鳳香酸雞爪的做法，酸甜鳳爪做才好吃

用泡菜的酸水做幾天就能吃

酸鳳爪就是泡椒鳳爪啊，用泡椒腌制的，就像泡菜一樣制作

酸甜鳳爪 主 料： 急凍雞爪1斤（約600克），姜3片，蔥3條，上湯1罐，白醋2湯匙。 配 料： 調(diào)味料：八角2粒，鹽、砂糖各1茶匙。 做 法： 1、將上湯加入調(diào)味料、白醋1湯匙半、姜、蔥和蒜肉同煲滾，候涼放入冰箱冷藏備用。 2、將白醋半湯匙加入滾水里，倒入雞爪煲約12分鐘，取出，用凍開水沖洗干凈。 3、把雞爪浸在凍開水中約兩小時，撈起瀝干，放入（1）之上湯內(nèi)浸約10小時便成。 備 注： 心得：雞爪浸在凍開水中可以使雞爪的皮脹大，吃時更松軟。白醋有漂白和令肉質(zhì)更清爽可口的作用。

用料 雞爪 600g香菜 5根姜 8片醬油 300ml白醋 300ml料酒 2勺香油 2勺糖 1勺鹽 2g小米椒 8個檸檬 1個大蒜 半瓣洋蔥 1／4個抖音版酸辣鳳爪的做法 雞爪洗干凈，剪掉指甲，從中間剁開，分成骨棒和雞爪兩部分。再把爪子一分為二，比較好入味雞爪冷水下鍋，水開大概6-8分鐘，將雞爪撈出來立刻放在冰水中冷卻（沒有冰水就涼水，越?jīng)鲈胶茫⑾悴饲卸?，洋蔥、小米椒、大蒜切末，檸檬和姜切片放入盤中備用抖音版酸辣鳳爪的做法 步驟3準(zhǔn)備容器，依次倒入白糖，醋（海天米醋），醬油（海天生抽），料酒，香油，鹽，攪拌均勻（誤把蒜倒進去了，這一步不用放蒜哈）抖音版酸辣鳳爪的做法 步驟4雞爪完全冷卻后，撈出瀝干水分放入盤中，加入切好的香菜等，再倒入液體條件拌勻，蓋上保鮮膜冰箱冷藏一晚上，口感更佳

食材主料雞爪適量 輔料醋，白糖，辣椒，醬油適量 步驟做法，1.將雞爪洗凈，剁二半，去掉尖。2.放入鍋入煮熟。煮熟后撈出放涼，再把雞爪放在冰水中浸30分鐘。3.準(zhǔn)備好醋，白糖，辣椒，鹽，放在樂扣盒子中。把雞爪從冰水中撈出放入醋水中。4.蓋子蓋好，放入冰箱中，過個二天就可以吃了。酸酸甜甜，很有嚼頭。

步驟做法，1.將雞爪洗凈，剁二半，去掉尖。2.放入鍋入煮熟。煮熟后撈出放涼，再把雞爪放在冰水中浸30分鐘。3.準(zhǔn)備好醋，白糖，辣椒，鹽，放在樂扣盒子中。把雞爪從冰水中撈出放入醋水中。4.蓋子蓋好，放入冰箱中，過個二天就可以吃了。酸酸甜甜，很有嚼頭。

你好！步驟做法，1.將雞爪洗凈，剁二半，去掉尖。2.放入鍋入煮熟。煮熟后撈出放涼，再把雞爪放在冰水中浸30分鐘。3.準(zhǔn)備好醋，白糖，辣椒，鹽，放在樂扣盒子中。把雞爪從冰水中撈出放入醋水中。4.蓋子蓋好，放入冰箱中，過個二天就可以吃了。酸酸甜甜，很有嚼頭。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

1.原料備好（買的時候已叫商家將骨頭剁成塊，雞爪指甲剁去）2.鍋加入清水燒開后，放入姜片和料酒，把骨頭和雞爪放入焯水3.將骨頭和雞爪撈出，用清水沖凈浮沫裝碗待用4.木瓜清洗，去皮去核切厚塊待用5.將骨頭、雞爪和姜放入鍋里，加入適量的清水，淋入1湯匙香醋6.大火煮開后，用勺子撈去表面的浮沫，繼續(xù)煮10分鐘調(diào)小火煲一個半小時7.將木瓜放入鍋里，煮開后繼續(xù)煮半小時8.加入適量鹽即可食用烹飪技巧1、在燉湯的時候，加一勺子醋，可以有利于骨頭中的鈣質(zhì)稀出到湯中。2、雞爪一定要去焯水，去除腥味。3、鹽量可根據(jù)自己的口味來調(diào)配。

鹽焗鳳爪的家常做法主料雞爪600g輔料油適量鹽焗雞粉適量步驟1.雞爪洗干凈2.然后剪去指甲3.瀝干水份放入大盆中4.加入鹽焗雞粉5.均勻地揉搓到每個雞爪上面6.然后裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏腌制48小時7.電飯煲內(nèi)放入少許的食用油8.只要均勻地分布在鍋底就可以了，不用太多油9.然后把腌制好的雞爪放入平鋪10.跟著放入電飯煲中11.按下正常煮飯鍵進行焗烤12.期間可不時地翻動一下雞爪，以便均勻受熱13.烤熟了，取出來可以開吃嘍

主料 雞爪500g 輔料 鹽糖適量 黃酒適量 白醋一50ml 米辣袋 洋蔥三 芹菜少許 鮮紅辣椒少許 蒜半 苧檬 姜四五片 泰式酸辣鳳爪做步驟 一. 一.買雞爪泡血水剪掉爪尖剪二半 二. 放水煮概七八鐘煮放入姜丶黃酒煮沖涼并泡入冰水 三. 三泡冰水候給雞爪骨（）骨放入冰箱備用放幾 四. 吃候蔥未丶芹菜未丶蒜未丶洋蔥、鮮紅辣椒丶米椒放入加入苧檬汁丶白醋丶鹽糖拌勻及（拌一口更

主料雞爪500g 輔料鹽糖適量 黃酒適量 白醋150ml 小米辣一小袋 洋蔥三分之一個 芹菜少許 鮮紅辣椒少許 大蒜半頭 苧檬一個 姜四五片 泰式酸辣鳳爪的做法步驟1. 1.買回來的雞爪泡出血水，剪掉爪尖，剪成二半。2. 放水里煮大概七八分鐘，煮時放入姜丶黃酒。煮好后沖涼并泡入冰水中。3. 3泡在冰水中的時候可以給雞爪去骨（不去也可）。去骨之后放入冰箱備用。最好放幾個小時。4. 吃的時候把蔥未丶芹菜未丶大蒜未丶洋蔥、鮮紅辣椒丶小米椒放入，加入苧檬汁丶白醋丶鹽糖拌勻及可。（拌好1個小時之后口感更好）小貼士雞爪熟了之后要迅速沖涼 水冰點的話口感會更好。配料可以按自己的口味來調(diào)配