烏龍茶是紅茶還是綠茶，烏龍茶是紅茶還是綠茶

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好～您的問(wèn)題我已經(jīng)收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦～請(qǐng)放心，不會(huì)不回復(fù)您的～? 你好不一樣不是的綠茶是一種0發(fā)酵的茶葉,烏龍茶是一種半發(fā)酵的茶葉,紅茶是一種全發(fā)酵的茶葉。 烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，介于紅茶與綠茶之間，茶性平和，有紅茶的甘醇，也有綠茶的鮮香，做青是制作烏龍茶的重要工序，成品茶顏色青綠，屬于中國(guó)獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。 1.答案對(duì)您有幫助的話可以點(diǎn)個(gè)贊和關(guān)注2.如還有其它問(wèn)題可以繼續(xù)向我咨詢3.有意還可以點(diǎn)擊我的頭像進(jìn)行復(fù)購(gòu)～感謝您的支持～最后祝您新年快樂(lè)！心想事成～?? 更多2條 

烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶，烏龍茶，六大茶類之一，烏龍茶又名青茶，是茶葉中的大類，六大茶類包括綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶，烏龍茶根據(jù)產(chǎn)地的不同，分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍，其品種有鐵觀音、鳳凰單叢、大紅袍、肉桂、水仙、凍頂烏龍等。烏龍茶，是個(gè)茶葉大類，與綠茶、黃茶、白茶、紅茶、黑茶合稱為六大茶類。烏龍茶，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。半發(fā)酵茶，茶性平和，新鮮的茶葉經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、曬青、失水、搖青、殺青、揉稔、焙火等工序后，制出品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶具有高揚(yáng)的清香和獨(dú)特悠久的韻味。產(chǎn)區(qū)主要集中在我國(guó)的福建、廣東、臺(tái)灣三省。按照地域來(lái)區(qū)分，烏龍茶又分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍和臺(tái)灣烏龍。所以我們經(jīng)常聽到的鐵觀音、大紅袍、鴨屎香、東方美人、金萱等等，它們其實(shí)都屬于烏龍茶中的某一小類。

烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶，屬于青茶。烏龍茶是獨(dú)具中國(guó)特色的茶葉品類，介于不發(fā)酵的綠茶和全發(fā)酵的紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶。因此，烏龍茶既不是紅茶，也不是綠茶，而是青茶。烏龍茶是個(gè)茶葉大類，與綠茶、黃茶、白茶、紅茶、黑茶合稱為六大茶類。烏龍茶有許多種類，如：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍等。它既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性，主要營(yíng)養(yǎng)成分是茶多酚和咖啡堿。發(fā)酵茶是指在茶葉制作中有“發(fā)酵”這一工序的茶的統(tǒng)稱，可分為輕發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。1、輕發(fā)酵茶，是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)程的茶，即所謂的綠茶。因?yàn)椴话l(fā)酵，因此氣味天然、清香爽口、茶色翠綠，如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等。2、半發(fā)酵茶，又稱烏龍茶或者青茶，發(fā)酵程度是20%到70%，短時(shí)間的發(fā)酵，使得葉緣在酶的與氧化作用下發(fā)紅，受到的損傷也較小， 葉子的顏色呈現(xiàn)出綠葉紅邊的效果，湯色是橙黃的。3、全發(fā)酵茶，是100%為發(fā)酵之茶葉，因沖泡后之茶色呈現(xiàn)鮮明的紅色或深紅色，極具特色，稱之為紅茶。4、后發(fā)酵茶，我國(guó)六大茶類中的黑茶屬于后發(fā)酵茶。采摘的鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后還需進(jìn)行渥堆。渥堆是黑茶生產(chǎn)的關(guān)鍵工序，茶葉經(jīng)揉捻后不解塊便保溫保濕開始堆放。主要分類為湖南黑茶、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）等。