德國啤酒種類和品牌，德國品牌啤酒有哪些

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德國啤酒可以分為六大類別：白啤酒（Weissbier）、清啤酒（Pilsener）、黑啤酒（Schwarzbier）、科什啤酒（Koelsch）、出口啤酒（Exprotbier）和無酒精啤酒（Alkohofreies Bier）。

1、貝克 Beck`s(德國第一名啤酒品牌,16世紀(jì)的德國不來梅古城)2、凱斯Kostritzer(凱斯黑啤有460多年知歷史,用炒制過的麥芽釀造)3、威森啤酒(巴伐利亞皇家啤酒釀造廠,十大德國啤酒品牌)，這個上過央視的4、多特蒙德(產(chǎn)于德國的多特蒙德,是德國具有道特性的淡色啤酒)5、慕尼黑啤酒(產(chǎn)于德國慕尼黑,是具有代表性的黑啤酒,德國啤酒十大品牌)還有凱撒，Licher，比爾森，普拉納，很多很多。

德國朗博啤酒，口感真的很不錯，沒有國產(chǎn)啤酒的苦澀感，反而有一種焦香，麥芽香，香蕉和香草的味道，咖啡香，而且泡沫豐富，特別適合女士朋友喝。德國朗博啤酒口味的獨特源于特殊的工藝以及原料，德國朗博啤酒原料只有四種：來自著名的上弗蘭肯行政區(qū)的非轉(zhuǎn)基因的大麥芽和小麥芽德國高品質(zhì)hallertauer啤酒花,真正純正的天然啤酒花,絕不使用啤酒花提取物。自己培養(yǎng)的天然營養(yǎng)酵母；菲克特高原的天然泉水所以才能釀造出那么特殊的味道，如果有機(jī)會，建議你一定要品嘗一下德國朗博啤酒，真的非常非常好喝！

德國啤酒聞名于世，其釀造歷史悠久，工藝純熟，口味可口深受世界各地人民的喜愛。貝克等不少品牌在世界上有很大的市場占有率和競爭力，就連青島啤酒的工藝都是按照德國Reinheitsgebot（啤酒工藝規(guī)定）來釀造。 德國啤酒簡單分可以分為淡啤和深啤。這兩種品種里面還可以細(xì)分，下面作個簡單的介紹。 深啤 Pils（啤酒） 這是全世界生產(chǎn)最多的啤酒品種，因為他便于儲藏和運輸。在還沒有冰箱的年代這種啤酒是當(dāng)時人民的首選。 Pils是捷克一個城市的名字，19世界Pils這個地方的釀酒師率先研制出這種啤酒的工藝，一名來自慕尼黑的啤酒師來到捷克后發(fā)現(xiàn)了這種啤酒然后學(xué)了這個工藝然后把它帶回德國后一舉獲得了巨大成功，后來很多啤酒廠都按這個工藝釀酒。這種工藝的著名牌子很多，貝克（Beck`s），喜力(Heineken)，嘉士伯(Carlsberg)等都是這個口味的。 Schwarzbier（黑?。?這類啤酒比Pils顏色更深，口味沒Pils那么好，起源于德國東部地區(qū)，市場占有率小，沒有什么特別有名的牌子。 淡啤 K?lsch(科隆類啤酒) 這類啤酒和科隆這個城市頗有淵源。最初是在科隆釀造的，在獲得成功后當(dāng)?shù)睾透浇牟簧購S家競相模仿沒想到居然能成了德國啤酒行業(yè)的另一塊招牌。K?lsch口味比較淡，喝慣了深啤的人可能覺得K?lsch不能算啤酒。這類啤酒的牌子超級多，比較有名的有Reissdorf,Gaffel,Früh。 Weissbier（白脾） 這種啤酒用小麥釀造口味清新，起源于德國南部巴伐利亞地區(qū)，在慕尼黑等南部地區(qū)很流行。主要的牌子有 Paulaner,他們的廣告拍得蠻好玩的，經(jīng)常拿日本人印度人來耍。

