檸檬鳳香雞爪，檸檬雞爪的做法

檸檬酸辣雞爪的做法步驟：1. 雞爪去指甲，切小塊，沖洗干凈血水2. 冷水下鍋，同時加入料酒和姜片，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮13分鐘，如果要吃軟就多煮5分鐘。3. 西芹，胡蘿卜，辣椒，洋蔥切絲。4. 檸檬對半切開！5. 煮好的雞爪用干凈的水沖洗干凈，然后放入冰塊水，讓其自行冷卻，這樣會很脆！6. 檸檬切幾片，連同所有的材料一起放入一個大的容器，鹽巴，味精，胡椒粉也一起放！7. 把冷卻好的雞爪一起放進(jìn)去！8. 用筷子攪拌均勻，然后檸檸檬汁進(jìn)去，先檸三個，戴一次性手套，搓一會，讓其入味。9. 然后倒入涼白開，記得是放涼的開水。然后繼續(xù)放檸檬汁和鹽，看看夠不夠味道，自己慢慢試試，慢慢調(diào)。10. 如果覺得味道夠了，就蓋好蓋子，放入冰箱，1天這樣，就可以了。如果2天更好吃哦。鹽，檸檬汁要放多點(diǎn)，不然不入味！

檸檬蒜香無骨鳳爪的做法步驟檸檬蒜香無骨鳳爪的做法圖解11. 雞爪洗凈下鍋煮15分鐘左右，不要煮的太爛了檸檬蒜香無骨鳳爪的做法圖解22. 涼水把雞爪泡涼檸檬蒜香無骨鳳爪的做法圖解33. 把雞爪的骨頭去掉，很費(fèi)指甲的檸檬蒜香無骨鳳爪的做法圖解44. 檸檬，蒜，泡椒切段檸檬蒜香無骨鳳爪的做法圖解55. 準(zhǔn)備個有蓋的容器，把檸檬大蒜泡椒放里，加入適量的糖和鹽，醋看個人喜好，因為加了檸檬醋一定適量放檸檬蒜香無骨鳳爪的做法圖解66. 拌勻后加入清水泡四個小時左右就OK了，要放在冰箱里啊

－ 準(zhǔn)備食材 －雞爪 12只檸檬 1個泡椒 適量大蒜 適量白糖 適量鹽 適量白醋 適量－ 步驟 －1.雞爪洗凈下鍋煮15分鐘左右，不要煮的太爛了2.涼水把雞爪泡涼3.把雞爪的骨頭去掉，很費(fèi)指甲的4.檸檬，蒜，泡椒切段5.準(zhǔn)備個有蓋的容器，把檸檬大蒜泡椒放里，加入適量的糖和鹽，醋看個人喜好，因為加了檸檬醋一定適量放6.拌勻后加入清水泡四個小時左右就OK了，要放在冰箱里啊

所需材料； 鳳爪 300克 檸檬 2個（一個擠汁，一個切片） 花椒 姜片 蔥段 蒜瓣 雞精 鹽 洋蔥 白糖芝麻油制作方法如下；一、 主打材料集合二、 提前將姜片，花椒粒用開水泡發(fā)20分鐘左右三、 將鳳爪洗凈，去掉指甲四、 姜片，蔥段連同鳳爪放入鍋中，加入適量水，燒開后焯水2分鐘五、 焯好的鳳爪立馬用冷水沖洗六、 之后用刀剁開七、 另起鍋，加入適量清水，放入爪，姜片，蔥段，鹽，料酒八、 大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煮6，7分鐘即可，之后放入冰水中冰鎮(zhèn)至涼九、 一個檸檬切片，一個檸檬擠汁水十、 準(zhǔn)備干凈的容器，放入冰好的鳳爪，加入拍碎的蒜瓣十一、 繼續(xù)加入適量的鹽，白糖，雞精十二、 將花椒水連同花椒一起倒進(jìn)去十三、 加入檸檬汁，鋪上檸檬片十四、 適量的洋蔥切小塊鋪上面十五、 攪拌一下，加入芝麻油，拌勻，蓋上蓋子入冰箱冷藏過夜

<p>材料：雞爪、香菜，洋蔥（忘記拍了）、檸檬、</p> <p>紅辣椒調(diào)料：泰國魚露</p> <p>步驟：、</p> <p>&nbsp;1、在做之前，先準(zhǔn)備一大盆的冰水，以能淹過雞爪為標(biāo)準(zhǔn)！各種材料切好！把檸檬榨出汁，不要皮哦，皮放進(jìn)去會有點(diǎn)苦！ </p> <p>2、把雞爪切半，放入熱水中煮熟，但切記不能太熟，否則太軟影響口感！</p> <p>&nbsp;3、把剛剛起鍋的雞爪馬上放入冰水中!一來去脂，二來讓爪子不粘，更q！</p> <p>&nbsp;4、然后把雞爪從冰水中撈出，倒入泰國魚露和味精，讓他先入點(diǎn)味，大概15分鐘左右!如果喜歡咸點(diǎn)，時間可以久點(diǎn)！ </p> <p>5、然后把檸檬汁以及切好的各種材料一起倒入腌好的雞爪，充分?jǐn)嚢?，接著放入冰箱，快的話四五個小時，想更入味，放一個晚上，再拿出來，又酸，又冰，真是夏天一道很好的菜肴，不論當(dāng)菜還是當(dāng)零嘴，都是絕爽的哦</p> <p>詳細(xì)參考資料： <a target="_blank">http://www.66good.com/commerceqa/forum_detail.aspx?id=10161</a></p>