紅酒如何購買,如何正確選擇紅酒

1,如何正確選擇紅酒

個人推薦喝干紅 因為你是考慮身體原因,所以喝干紅對身體最好.每天晚間睡覺之間和一杯干紅,既有助于睡眠,也對心臟有好處. 野生山葡萄酒和干白比較適合進食的時候喝,但是有甜味的葡萄酒大多是里面加糖了的,對于身體而言沒有干紅來的健康. 至于如何選擇,首先要看你個人的品位和經(jīng)濟狀況,如果經(jīng)濟允許又追求品位的話,自然進口的紅酒是首要選擇,到不是不支持國產(chǎn)的東西,但是就紅酒的釀制而言,中國畢竟起步比較晚,其工藝,質(zhì)量比較國外的大莊園還是有所差距的.但是也不能盲目的相信國外品牌,因為現(xiàn)在的進口商有的很不負責,常常把一些國外的不知名的莊園的紅酒拿到國內(nèi)來誤倒消費者.不過對于國外葡萄酒,尤其是法國的葡萄酒,其認知是需要一個過程的,并不適合初學者.所以如果剛接觸的話,就國內(nèi)的品牌而言,還是選擇大廠商的紅酒,例如張浴\王朝\長城.畢竟其釀制水平相對于國內(nèi)其他廠商而言是比較純熟的,也不會用兌糖等方式來欺騙消費者.喝紅酒一定不能圖便宜!!!!!另外現(xiàn)在超市和酒莊里面銷售的一些智利\阿根廷\澳大利亞\南非的紅酒可以說是物美價廉.強烈推薦. 至于什么看掛杯度,聞木塞之類的,一般都是開始享受紅酒,藏酒以后才開始關注的,當然任何一瓶紅酒在購買前,開瓶前看里面是否有雜質(zhì)都是必須的.

如何正確選擇紅酒

2,如何選購紅酒

主要看標簽,產(chǎn)地,級別,年份,即可判斷性價比
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首先要看酒標,酒標上一般都會標明葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產(chǎn)地或酒園名(Chateau)命名) 、生產(chǎn)國或生產(chǎn)地、莊園地名的名稱、生產(chǎn)者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計,有各種不同的樣式,所以數(shù)據(jù)所書寫的位置也不同。因為葡萄酒由葡萄釀造而成,所以葡萄酒收成年份的天氣會影響到葡萄的甜度,從而影響葡萄酒的質(zhì)量。一般以酒莊命名的紅酒,質(zhì)量都比較高。其他的幾個指標就不用介紹了 選購紅酒還有一個一搖二聞三看四喝的過程。本人喝過不少葡萄酒,其中湖南華淳莊園酒業(yè)有限公司的華淳牌葡萄酒,口味不錯,價格也適中,是國產(chǎn)葡萄酒中難得的精品,大家有空可以嘗嘗。 一搖:順時針地搖一搖目的是為了讓葡萄酒與空氣充分接觸,讓葡萄的香味充分地發(fā)揮出來。 二聞:葡萄酒杯從你鼻子旁慢慢地滑過,您能聞到葡萄的果香,十分好聞 三看:看葡萄酒的顏色,好的葡萄酒會清澈見底,會有那種紅寶石的誘人的光澤,同時傾斜酒杯,看葡萄酒是否掛在酒杯上,即“掛杯”,好的葡萄酒沒有任何雜質(zhì),不會出現(xiàn)掛杯清況。 四喝:喝葡萄酒不能像喝白酒一樣,一口下肚,葡萄酒得留在口中回味一下,感受一下自然的芳香。好的葡萄酒那種果香味很濃,給人一種意猶未盡的感覺 最后提醒一下,葡萄酒中一般都會添加二氧化硫來提高葡萄酒的防腐年限,雖然這些添加量可能在國家標準之內(nèi),但是畢竟是化學添加劑,一來影響口感,二來喝了或多或少對人體有害,所以選購是盡量選購沒有添加二氧化硫的葡萄酒。在這里我還得為華淳葡萄酒打個廣告,華淳葡萄酒是目前為止全球首款不添加二氧化硫的葡萄酒。

