嘉士伯的啤酒種類，嘉士伯產(chǎn)品

啤酒~還經(jīng)常請明星開歌友會來宣傳勒~

嘉士伯與冰純嘉士伯沒不同的

品種不同撒！

計量單位:1*24*330ML，品牌:嘉士伯啤酒，產(chǎn)品單價:40.00原料與配料:麥芽 酒花 優(yōu)質(zhì)礦泉水，酒精含量:4.3（％），麥汁濃度:11.1（％），原產(chǎn)地:丹麥。

德國啤酒聞名于世，其釀造歷史悠久，工藝純熟，口味可口深受世界各地人民的喜愛。貝克等不少品牌在世界上有很大的市場占有率和競爭力，就連青島啤酒的工藝都是按照德國Reinheitsgebot（啤酒工藝規(guī)定）來釀造。 德國啤酒簡單分可以分為淡啤和深啤。這兩種品種里面還可以細分，下面作個簡單的介紹。 深啤 Pils（啤酒） 這是全世界生產(chǎn)最多的啤酒品種，因為他便于儲藏和運輸。在還沒有冰箱的年代這種啤酒是當(dāng)時人民的首選。 Pils是捷克一個城市的名字，19世界Pils這個地方的釀酒師率先研制出這種啤酒的工藝，一名來自慕尼黑的啤酒師來到捷克后發(fā)現(xiàn)了這種啤酒然后學(xué)了這個工藝然后把它帶回德國后一舉獲得了巨大成功，后來很多啤酒廠都按這個工藝釀酒。這種工藝的著名牌子很多，貝克（Beck`s），喜力(Heineken)，嘉士伯(Carlsberg)等都是這個口味的。 Schwarzbier（黑啤） 這類啤酒比Pils顏色更深，口味沒Pils那么好，起源于德國東部地區(qū)，市場占有率小，沒有什么特別有名的牌子。 淡啤 K?lsch(科隆類啤酒) 這類啤酒和科隆這個城市頗有淵源。最初是在科隆釀造的，在獲得成功后當(dāng)?shù)睾透浇牟簧購S家競相模仿沒想到居然能成了德國啤酒行業(yè)的另一塊招牌。K?lsch口味比較淡，喝慣了深啤的人可能覺得K?lsch不能算啤酒。這類啤酒的牌子超級多，比較有名的有Reissdorf,Gaffel,Früh。 Weissbier（白脾） 這種啤酒用小麥釀造口味清新，起源于德國南部巴伐利亞地區(qū)，在慕尼黑等南部地區(qū)很流行。主要的牌子有 Paulaner,他們的廣告拍得蠻好玩的，經(jīng)常拿日本人印度人來耍。

修士 瓦倫丁 科尼巴赫

慕尼黑啤酒

德國啤酒堪稱世界第一。　　以下是德國釀造者協(xié)會（Deutscher Brauer-Bund）制定的德國啤酒種類列表：　　著名啤酒：　　* Ale　　* Berliner Weisse　　* Bock　　* K?lsch　　* Lager dunkel / Dunkles / Export dunkel　　* Lager hell / Helles / Export hell　　* Leichtbier　　* 比爾森啤酒(pils）　　* Schwarzbier　　* Weizenbier/Wei?bier　　特制啤酒：　　* Di?tbier (低卡啤酒)　　* Eisbier (冰啤酒)　　* Keller-, Kr?usen-, Zwickelbier, Zoigl[1]　　* M?rzen　　* Oktoberfest, （中文為歐菲啤酒）　　* Roggenbier / Dinkelbier　　無酒精啤酒和輕啤酒：　　* Alkoholfreie Biere　　* Leichtbier　　玻璃杯里的能量和耐久力：　　* Malztrunk (麥芽飲料)　　* Doppelcaramel　　啤酒另類飲料：　　* Biermischgetr?nke （啤酒混合飲料)　　愛爾蘭:　　* 健力士（Guinness）　　比利時:　　比利時瓦隆地區(qū)羅舍福爾城圣雷米圣母教堂的啤酒釀造廠　　* 時代啤酒 (Stella Artois)　　* Floris　　* Hoegaarden（豪格登）　　* Jupiler　　* Maes Pils　　* Leffe　　* Chimay (希邁)　　* Rochefort (羅舍福爾)　　* Orval　　* Grimbergen (赫林貝爾亨)　　* Ciney (西內(nèi))　　* Westvleteren　　* Achel　　* Westmalle　　* Primus　　波蘭:　　* ?ywiec　　* Tyskie　　* Okocim　　* Strong　　荷蘭:　　* 喜力啤酒（Heineken）　　* 荷蘭之寶　　瑞士:　　* Appenzeller Bier（啤酒）　　丹麥:　　* 嘉士伯（Carlsberg）　　* 獅威（Skol）　　英國:　　* 伯丁罕苦醇啤酒(Boddingtons bitter)　　美國:　　* Budweiser（百威）　　* Miller（美樂）　　* Pabst Blue Ribbon（藍帶啤酒）　　墨西哥:　　* Corona（科羅娜）　　* Sol（太陽?。　〖幽么?　　* Molson（莫爾森）　　* Labatt（拉霸）

