羊肉湯放多少白酒，滋28羊肉湯放一點(diǎn)白酒小孩可以吃嗎

羊湯放點(diǎn)白酒小孩可以適量食用，一點(diǎn)白酒加入湯里起到去腥的作用，隨之酒精也會(huì)揮發(fā)掉，所食用是沒(méi)有關(guān)系的。

最多1-2兩，不能過(guò)多，有15字了嗎

放料酒會(huì)出去羊肉特有的味道，最好別放。

別放料酒

也不是燉羊肉放料酒干嘛

可以。

兩瓶蓋就可以了

羊肉湯怎么做材料羊肉750克，當(dāng)歸12克，黨參，黃芪，大蔥，醬，，油，鹽，白酒做法1、鍋里放水，放白酒、大蔥、姜片燒開(kāi)，放洗干凈的羊肉進(jìn)去焯水。2、焯水之后的羊肉洗干凈。3、鍋里水倒掉，重新燒熱，放油、蔥姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。4、加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)，片刻后移到砂鍋。5、當(dāng)歸、黨參、黃芪用茶包袋裝好（沃爾馬有賣(mài)），一起放到鍋里燉3個(gè)小時(shí)左右。6、喝前把大蔥和表面的油脂撇掉，放鹽調(diào)味。湯略帶中藥味，清香，味道很好。

食鹽1，胡椒3克、將所有七種物質(zhì)投入鍋中，加適量水武火煮開(kāi)，氽去血水材料羊肉250克，紹酒10克做法1，切成薄片，繼用文火將羊肉燉爛、羊肉去盡筋膜.5克，將姜，生姜10克，胡椒打細(xì)。喝湯吃肉。2，可再調(diào)味，山藥25克，山藥用水悶透，蔥白15克、蔥拍破

其實(shí)那玩意本來(lái)就燥，喝點(diǎn)啤酒算了。

西餐羊肉搭配紅酒。中餐根據(jù)各地喜愛(ài)的喝就是。

應(yīng)該可以.

煮羊肉加入白酒可以去除羊肉的腥臊味，同時(shí)又能夠增味提香。

白酒可以去除羊肉的膻味。材料：羊肉(后腿肉)1200克，老姜2塊，高麗菜1／2棵，香菜、蔥花適量，米酒1瓶，黑麻油2大匙，黑豆瓣醬1大匙，辣豆瓣醬2大匙，冰糖1大匙中藥材當(dāng)歸2片，枸杞1大匙，黃耆5片，陳皮7.5克，川芎11.25克，甘草1片。做法：1、羊肉洗凈切塊，入滾水中汆燙后撈起。2、姜切片，熱油鍋將姜片、黑麻油爆香后，加入黑豆瓣醬、辣豆瓣醬、羊肉拌炒至香，加酒、水、中藥材(以紗布袋裝好)、冰糖一同入鍋內(nèi)燉煮約1小時(shí)。3、高麗菜洗凈切片，入鍋中再煮20分鐘，起鍋前淋少許米酒、撒上蔥花、香菜。

