生物動(dòng)力法,生物動(dòng)力法葡萄酒是什么

1,生物動(dòng)力法葡萄酒是什么

生物動(dòng)力學(xué)認(rèn)為一個(gè)完整的生物動(dòng)力葡萄園,其土壤、葡萄樹,包括里面的所有動(dòng)植物,都是組成這個(gè)體系的有機(jī)體。實(shí)行生物動(dòng)力法的酒莊不使用殺蟲劑,具有一個(gè)可持續(xù)的葡萄園系統(tǒng)。園內(nèi)土壤得到精心呵護(hù),有些酒莊還會(huì)自己培養(yǎng)天然酵母。
不是,有機(jī)葡萄是指在不用農(nóng)藥,合成化肥,以及土壤在3年內(nèi)自然腐熟從而未添加合成化肥前提下,自然生長的葡萄所釀造的葡萄酒,至于生物動(dòng)力法,一般法國傳統(tǒng)葡萄酒的確利用葡萄自身酵母菌來發(fā)酵葡萄酒,但是要停止發(fā)酵時(shí)常用辦法就是添加二氧化硫,只有少數(shù)幾家葡萄酒如勒龐酒莊他們還是用400年前傳統(tǒng)釀造法堅(jiān)決不用添加酵母,糖份和硫化物作為發(fā)酵手段,一直使用生態(tài)除菌法和過濾除菌法,這一點(diǎn)連大名鼎鼎的拉菲羅斯柴爾德,drc羅曼尼.康帝都難以做到。在2011年日本專門介紹葡萄酒的連續(xù)劇《神之水滴》中以最后一瓶神之水滴出場,一舉成名。我有幸得到一瓶勒龐酒莊的葡萄酒,的確從口感飽滿度,酒體顏色,香味的確媲美五大莊葡萄酒。

生物動(dòng)力法葡萄酒是什么

2,什么是生物動(dòng)力種植法

生物動(dòng)力種植法,是1924年奧地利哲學(xué)家兼教育家魯?shù)婪颉に固辜{首先提出。生物動(dòng)力種植法把葡萄的栽培和整個(gè)葡萄莊園視為一個(gè)整體,形成一個(gè)緊密結(jié)合、相互交錯(cuò)影響的生態(tài)系統(tǒng),提倡生態(tài)、有機(jī)、自然、自給自足的哲學(xué)觀,物質(zhì)、能量和人與自然的聯(lián)系在一遍遍循環(huán)往復(fù)的過程中,不斷沉淀,最后產(chǎn)出復(fù)雜多變、濃香醇厚的葡萄酒。生物動(dòng)力法,它不僅是一個(gè)神秘的農(nóng)業(yè)系統(tǒng),更是一種世界觀,它維持生物多樣性,真實(shí)地反映葡萄酒背后的風(fēng)土人情,并使所釀得的葡萄酒口感更為清晰,活躍,促使整個(gè)釀酒業(yè)在性質(zhì)與精神上取得健康的、可持續(xù)地發(fā)展。
生物動(dòng)力學(xué)農(nóng)業(yè)(biodynamic agriculture,bd)又稱生物動(dòng)力平衡農(nóng)業(yè)、自然活力農(nóng)耕、活力有機(jī)、生命動(dòng)力農(nóng)業(yè)、生命能量農(nóng)業(yè)等,是有機(jī)農(nóng)業(yè)中的更高層次。生物動(dòng)力學(xué)農(nóng)業(yè)是種植業(yè)與飼養(yǎng)業(yè)結(jié)合的自給自足農(nóng)業(yè)。它不是一個(gè)確定的農(nóng)業(yè)方法,而是奧地利哲學(xué)家于1924年提出的一格觀點(diǎn),涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中人與自然的關(guān)系,認(rèn)為,農(nóng)業(yè)一方面增強(qiáng)自然的生命過程,另一方面人的操作影響自然。 有機(jī)種植是一種在植物成長過程中完全使用自然原料的種植方法——包括土壤改良、施肥和害蟲控制。個(gè)人和商業(yè)機(jī)構(gòu)都可以進(jìn)行有機(jī)種植。其中,商業(yè)機(jī)構(gòu)生產(chǎn)的有機(jī)食物會(huì)只進(jìn)行少量加工,并幾乎沒有化學(xué)保護(hù)劑或其他添加劑,這些食物也被稱為健康食品。

什么是生物動(dòng)力種植法

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