生物動(dòng)力法，生物動(dòng)力法需要認(rèn)證嗎

需要認(rèn)證。目前全球只有兩家機(jī)構(gòu)可以認(rèn)證生物動(dòng)力法，德米特國(guó)際（Demeter International）和生物動(dòng)力（Biodyvin）。

不一定。多酒莊投入了可持續(xù)性商業(yè)模式，認(rèn)為這樣不僅有利于環(huán)境和社會(huì)，也有利于長(zhǎng)遠(yuǎn)的商業(yè)成功，因此這幾年新的釀酒觀念層出不窮，以有機(jī)、生物動(dòng)力法、自然酒為代表的新式葡萄園管理。

這倒不是玄學(xué)，而是一種科學(xué)我們用勃艮第女王勒樺的酒莊為例，他們?cè)谶M(jìn)行生物動(dòng)力改造之后，枝條出現(xiàn)了根部粉紅色，這是和未經(jīng)過(guò)生物動(dòng)力改造的地塊不一樣的，并且枝條相比之下明顯粗壯了很多。并且進(jìn)行生物動(dòng)力改造的酒莊一般還會(huì)很注重天地日月對(duì)葡萄樹(shù)和葡萄酒的影響，他們會(huì)根據(jù)日月輪換來(lái)確定疏葉疏果，釀造等等，這一切根據(jù)生物動(dòng)力來(lái)做的事情反映到酒上就是明顯得分要比普通酒莊的分?jǐn)?shù)更高，葡萄酒品質(zhì)更好