一斤羊肉可以放多少白酒，2斤羊肉去味放多少白酒

放10克。_蛉?2斤、姜片20克、當(dāng)歸1小塊、枸杞紅棗適量、甘蔗50克。調(diào)味料：白酒10克、鹽適量、胡椒粉少許。

鹿茸質(zhì)量不一樣，好鹿茸25克左右泡一斤50度以上的白酒，質(zhì)量差一些的鹿茸，用30克左右，1斤鹿茸是500克，可以泡50度以上的白酒20斤，僅供參考。

腌羊肉可以放白酒。高度白酒100克，鹽50克，拌均后低溫腌制一晚上。羊肉需要用姜片，蔥蒜，洋蔥，檸檬片，生抽，老抽，鹽，雞精，味精，料酒和適量的白酒腌半個(gè)小時(shí)即可。腌羊肉最基本的配料有：料酒、蔥、姜、黑胡椒、鹽、孜然。每一種配料千萬不要放太多，否則掩蓋了羊肉的鮮味就不好了。腌羊肉技巧：一、挑羊肉烤羊肉要想好吃，首先第一步就挑好的羊肉，羊肉挑年輕的羊的肉，這樣的肉更嫩，烤出來更好吃。很多人喜歡吃10公斤以內(nèi)的，不滿一年的小羊，肉吃起來實(shí)在是太美味了，烤出來鮮嫩多汁，肉質(zhì)松軟，超級(jí)好吃。烤羊肉串最好選擇山羊的后腿肉，這個(gè)部位的肉肥瘦相間吃起來不柴。二、洗羊肉因?yàn)槲覀円狙蛉?，所以在洗羊肉前，最好先切羊肉，把羊肉切條或塊，這樣洗羊肉，可以洗出更多的血水。洗羊肉時(shí)，要多洗幾次，每次洗后換新水洗，反復(fù)洗幾次，直到洗出的水很清，就可以了。