世界銷量第一品牌，百威啤酒，美國的。再看看別人怎么說的。

經(jīng)查，世界沒有—碑酒 品牌。

l、根據(jù)啤酒色澤劃分 (l)淡色啤酒(Pale Beers) 淡色啤酒是各類啤酒中產(chǎn)量最多的一種,按色薄澤的深淺,談色啤酒又可分為以下三種。 *淡黃色啤酒 此種啤酒大多采用色澤極淺，溶解度不高的麥芽為原料,糖化周期短,因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型,酒花香味濃郁。 *金黃色啤酒 此種啤酒所采用的麥芽,溶解度較淡黃色啤酒略高,因此色澤呈金黃色,其產(chǎn)品商標(biāo)上通常標(biāo)注Gold一詞,以便消費者辨認?？谖洞己?酒花香味突出。 *棕黃色啤酒 此類酒采用溶解度高的麥芽,烘烙麥芽溫度較高,因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。 (2)濃色啤酒(Brown Beer) 濃色啤酒呈紅棕色或紅褐色,酒體透明度較低,產(chǎn)量較淡色啤酒少。根據(jù)色澤的深淺,又可劃分成三種：棕色、紅棕色和紅褐色。濃色啤酒口味較醇厚，苦味較輕，麥芽香味突出。 (3)黑色啤酒(Dark or Black Beers) 黑色啤酒的色澤呈深棕色或黑褐色,酒體透明度很低或不透明。一般原麥汁濃度高,酒精含量5.5%左右,口味醇厚,泡沫多而細膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品產(chǎn)品類型而有輕重之別。此類啤酒產(chǎn)量較少。 2、根據(jù)啤酒殺菌處理情況劃分 (1)鮮啤酒(Draught Beem)鮮啤酒又稱為“生啤"。酒液不經(jīng)過巴氏滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養(yǎng)豐富的酵母菌,所以口味鮮美。但穩(wěn)定性差,不能長時間存放,常溫下保鮮期僅一天左右,低溫下可保存3天左右。其產(chǎn)品就地銷售,多數(shù)桶裝。 鮮啤酒具有爽口美昧的優(yōu)點,國外采用“瞬時殺菌”方法或“無菌膜過濾工藝", 而不用巴氏菌法,使啤酒不易變質(zhì),且較好地保留了鮮啤酒的優(yōu)點。 由于這種啤酒多數(shù)以廣口瓶(Jar)為計量單位進行零售,故依其英語jar一詞的發(fā)音稱為“扎啤"。由于技術(shù)發(fā)展現(xiàn)已有瓶裝純生啤酒。 隨著世界啤酒工業(yè)的發(fā)展,現(xiàn)在的“扎啤’,經(jīng)瞬時殺菌后,就直接灌入不銹鋼 專用酒桶內(nèi),采取冷藏運輸、存放,出售時用特制充氧制冷生啤機銷售。通過這種 設(shè)備,低溫下可保存一個月的時間,其口味鮮美,營養(yǎng)價值高于瓶裝啤酒,是當(dāng)前國際上最流行的啤酒。 (2)熟啤酒(Pasteurimd Beer)把鮮啤酒經(jīng)過巴氏滅菌法處理即成為熟啤酒或叫殺菌啤酒。經(jīng)過殺菌處理后的啤酒,穩(wěn)定性好,保質(zhì)期可長達90天之以上,而且便于運輸。但口感不如鮮啤酒,超過保質(zhì)期后,酒體會老熟和氧化,并產(chǎn)生異昧、 沉淀、變質(zhì)的現(xiàn)象。熟啤酒均以瓶裝或罐裝形式出售。 3、根據(jù)原麥汁濃度劃分 (1)低濃度啤酒(Small Beer) 原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間,酒精含量0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒。兒童啤酒、無醇啤酒均屬此類型。 (2)中濃度啤酒(light Beer) 原麥汁濃度在11%-l4%之間,酒精含量3.2%-4.2% 之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產(chǎn)量最大,最受消費者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。 (3)高濃度啤酒(Strong Beer) 原麥汁濃度在14%——20%之間,酒精含量4.2%—— 5.5%,少數(shù)酒精含量高達7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。 這種啤酒生產(chǎn)周期長,含固形物較多,穩(wěn)定性強,適宜貯存或遠銷。

美國百威啤酒、墨西哥科羅娜啤酒、美國的健力士、荷蘭的喜力、日本的麒麟 和朝日、嘉士伯等等，國產(chǎn)的青島、燕京、五星，純生，金星，珠江，金威,雪花,,, 1.根據(jù)原麥汁濃度分類 (1)低濃度啤酒(Small Beer) 原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間,酒精含量0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒。兒童啤酒、無醇啤酒均屬此類型。 (2)中濃度啤酒(light Beer) 原麥汁濃度在11%-l4%之間,酒精含量3.2%-4.2% 之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產(chǎn)量最大,最受消費者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。 (3)高濃度啤酒(Strong Beer) 原麥汁濃度在14%——20%之間,酒精含量4.2%—— 5.5%,少數(shù)酒精含量高達7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。 這種啤酒生產(chǎn)周期長,含固形物較多,穩(wěn)定性強,適宜貯存或遠銷。 2.根據(jù)啤酒色澤分類 淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。 濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。 黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產(chǎn)量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。 3.根據(jù)殺菌方法分類 純生啤酒：采用特殊的釀造工藝，嚴格控制微生物指標(biāo)，使用包括0.45微米微孔過濾的三級過濾，不進行熱殺菌，讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質(zhì)期達半年以上。 鮮啤酒----啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，飽質(zhì)期7天左右。 熟啤酒----經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒?？梢源娣泡^長時間，可用于外地銷售，優(yōu)級啤酒保質(zhì)期為120天。 4.根據(jù)包裝容器分類 瓶裝啤酒、易拉罐裝啤酒、桶裝啤酒 5.根據(jù)啤酒酵母性質(zhì)分類 上面發(fā)酵啤酒----采用上面酵母。發(fā)酵過程中，酵母雖CO2浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。 下面發(fā)酵啤酒----采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發(fā)酵啤酒。