāng)在紹興，對(duì)紹興酒自是有特別的感情，所以魯迅先生盡管不嗜酒，卻也常常小酌，或會(huì)朋友，把酒論世；或自斟自飲，以遣心中感懷。
28．1910年，魯迅在紹興府中學(xué)堂任學(xué)監(jiān)時(shí)，課余便常至泰生酒店小飲。因?yàn)榫频昱R河，自備烏蓬船，船艙里養(yǎng)著多種鯽魚。
29．人在雅室開窗俯瞰，鯽、鯉、鯖諸種活鮮一目了然，點(diǎn)食即捕，烹煮上桌，鮮魚美味，令人難忘。當(dāng)時(shí)，魯迅最愛(ài)吃的河鮮是清蒸鯽魚。
30．宴請(qǐng)朋友時(shí)，他總要點(diǎn)這道菜。當(dāng)然，魯迅先生有時(shí)也以魚干、醬鴨、槽雞佐酒，而且特別喜食火腿。1912年魯迅的好友許壽裳特地托人買這酒店的魚干、醬鴨、糟雞等佐酒物送給他。
31．魯迅對(duì)此頗為感動(dòng)。魯迅有一首著名的小詩(shī)《自潮》：“運(yùn)交華蓋欲何求，未敢翻身已碰頭。破帽遮顏過(guò)鬧市，漏船載酒泛中流。
32．橫眉冷對(duì)千夫指，俯首甘為孺子牛。躲進(jìn)小樓成一統(tǒng)，管他冬夏與春秋?！痹?shī)后題有跋：“達(dá)夫賞飯，閑人打油，偷得半聯(lián)，湊成一律，以請(qǐng)亞子先生教正。
33．”原來(lái)，1932年10月5日，郁達(dá)夫就開玩笑地對(duì)他說(shuō)：“這些天來(lái)，你辛苦了吧？”魯迅笑著說(shuō)：“昨天想到兩句：橫眉冷對(duì)千夫指，俯首甘為孺子牛。
34．就是再也尋不到幾句象樣的句子?！边_(dá)夫說(shuō)：“看來(lái)你的華蓋運(yùn)還沒(méi)有脫去！”魯迅高興地說(shuō)：“給你這么一說(shuō)，我又得了兩句，可以湊成一首小詩(shī)了！
35．”《魯迅日記》10月12日記：“午后為柳亞子書一條幅”，這條幅即為上述的《自嘲》。魯迅先生有許多飲酒詩(shī)、文，特別是《魏晉風(fēng)度及文章與藥及酒之關(guān)系》一文，就魏晉時(shí)期的竹林七賢闡述了酒在文人創(chuàng)作和心理上所起的作用，并論及了酒的功德，且時(shí)露鋒芒，以古論今，針砭時(shí)弊，入木三分。
36．至于魯迅的小說(shuō)，十之八九分都寫到酒?？梢哉f(shuō)，現(xiàn)在生意紅火的咸亨酒店，全是因?yàn)檎戳唆斞赶壬笞鞯墓?。?dāng)然，咸亨酒店為魯迅的小說(shuō)提供了人物活動(dòng)的重要環(huán)境，而魯迅先生筆下的孔乙己正是取材于他的鄰居——酒鬼文人“孟夫子”。
37．另外。魯迅的諸多作品，如《狂人日記》、《阿Q正傳》、《在酒樓上》、《故鄉(xiāng)》、《祝?！返龋瑹o(wú)不以酒寫人寫事，或以人以事寫酒，使魯迅的作品中時(shí)時(shí)飄出紹酒的醇香，把人帶到二十年代那個(gè)特定的氛圍里去時(shí)添了幾許誘人的魅力。
