山藥鴨湯怎么燉好喝，鴨肉淮山湯怎么做好吃

方法/步驟1準備材料。準備鴨肉、淮山、枸杞，姜。淮山燉鴨湯怎么做淮山燉鴨湯怎么做淮山燉鴨湯怎么做2鴨肉處理。鴨肉用熱水燙一下，去掉騷味和雜質?；瓷綗貘啘趺醋?淮山處理。淮山去皮，切段，因為淮山多汁液，過敏的讀者需要戴上手套。枸杞浸泡一下，姜切片?；瓷綗貘啘趺醋龌瓷綗貘啘趺醋?放湯料進湯鍋。將以上處理好的湯料放進湯鍋，燉一個小時?；瓷綗貘啘趺醋?完成淮山燉鴨湯，湯渣也能吃。1小時后，就完成淮山燉鴨湯了，另外湯渣撈起，加醬油和鹽，又是一道菜了。

原料：山藥、鴨子，枸杞，干百合，姜，大蔥 做法： ·鴨子切塊，開水燙一下，除去雜質；姜拍碎；蔥切段。 ·將鴨子放入砂鍋加適量清水和姜、蔥、料酒一起大火煮開，轉小火慢燉1個半小時左右。 ·山藥切塊放入鴨子湯內(nèi)，再慢燉30分鐘即可。 功效：鴨肉共食可消除油膩，還可滋陰補肺。

材料鴨，山藥，紅棗，枸杞。，調料：蔥姜，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒，冰糖，鹽，胡椒粉。做法將鴨肉洗凈后切塊（所有皮和肥肉都去掉，這樣吃起來不油膩）。入冷水中煮開，關火撈出鴨肉，用冷水反復沖洗2－3次。鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。大火燒開后轉中小火燉50分鐘。加鹽調味，放2塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉10分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。

主料：鴨腿2個、山藥一根（根據(jù)自己喜好放）輔料：姜一塊（水發(fā)大棗、大棗）作料：料酒、鹽少許做法：超市兩個鴨腿，洗凈切塊，用沸水焯去血沫，備用！山藥去皮洗凈切塊（），大棗，大棗備用，（沒有也可不放），切少許蔥段姜片，砂鍋加水，點火，放入主料和輔料，燒開加料酒適量。營養(yǎng)分析: 鴨肉富含鉀，可預防高血壓，富含硒可預防癌，且不含膽固醇，是比較好的蛋白質 山藥富含糖蛋白，質，多酚氧化酶，Vc，甘露聚糖和、賴安酸及、鐵及錳等多種微量元素。中醫(yī)認為：山藥性味，歸脾、肺、，具有補脾養(yǎng)胃，生津澀精等功效。宜春季食補。

食材主料 山藥 1條/鴨肉 半只輔料 鹽 適量、花生油 適量 、十三香 適量 料酒 適量、生抽 適量、桂皮 少許、蔥 幾根姜 2小塊、八角 2個、老抽 2小勺、白糖 1小勺、啤酒 400ml步驟1.山藥削好皮在水里泡著2.然后切滾刀塊，泡在水里3.鴨肉洗干凈斬塊4.鴨肉冷水下鍋，焯水，然后撈出放冷水里洗干凈5.再撈出來瀝干水份6.準備好其它材料，姜洗干凈切絲，蔥洗干凈，切寸段，蔥白和蔥葉分開放。7.準備好啤酒8.鍋預熱，不要放油，把鴨肉倒下去小火煸出油9.然后加入生抽，老抽，翻炒上色10.倒入400毫升啤酒，放入蔥白，八角，桂皮，十三香，姜，料酒，鹽，白糖，蓋上蓋子大火燒開轉小火燜30分鐘以上11.然后再倒山藥，燜至軟爛12.差不多收汁時，放入蔥花翻炒勻均13.最后大火收汁就可以了小貼士1、削山藥皮最好戴手套，以免手癢。2、煮此道菜不需要放油，鴨子會出很多油。2、煸鴨肉時一定要小煸，不然會焦。4、山藥切好時要放水里泡著，以防變黑