山藥老鴨湯的做法大全家常竅門(mén)，山藥老鴨湯的做法薏米山藥老鴨湯怎么做好

做法將鴨肉洗凈后切塊（所有皮和肥肉都去掉，這樣吃起來(lái)不油膩）。入冷水中煮開(kāi)，關(guān)火撈出鴨肉，用冷水反復(fù)沖洗２－３次。鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉５０分鐘。加鹽調(diào)味，放２塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉１０分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。將鴨肉洗凈后切塊（所有皮和肥肉都去掉，這樣吃起來(lái)不油膩）。入冷水中煮開(kāi)，關(guān)火撈出鴨肉，用冷水反復(fù)沖洗２－３次。鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉５０分鐘。加鹽調(diào)味，放２塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉１０分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。

主料老鴨600克山藥400克輔料鹽7克黃酒30克生姜10克枸杞子適量步驟山藥老鴨湯的做法步驟11.老鴨和山藥洗凈山藥老鴨湯的做法步驟22.山藥去皮后切成滾刀塊后泡入加入白醋的清水里，鴨子斬塊后洗凈山藥老鴨湯的做法步驟33.準(zhǔn)備小蔥，生姜片，枸杞子和黃酒山藥老鴨湯的做法步驟44.先把鴨肉冷水下鍋，焯水后撈起洗凈山藥老鴨湯的做法步驟55.砂鍋里注入清水，把鴨肉，小蔥和生姜片加入山藥老鴨湯的做法步驟66.大火燒開(kāi)后撇去泡沫山藥老鴨湯的做法步驟77.倒入黃酒山藥老鴨湯的做法步驟88.蓋上大火燒開(kāi)10分鐘后轉(zhuǎn)小火一個(gè)半小時(shí)山藥老鴨湯的做法步驟99.后轉(zhuǎn)大火加入把山藥加入燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)山藥老鴨湯的做法步驟1010.加入枸杞子后山藥老鴨湯的做法步驟1111.最后加鹽調(diào)味熄火出鍋山藥老鴨湯的做法步驟1212.出鍋后撒上蔥花即可享用

主料:老鴨250克輔料:銀耳(干)50克調(diào)料:姜5克 鹽2克 味精1克做法編輯1. 銀耳放入水中浸軟,去蒂,洗凈瀝干待用2. 枸杞泡軟,洗凈待用3. 燒開(kāi)適量清水,放入老鴨、枸杞和姜片,用中火煲約1小時(shí)至材料熟4. 加入銀耳,再煲30～40分鐘至湯濃5. 調(diào)味后即可盛上桌,趁熱供飲食用.健康提示1. 枸杞有補(bǔ)血、養(yǎng)心、安神的作用2. 湯面的肥油可以待湯煲成后熄火,油冷卻浮在湯面或凝固在湯面時(shí),用匙除去,再煲即可.

老鴨蓮子湯材料： 新鮮老水鴨一只，干白蓮小半碗，黃芪 3-5 片做法： 1、干白蓮提前三小時(shí)泡發(fā)； 2、老水鴨清理干凈后斬大塊，下油鍋爆出油撈出濾油； 3、鴨塊放入砂煲，加開(kāi)水淹過(guò)鴨塊多兩碗水，大火燒滾 10 分鐘； 4、加入白蓮、黃芪一起轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)，調(diào)鹽味即可。小帖士： 1、干蓮子要提前泡發(fā)，若有當(dāng)年的新蓮子可以直接使用，無(wú)需泡發(fā)，不過(guò)相對(duì)用老蓮 子燉湯功效要好。2、最好選用老水鴨，油脂少，比其他鴨子更加請(qǐng)潤(rùn)。3、新鮮鴨子無(wú)須焯水，用油爆能夠把多余的油脂炸出，如果是冰鮮老鴨，請(qǐng)?zhí)崆办趟?再料理。4、大火滾開(kāi)釋放蛋白質(zhì)，能夠保證湯色奶白。

用料主料鴨肉1000克輔料山藥適量調(diào)料姜6克水適量山藥老鴨湯的做法1.兩斤左右老鴨一只，生姜切片備用2.山藥去皮，滾刀切成大塊，洗凈備用3.毛哥老鴨湯料一包4.煮一鍋開(kāi)水，下入老鴨抄至斷生5.將鴨子撈起，倒掉煮過(guò)的水6.重新?lián)Q一鍋清水，下入老鴨，生姜，毛哥老鴨湯料7.蓋上高壓鍋蓋，大火燒上汽后，改小火燉20分鐘8.放汽開(kāi)蓋，下入山藥，再次蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后改小火燉煮10分鐘9.用湯碗盛出，一鍋香濃的老鴨湯就做好了

食材明細(xì) 老鴨適量 海帶適量 筍適量 老姜適量 香葉適量 鹽適量 胡椒適量 香油適量 原味口味 煮工藝 數(shù)小時(shí)耗時(shí) 普通難度 筍尖海帶老鴨湯的做法步驟 1 鴨肉切塊，冷水下鍋，和拍散的姜，半把花椒一起煮開(kāi)。 2 海帶切塊，和筍一起備用。 3 煮開(kāi)的鴨子，很臟很臟，再煮三分鐘。撈出洗干凈。 4 海帶，筍，鴨肉一起，水大火燒開(kāi)焯一下，放一湯匙料酒。撈出控干。 5 冷水，海帶，鴨子，筍，香葉，老姜切片，一起放入煲中。中火煮開(kāi)撇一下浮沫。小火煲兩三個(gè)小時(shí)，調(diào)鹽，胡椒粉，繼續(xù)一小時(shí)。 6 出鍋放點(diǎn)香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一點(diǎn)。 小竅門(mén) 鴨子做不好會(huì)很腥，所以不要怕麻煩多折騰幾次吧。我這樣做雖然夠麻煩，但是一點(diǎn)也不腥。 老姜和胡椒要多一些。其他東西都不要放了。

