一招看懂啤酒配料表，啤酒的配料

水 大米 高粱

配料表里一般只有水，麥芽，啤酒花以及酵母這四種原料，并且原麥汁濃度大于10°為品種好的啤酒；配料表里有玉米、淀粉、糖漿這3味，都是劣質(zhì)低檔啤酒。正宗的啤酒都是由小麥和麥芽作為主要原料加工而成的，而市面上很多啤酒的配料上都有“糖漿”這種物質(zhì)，其實(shí)這是廠家為了降低成本所采取的策略。原麥汁濃度是衡量啤酒營養(yǎng)和口感的一個指標(biāo)，它和啤酒生產(chǎn)過程中所加入的麥芽量有著直接的關(guān)系。原麥汁的度數(shù)越高，代表該啤酒的泡沫細(xì)膩，喝起來更濃香醇厚，一般原麥汁濃度至少要在10度以上，而原麥汁濃度越低，則說明無論這瓶啤酒的價格高低，都是品質(zhì)不太好的啤酒。

現(xiàn)在國內(nèi)中低檔啤酒都不用大米了都是用淀粉，比例最高可以到55%

據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)是啤酒澆君子蘭效果非常好，最好與水以一比三的比例。

啤酒的配料表看好壞得看大麥芽和啤酒花和釀造時間。而且配料表里有玉米、淀粉、糖漿這3味，都是劣質(zhì)低檔啤酒。釀造材料就兩樣：大麥芽和啤酒花。這兩樣是配料表的基本內(nèi)容，有詳細(xì)不怕麻煩的，會加上水和酵母。這材料無法減掉，啤酒95%以上是水，大麥芽和啤酒花要通過發(fā)酵。啤酒的風(fēng)味來自于大麥芽和啤酒花。但是靠這兩樣?xùn)|西產(chǎn)量上不去。大麥芽的生產(chǎn)時間和產(chǎn)量受限。注意事項(xiàng)：不宜和白酒混喝。會加速白酒在的酒精在全身的滲透，使胃酸分泌減少，加速酒精中毒。對于老年人來說，同樣的啤酒要少喝，甚至是不喝。因?yàn)槔先顺：绕【?，容易?dǎo)致鋁元素在體內(nèi)蓄積。根據(jù)檢測，每天飲用1.2升以上啤酒的男子，比完全不喝啤酒或是偶爾喝啤酒的人，平均血鋁濃度高出了30。

關(guān)于這種啤酒，得知配料是澳洲進(jìn)口的。麥芽、天然啤酒花、大米、酵母這些原料都是進(jìn)口的，生產(chǎn)工藝是采用德國的生產(chǎn)工藝，水源是峽山湖深水層，水質(zhì)非常純凈，所以釀造出的啤酒清澈透明、純凈自然，味道也清香甘甜，特別好！

青島啤酒的配料濃度|懷化青島啤酒 青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4％。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細(xì)膩而持久

啤酒配料表中如果有：稻米、苞米、木薯淀粉、啤酒花產(chǎn)品、食用香精、啤酒糖漿、酒花浸膏這種的，不要買。真正好啤酒配料表中僅有：水、麥芽糖、啤酒花、酵母菌（有一些啤酒會加上食用香料）配料表中沒以上這些添添加劑便是好啤酒嗎？也不一定，由于一些無良商家隨意標(biāo)明，這些9.9一提的某省德啤都是廢棄物啤酒。啤酒是很歷史悠久的酒精飲料，之前的啤酒釀制都是“百花爭艷”，僅有到1596年法國頒布了一部【啤酒純粹法】，要求啤酒只有自來水、酵母菌、麥芽糖、啤酒花來釀制。這一被法國啤酒的粉絲譽(yù)為真知，覺得好的啤酒只有有這幾種原材料。實(shí)際上如今許多受歡迎的啤酒，及其大家認(rèn)可的好吃的啤酒，里邊都不局限于這四種原材料。例如稱為球銷售量第一的科羅娜，里邊就會有苞米和稻米。比利時的許多高品質(zhì)啤酒，里邊也添加了許多香辛料，精釀啤酒啤酒的戰(zhàn)團(tuán)，國外啤酒的生產(chǎn)商里邊也會增加一些其他化學(xué)物質(zhì)。啤酒是世界三大最古老的酒，釀制原材料就兩種：麥芽和啤啤酒花。這兩種是配料表的基本內(nèi)容，有詳盡不怕麻煩的，會再加上水和酵母菌。這原材料沒法減去，啤酒95%之上是水，麥芽和啤酒花要利用發(fā)醇。工業(yè)生產(chǎn)啤酒都是釀制，僅僅原材料有不一樣。我們知道，啤酒的口味來源于于大麥芽糖和啤酒花?？墒?，靠這兩件物品，生產(chǎn)量提不上。麥芽的生產(chǎn)時間和生產(chǎn)量受到限制，啤酒花也是生產(chǎn)制造受到限制，得漸漸地田里長下去。啤酒帶有豐富多彩的碳水化合物，糖類與碳水化合物等。對人體是有一定優(yōu)勢的。它能夠解暑退熱，幫促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲?？墒莿?wù)必適當(dāng)，自飲怡情養(yǎng)性，大飲傷身體，啤酒的優(yōu)劣的確可以從配料表中得到回答，下邊就解開這一面具吧。啤酒的釀制離不了四種原料：水、麥子、酵母菌、啤酒花啤酒花時一種自然的添加劑，能夠極大增加啤酒的生命期。啤酒花的苦澀味非常好的中和了釀制中麥芽糖的味兒?，F(xiàn)在我們喝的啤酒有點(diǎn)苦澀味的口味，就來源于于啤酒花。并且，讓啤酒擁有香味，沒放啤酒花的啤酒實(shí)際上和酒釀沒有什么差別。啤酒花是沉積啤酒中蛋白質(zhì)的作用，讓啤酒展現(xiàn)出透亮的感覺。不然便會想酒釀那般混濁。啤酒花可以協(xié)助啤酒的啤酒沫更堅(jiān)固，持續(xù)的時長更久一些。啤酒的釀制，較大的原料便是麥子或是麥籽，終究糧食作物才算是制酒的唯一主要材料