羊肉湯的6種做法分別是蘿卜羊肉湯、滋補(bǔ)羊肉湯、栗子羊肉湯、番茄羊肉湯、清湯羊肉煲、羊肉甲魚(yú)湯，當(dāng)然，各個(gè)地區(qū)的生活習(xí)慣和口味不一致，具體可根據(jù)自身情況來(lái)做?！f(shuō)起冬令進(jìn)補(bǔ)，羊肉肯定是主角。南方北方都有過(guò)冬吃羊肉、喝羊肉湯的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)有些地方還有“冬至吃羊肉，暖和一冬天”的說(shuō)法。下面為大家介紹6種羊肉的做法，當(dāng)然，各個(gè)地區(qū)的生活習(xí)慣和口味不一致，具體可根據(jù)自身情況來(lái)做。一、蘿卜羊肉湯1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；2、鍋里倒入底油，放入姜片煸炒出香味；3、倒入開(kāi)水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味；4、水燒開(kāi)后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜；5、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。二、滋補(bǔ)羊肉湯1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈；2、紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片；3、鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊；4、用中火煮去血水，撈起沖凈待用；5、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞；6、然后加精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒；7、注入清水，放入蒸鍋蒸兩小時(shí)即可。三、栗子羊肉湯1、羊肉洗凈，切成小??；2、加精鹽、黃酒、生姜汁拌勻腌制；3、栗子肉煮至四成熟，切成小丁；4、鍋內(nèi)放羊肉湯、姜片、蔥段、黃酒；5、加入羊肉丁、栗子丁，燒開(kāi)后改中火燉至羊肉熟爛；6、以鹽、胡椒粉調(diào)味，用濕淀粉勾芡即成。四、番茄羊肉湯1、羊肉洗凈，整塊放入鍋內(nèi)；2、加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用；3、馬鈴薯去皮，番茄去籽；4、與洋蔥、大白菜、胡蘿卜均切成小方塊；5、番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒；6、再加羊肉湯，即成番茄醬汁；7、取羊肉湯燒開(kāi)，將羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中；8、并加鹽，番茄醬汁，待湯煮熟；9、放入胡椒粉，撒上香菜末即成。五、清湯羊肉煲1、羊肉先用水焯干凈浮沫，然后用煲把水燒開(kāi)；2、再放入去皮洗干凈的竹蔗馬蹄；3、另起鍋放油、姜、蒜頭爆香，再倒入羊肉爆炒；4、濺酒后倒入煲內(nèi)煮至九成熟后；5、再放入蘿卜煮至熟后，放鹽調(diào)好味；6、再放入凍豆腐、菜心略滾一下便可開(kāi)餐了。六、羊肉甲魚(yú)湯1、將甲魚(yú)放沸水鍋內(nèi)燙；2、剁去頭、爪，刮去外皮，揭去甲，除去內(nèi)臟，洗凈；3、羊肉洗凈；4、將甲魚(yú)肉和羊肉切成方塊，一起放入鍋內(nèi)；5、加草果、生姜、水適量，置武火上燒至肉熟；6、加入精鹽、胡椒、味精調(diào)味即成。

首先要?dú)⒁恢谎蜃觍

簡(jiǎn)單，方便 好吃的才是最重要的， 羊腿一條，斬塊， 冷水下鍋，沸騰后瞥掉水面上的羊油，放入鯽魚(yú)魚(yú)頭兩枚，小火慢褒。 古人云 魚(yú)羊 則鮮

羊肉湯 主料：羊腩肉750克。 配料：香菜。 調(diào)料：鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、食用油。 做法： 1.將羊腩肉洗凈，切成粗絲； 2.坐鍋點(diǎn)火倒入底油，油熱后放入姜片煸炒出香味后倒入開(kāi)水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開(kāi)后先放入羊肉煮熟，，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。 單縣羊肉湯的做法 原料】 羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。 【制法】 將羊肉洗凈切成長(zhǎng)10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過(guò)肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時(shí)，加入紅油。花椒水，煮約二小時(shí)左右即成。此時(shí)湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末即成肉湯?？蓪⒗苯酚?、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤(pán)，一并隨羊肉湯上桌。食用時(shí)放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。

羊肉500克，羊脊骨1副，淮山50克，肉蓯蓉20克，菟絲子20克，核桃肉3個(gè)，生姜、花椒、八角、料酒適量 [制法]： (1)羊肉洗凈、切條塊狀，羊脊骨洗凈、斬塊；核桃肉、淮山、菟絲子、肉蓯蓉分別用清水洗凈，菟絲子、肉蓯蓉裝入潔凈的沙布袋內(nèi)，扎好備用。 (2)將以上備用料一齊放入砂煲內(nèi)，加入生姜、花椒八角、料酒和清水適量，武火煮沸后，改用文火堤3—4小時(shí)，撈出沙布袋，調(diào)味供用。 [功能]：溫補(bǔ)腎陽(yáng)、健脾開(kāi)胃 [適用范圍]：適用于腎陽(yáng)不足、腎精虧損所致的耳鳴、眼花、腰膝無(wú)力、神疲乏力、食欲不振、陽(yáng)痿早泄、小便頻數(shù)等癥。