修士 瓦倫丁 科尼巴赫

慕尼黑啤酒

大致上德國啤酒可以分為白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和無酒精啤酒這六大類。白啤酒(Weissbier) 是把小麥芽和大麥芽混合后釀制的，所以它們也叫小麥啤酒(Weizenbier) 。它的特點是液體較濃厚，口味不太苦，喝上去口感潤滑，是典型的液體面包。著名的品種有巴伐利亞白啤酒(Bayerischer Weissbier) ，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和萊比錫白啤酒(Leipziger Gose) 等等。巴伐利亞白啤酒中有我們熟知的牌子Tucher，Paulaner等等。柏林的Berliner Kindl也是很出名的牌子。柏林人喝它時還常常加入覆盆子糖漿(Himbeersirup)或香車葉草糖漿(Waldmeistersirup)，使她成為紅色(Rot)或綠色(Grün)的混合飲料。清啤酒(Pils) 主要流行于北德地區(qū)，是當(dāng)?shù)厝耸走x的啤酒品種。清啤酒品質(zhì)清冽，呈透明的淺黃色。它是德國啤酒中苦味最重 的一種。因為采用二次發(fā)酵的工藝，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很適合大量飲用。 最知名的代表品牌是弗倫斯堡（Flensburg），在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰?。此種就采用推蓋設(shè)計，開瓶時不需要起子，并可以發(fā)出香檳似的開瓶聲音。黑啤酒(Schwarzbier) 的家鄉(xiāng)在杜塞爾多夫和魯爾區(qū)。它的顏色相當(dāng)深，有著淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那樣苦，口感上稍帶甜味，和愛爾蘭的基尼斯啤酒(Guinness) 有點相似的地方，只是濃度稍微淡一些?？剖财【?K?lsch) 是科隆的特產(chǎn)?？剖财【疲↘?lsch）的酒質(zhì)非常清淡，有著比清啤酒還要淺的顏色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的細(xì)長玻璃杯。會喝酒的人可以一連喝上十杯二十杯都面不改色。出口啤酒(Exportbier) 是專門供出口的德國啤酒，象著名的貝克啤酒(Beck’s) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味較少，總的口味比較清淡，在國際上很受歡迎。魯爾區(qū)的多特蒙德是出口啤酒產(chǎn)量最高的城市。無酒精啤酒(Alkohofreies Bier) 也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最適宜駕駛車輛的人飲用。 酒店供應(yīng)各種啤酒混合飲料，比如拉德樂(Radler) ，就是啤酒和雪碧的混合物。還有一種深棕色的飲料叫麥芽啤酒(Malzbier) ，味道很甜。它的酒精含量小于0.5%，是一種很解渴的軟飲料。比爾森啤酒（Pelsen)，原產(chǎn)于捷克斯落伐克，是目前世界上飲用人數(shù)最多的一種啤酒，是世界上啤酒的主導(dǎo)產(chǎn)品。它為一種下面發(fā)酵的淡色啤酒，特點為色澤淺，泡沫豐富，酒花香味濃，苦味重但不長，口味純爽。多特蒙德啤酒（Dortmunder beer)是一種淡色的下面發(fā)酵啤酒，原產(chǎn)于德國的多特蒙德。該啤酒顏色較淺，苦味較輕，酒精含量較高，口味甘淡。慕尼黑啤酒(Munich dark beer)是一種下面發(fā)酵的濃色啤酒，原產(chǎn)于德國的慕尼黑。色澤較深，有濃郁的麥芽焦香味，口味濃醇而不甜，苦味較輕。博克啤酒（Bock beer)是一種下面發(fā)酵的烈性啤酒，棕紅色，原產(chǎn)地也為德國。發(fā)酵度極低，有醇厚的麥芽香氣，口感柔和醇厚，泡沫持久。德力士小麥王(delurll beer)具有獨特口味的渾濁型小麥白啤，濃香宜人，入口清新，給您帶來獨特的來自德國拜仁洲的啤酒享受；酵母的二次發(fā)酵工藝讓您在飲用的同時更能幫助消化；微酸的口味是在佐餐時最好的伴侶。獨具德國拜仁洲風(fēng)味的啤酒，德力士小麥王代表了德國啤酒的最高品質(zhì)。