老鴨湯的做法主料老鴨500g薏米30g山藥300g輔料姜3片鹽適量新會(huì)陳皮1/3個(gè)步驟1.山藥洗凈去皮，切成段；2.薏米陳皮提前洗凈泡發(fā)；3.鴨子處理干凈后去皮，鍋中燒熱水，下姜片和鴨塊焯掉血水，再用清水洗凈瀝干；4.煲中煮適量開(kāi)水，水開(kāi)后下老鴨，薏米，陳皮和山藥，還有姜片，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約1.5個(gè)小時(shí)，（我用電飯煲的煲湯模式)5.食用時(shí)加少量鹽調(diào)味即可！

一、山藥枸杞老鴨湯　　材料：枸杞子10克，山藥300克，光老鴨1只　　調(diào)味料：蔥姜、味精、鹽、料酒適量　　做法：　　1、鴨子洗凈，放沸水里汆燙一會(huì)兒，山藥去皮洗凈切菱塊，枸杞子用開(kāi)水泡開(kāi)；　　2、砂鍋倒入清水、料酒、蔥姜，鴨子也放進(jìn)去，武火煮沸，加入枸杞和山藥，然后用小火煲到鴨肉熟爛，最后加鹽、味精即可?！　」πВ候?qū)寒補(bǔ)氣，滋陰養(yǎng)胃?！　《⑸徟豪哮嗢摇　〔牧希核l(fā)香菇50克，去核紅棗、栗子各7個(gè)，去心蓮子30克，老鴨一只，藕300克　　調(diào)味料：蔥姜、黃酒、鹽適量　　做法：　　1、紅棗、栗子、香菇、蓮子洗凈，藕洗凈切片，鴨子棄腸雜，放沸水汆燙，撈出洗凈瀝干；　　2、砂鍋倒入清水、蔥姜、老鴨、黃酒，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，小火慢燉1小時(shí)；　　3、揀掉蔥姜，放入紅棗、蓮子、栗子、香菇和藕片，再燉一小時(shí)半，最好加鹽調(diào)味?！　」πВ簭?qiáng)身，益氣，養(yǎng)陰，但是胃寒者不適宜食用?！　∪?、牛蒡老鴨湯　　材料：熟鴨塊250克，牛蒡片50克　　調(diào)味料：鮮湯、味精、鹽、黃酒、姜片、蔥段　　做法：將鴨塊、鮮湯、黃酒、牛蒡片、姜片、蔥段放入煲里，大火煮沸，蓋上蓋子，用小火燜半小時(shí)，然后加鹽、味精調(diào)味即可食用?！　」πВ簭?qiáng)身健體，清熱解毒，能預(yù)防流行性疾病。

主料鴨塊兒適量山藥一根紅棗數(shù)顆枸杞適量干香菇適量輔料姜片適量鹽適量清水適量滋補(bǔ)山藥紅棗鴨湯的做法步驟space點(diǎn)擊查看大圖1.散養(yǎng)鴨子一只，一次吃不了斬塊分成若干份，取適量鴨塊放入清水中浸泡，除去血水space點(diǎn)擊查看大圖2.洗凈的鴨塊space點(diǎn)擊查看大圖3.干香菇泡發(fā)洗凈space點(diǎn)擊查看大圖4.鍋內(nèi)注水，大火燒開(kāi)，放入鴨塊焯水space點(diǎn)擊查看大圖5.撈出后洗凈space點(diǎn)擊查看大圖6.淮山藥一根去皮洗凈space點(diǎn)擊查看大圖7.將山藥切成滾刀塊放在清水中浸泡，枸杞子適量space點(diǎn)擊查看大圖8.紅棗洗凈space點(diǎn)擊查看大圖9.所有食材放在電壓力鍋內(nèi)，加入適量清水space點(diǎn)擊查看大圖10.倒入少許料酒去腥space點(diǎn)擊查看大圖11.插上電源，選擇相應(yīng)的按鈕，開(kāi)始工作space點(diǎn)擊查看大圖12.卸壓后放入洗凈的枸杞子，加入少許鹽調(diào)味space點(diǎn)擊查看大圖13.清淡滋補(bǔ)的養(yǎng)生鴨湯做好啦

可以 再看看別人怎么說(shuō)的。

淮山紅棗老鴨湯，本湯是常用的滋補(bǔ)湯品，也有copy人稱為“親親靚湯”滋陰清補(bǔ)。湯中淮山養(yǎng)胃生津、除虛熱，杞子清肝明目，紅棗補(bǔ)氣血，馬蹄清涼祛火，合燉滋補(bǔ)養(yǎng)陰功效更好。主要材料為光老鴨1只，2113淮山60克，紅棗60克，馬蹄5顆，杞子10克，生姜2片。淮山5261紅棗老鴨湯主要食材光老鴨等分 類湯類調(diào) 料鹽等材料4102:光老鴨1只，淮山60克，紅棗60克，馬蹄5顆，杞子10克，生姜2片。做法：1.將光老鴨洗干凈切塊，將其他材料也洗干凈放一起。2.把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。特色：本湯是常用的滋補(bǔ)湯品，也有人稱為“親親靚湯”滋陰清補(bǔ)。湯中淮山養(yǎng)胃生津、除虛熱，杞子清肝明目，紅棗補(bǔ)氣1653血，馬蹄清涼祛火，合燉滋補(bǔ)養(yǎng)陰功效更好。