麥芽糖、砂糖、加糖乳、食用油脂、食鹽、藥草提取物、香料、焦糖色素、乳狀劑水あめ、砂糖、加糖 れん乳 、食用油脂、 香料、カラメル色素 、乳化斉有些東西我也不知道是啥，但翻譯過來就是這個，那在世界中必然有這東西，望采納( ????? )

真正原裝進(jìn)口的東西在進(jìn)關(guān)的時候都要貼一張中文的標(biāo)簽的 包括配料 原產(chǎn)地什么的。這個是國家規(guī)定的。。這個飲料的包裝可能表示這個包裝的就是專供中國銷售的?；蛘呔褪秋嬃鲜琼n國的 但是包裝實(shí)在中國包裝的。但是我覺得傾向于第一種可能

我現(xiàn)在吃藥都要先看說明書，看成分作用，會不會影響血糖

有！太有了！那三個字簡直像凸出來似的明顯！以前看，那真是拿一袋看一下，現(xiàn)在不太看了，也差不多知道大概了。買各種袋裝食物上的配料表都有：白砂糖，比如說是餅干類的，知道不能吃干脆不買，其它咸菜等了解是不甜的但配料上一定也有糖那就無所謂了

對于淀粉類食品，不看白砂糖和葡萄糖，只看碳水含量

一般醋都有糖，你可以買專門的無糖醋。不過我感覺吃的不多不用特別介意

一般醋都有糖，你可以買專門的無糖醋。不過我感覺吃的不多不用特別介意

一直有個疑問，配料中有糖，但是碳水低的東西我們好吃不？

原料：巧克力醬50ml，煉乳30ml，淡奶油（動物性）200g，鮮奶50ml，郎母酒（或者白蘭地）1小勺，雞蛋2個，魚膠片1片做法：1).魚膠片冰水浸泡的軟了，準(zhǔn)備好材料。 2).雞蛋蛋黃蛋白分離后，蛋黃放入碗里倒入牛奶，隔水加熱到70℃（沒有溫度計的可以觀察碗邊上出現(xiàn)小泡泡），用打蛋器打發(fā)。 3).用量勺加入白蘭地，巧克力醬，煉乳攪拌均勻，離開熱水，加入魚膠片充分?jǐn)嚢璧饺芙?，放入冰箱冷藏到?jīng)隽藶橹埂?4).蛋白直接打發(fā)（分3次加糖慢慢打發(fā)也可以，但是糖不用很多了） 5).淡奶油打發(fā)到7分。 6).冰箱里面拿出巧克力液，先攪拌均勻后倒入打發(fā)的淡奶油里面充分?jǐn)嚢杈鶆颍偌尤氪虬l(fā)的蛋白再次攪拌均勻，倒入容器里面冷凍起來。 7).各2個小時，拿出來，用筷子搗松了，再用調(diào)羹壓結(jié)實(shí)了，繼續(xù)冷凍2小時以上就可以吃了哦！ 備注：1).材料準(zhǔn)備好以后，可以選一個量勺逐一的來量，這樣不會浪費(fèi)材料，因?yàn)榍煽肆︶u和煉乳都很粘，到入碗里準(zhǔn)備的話，倒的時候留在碗里很是浪費(fèi)哈。2).蛋白是不是要加入？我做冰激凌是一直加進(jìn)去的，因?yàn)橛X得光用鮮奶油感覺有點(diǎn)膩，但是水分又不想太多，就不浪費(fèi)蛋白了，口感很清爽的，因?yàn)榧恿肆揖扑圆挥脫?dān)心生雞蛋的問題。反正我這樣腸胃很敏感的人吃了也沒有事啊。想想色拉也不是生雞蛋做的嘛。