主料：羊肉（熟）250克，番茄200克，調(diào)料：鹽3克，味精1克，香油1克做法1.將羊肉洗凈，煮熟，切成小薄片；2.將西紅柿洗凈，切成橘瓣塊；3.鍋內(nèi)加羊肉湯，放入羊肉片、精鹽稍煮一會(huì)；4.放入西紅柿，燒開(kāi)，撇去浮沫；5.放入味精，淋香油，裝盤(pán)即成。 材料羊肉或者羊排骨都行，白蘿卜（喜歡吃蘿卜的就多放點(diǎn)），白酒，姜，香菜，鹽做法1、把羊肉洗凈切成小塊，大小自己隨性隨意。2、白蘿卜去皮也切成自己喜歡的大小塊，我切成片，因?yàn)橘I(mǎi)的是小羊排，燉的時(shí)間不用太久。3、姜切成片。喜歡姜的童鞋也可以直接放個(gè)姜頭，不過(guò)放之前要用刀把它拍扁。4、按照老媽子的去羊膻味的方法首先鍋里倒點(diǎn)油，必須大火，放姜稍微炒一下，然后把羊肉倒入鍋里翻炒，肉變色后倒入一點(diǎn)點(diǎn)白酒，也就差不多1湯匙-2湯匙那么多，繼續(xù)翻炒。等白酒炒干后，再繼續(xù)倒入1-2湯匙的白酒翻炒到白酒干了為止。5、把切好的白蘿卜放到炒鍋里一起翻炒幾下即可。倒水咯。。。6、大火燒開(kāi)后10分鐘左右改成小火開(kāi)燉。7、燉的時(shí)候就可以洗點(diǎn)香菜了，數(shù)量看自己喜歡。8、如果買(mǎi)到嫩的羊肉是不需要燉太久的，一般40分鐘到1個(gè)小時(shí)就夠了，中間可以自己試一試硬度。我們一家都喜歡吃硬一點(diǎn)的。所以我就燉了40分鐘左右。9、湯好了，肉爛了之后先試試咸度，按照自己喜歡的口味。10、湯好了起鍋吧！湯盛好在湯盆里的時(shí)候再撒香菜，那樣香菜的味道會(huì)全部出來(lái)。。。11、這個(gè)是附加的，有的人喜歡有的人不喜歡。那就是胡椒粉，俺是比較喜歡的，撒上點(diǎn)胡椒又別有風(fēng)味12、享受吧。。。。喜歡吃辣的童鞋也可以和我一樣弄一碗辣椒蘸料。。 材料肥羊肉卷，平菇，香菜，辣椒油做法1、干凈的鍋里倒上熱水，下入平菇段。2、開(kāi)鍋后，加入肉卷，再開(kāi)后，加鹽，閉火，加香菜段。3、吃的時(shí)候，自己加醋、胡椒面各種調(diào)料，不喜歡的就直接喝就可以了。 材料火鍋羊肉片100公克，皮蛋1顆，香菜1株，嫩姜2片，水600，鹽少許，酒少許，鹽少許，胡椒少許，太白粉適量做法1.火鍋羊肉片以腌料抓勻略腌，備用。2.嫩姜切絲；皮蛋去殼切6瓣，備用。3.取一鍋，放入水煮沸后放入作法2的姜絲與皮蛋，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約10分鐘。4.于作法3的鍋中放入作法2的火鍋羊肉片、香菜與所有調(diào)味料拌勻即可。

主料：羊肉片（涮火鍋哪種） 配料：你喜歡的青菜、粉絲 調(diào)料：鹽、雞精 做法：相當(dāng)簡(jiǎn)單，就把這以上的主配料一塊丟到開(kāi)水里煮，之后放鹽，出鍋前放雞精就OK了（喜歡吃嫩點(diǎn)的肉就等菜和粉絲差不多要熟時(shí)再放）超簡(jiǎn)單又好吃啊