家庭制作啤酒方法　　一、原料：大麥芽1斤，水5斤，雞蛋清1—2個，酒花0.7—0.8錢，白糖1兩及酵母泥適量?！　《?、加工方法：　　1、麥芽汁的制?。簩⒁唤锎篼溠糠鬯?，加五斤水?dāng)嚢杈鶆蚍旁谒″佒校从脽崴M(jìn)行加熱），徐徐加溫至55—65℃，保持三小時左右。中間每隔半小時攪拌一次，溫度不可忽高忽低。以三小時后，每隔十分鐘取出一點(diǎn)麥芽汁用磺酒一滴進(jìn)行檢查，若無蘭色出現(xiàn)，說明淀粉已轉(zhuǎn)化成麥芽糖，糖化操作已完成?！　∮眉啿歼^濾除去殘?jiān)?。殘?jiān)杉尤肷倭繜崴荩瑳_洗，再過濾后廢棄。將兩次過濾所得濾液混合在一起（約2500毫升，若不足可加白糖水補(bǔ)充）。為了有利于麥汁的澄清，將蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麥汁中，另加酒花0.7—0.8錢白糖一兩。如無酒花，可用0.5兩柚皮或桂皮代替。麥汁加熱煮沸30分鐘，然后經(jīng)沉淀，過濾得澄清透明的汁液，冷卻至10—12℃?zhèn)溆??！　?、前發(fā)酵，酵母的添加與繁殖制啤酒所用的酵母最簡單的辦法是取含有活酵母菌的桶裝生（鮮）啤酒做菌種，其用量為麥汁量的10%，或使用啤酒廠的副產(chǎn)品一酵線泥，用量為殫汁計量的0.5%左右。在一個消毒過的容器內(nèi)，先將麥汁250毫升（或啤酒酵母泥2.5錢）混合均勻，用已殺過菌的棒了攪拌均勻，在20—25℃的濕溫下培養(yǎng)12—24小時（酵母的添加量越多，起發(fā)時間越短），經(jīng)常攪拌，等發(fā)酵旺盛后，再倒入較大的容器內(nèi)，加入所有的麥汁進(jìn)行發(fā)酵?！　?、主發(fā)酵：在麥汁中添加酵母18—24小時后，液面開始有魄泡沫升起，稱為起泡。經(jīng)過2—3天后，泡沫起來越來越多，稱為高泡期。延續(xù)2—3天后，泡沫逐漸下降，稱為落泡?！　≈靼l(fā)酵的溫度應(yīng)控制在8—12℃為宜，發(fā)酵時間約經(jīng)過5—7天左右。落泡之后，口嘗發(fā)酵液，喝到口中感到醇厚柔和，具有麥芽的香味，飯后殺口，不應(yīng)有酸味或其它怪味，這就是嫩啤酒了。

麻辣串的做法主料豆皮3張油豆腐50g海帶50g雞肫5個香菇8朵土豆200g菠菜50g魔芋粉50g油豆皮3張輔料油適量鹽適量重慶火鍋底料100g蔥適量蒜瓣5個糖3g生抽10ml胡椒粉3g料酒10ml雞精適量姜適量步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。2.鍋中燒開水加入少許鹽，放入竹簽煮上5分鐘撈出洗凈備用。3.海帶煮上3分鐘備用。4.所有食材全部切好，千張和油豆皮切寬條。5.雞純用開水焯燙備用。6.所有食材用竹簽串好備用。7.炒鍋中少倒一些油放入火鍋底料小火炒至。8.直到火鍋底料融化出香。9.加入適量的高湯或者清水。10.加入蔥姜蒜。11.加入適量的料酒。12.在加少許生抽。13.加入少許白糖。14.加入少許黑胡椒粉和雞精。15.大火煮上10分鐘，煮出香味。16.把串好的食材放入一個小鍋中17.煮好的湯汁倒入，把小鍋和酒精爐一起上桌，隨吃隨煮即好。