如何選購紅酒

3,怎么買葡萄酒

1. 選購葡萄酒時首先要看酒的標簽。進口葡萄酒一般有外文正標和中文背標。以法國為例,一般會在正標上標明產(chǎn)品名稱,年份,產(chǎn)區(qū)及等級。 例如“Appellation Brouilly Controlee”就表示此款酒為法定薄若萊產(chǎn)區(qū)生產(chǎn),為AOC等級,就是法國的最高等...
京東天貓都可以買,注意挑大店,有質(zhì)量保證。
在挑選葡萄酒時,要注意葡萄酒分類,仔細看葡萄酒酒標,看葡萄酒品牌,觀察葡萄酒顏色還有關注葡萄酒價格,從多方面挑選一瓶適合自己的葡萄酒。1. 紅酒分類。市場上流行的大多是干紅葡萄酒,其糖度低,口感柔順,酒后回甘;白葡萄酒有點酸的味道,又帶點甜,所以會適合一些人的口感;起泡酒(香檳)比較甜,女性比較喜歡,我們可以根據(jù)自己的口感選購紅酒。 2. 看酒標。酒標上有:(1)葡萄品種;(2)葡萄酒名稱;(3)收成年份;(4)等級;(5)產(chǎn)區(qū);(6)裝瓶者;(7)酒廠名;(8)產(chǎn)酒國名。3. 看顏色。一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關系,如果是相同葡萄品種的紅酒對比,年輕的酒色深(紫或深紫),陳年老酒色淺(專色棕紅)。瓶底有少許沉淀是允許的,這是由于紅酒陳年發(fā)酵產(chǎn)生,但酒液應該是清純的。4. 選對不選貴。選購紅酒的時候,別人說好的不一定就好,因為每個人的口感不同。大品牌的進口紅酒價格被炒作得非常高,選擇的時候我們可以傾向于普通餐酒或性價比高的紅酒。 5. 看品牌。品牌都是靠口碑相傳,以品質(zhì)取勝的。所以,大品牌的進口紅酒肯定會比較好。國外的品牌紅酒比較多。所以在選擇高檔禮品的時候,選擇大品牌還是比較可靠,而且顯得高貴。如果是送禮,選購紅酒可以傾向于品牌紅酒。 6. 購酒渠道。如果只是購買一兩支,可以去酒莊或超市購買,現(xiàn)在網(wǎng)上淘也是非常不錯。如果是量大,可以到酒行或是專業(yè)紅酒批發(fā)公司,他們的價格便宜、信譽度高、比較專業(yè)、服務好,是個不錯的選擇。
在挑選葡萄酒時,要注意葡萄酒分類,仔細看葡萄酒酒標,看葡萄酒品牌,觀察葡萄酒顏色還有關注葡萄酒價格,從多方面挑選一瓶適合自己的葡萄酒。1. 紅酒分類。市場上流行的大多是干紅葡萄酒,其糖度低,口感柔順,酒后回甘;白葡萄酒有點酸的味道,又帶點甜,所以會適合一些人的口感;起泡酒(香檳)比較甜,女性比較喜歡,我們可以根據(jù)自己的口感選購紅酒。 2. 看酒標。酒標上有:(1)葡萄品種;(2)葡萄酒名稱;(3)收成年份;(4)等級;(5)產(chǎn)區(qū);(6)裝瓶者;(7)酒廠名;(8)產(chǎn)酒國名。3. 看顏色。一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關系,如果是相同葡萄品種的紅酒對比,年輕的酒色深(紫或深紫),陳年老酒色淺(專色棕紅)。瓶底有少許沉淀是允許的,這是由于紅酒陳年發(fā)酵產(chǎn)生,但酒液應該是清純的。4. 選對不選貴。選購紅酒的時候,別人說好的不一定就好,因為每個人的口感不同。大品牌的進口紅酒價格被炒作得非常高,選擇的時候我們可以傾向于普通餐酒或性價比高的紅酒。 5. 看品牌。品牌都是靠口碑相傳,以品質(zhì)取勝的。所以,大品牌的進口紅酒肯定會比較好。國外的品牌紅酒比較多。所以在選擇高檔禮品的時候,選擇大品牌還是比較可靠,而且顯得高貴。如果是送禮,選購紅酒可以傾向于品牌紅酒。 6. 購酒渠道。如果只是購買一兩支,可以去酒莊或超市購買,現(xiàn)在網(wǎng)上淘也是非常不錯。如果是量大,可以到酒行或是專業(yè)紅酒批發(fā)公司,他們的價格便宜、信譽度高、比較專業(yè)、服務好,是個不錯的選擇。
口味從苦到甜干、微干、中、微甜、甜干白就是白葡萄酒,干紅是紅葡萄白酒只將葡萄的汁液發(fā)酵,且培養(yǎng)期通常在一年以內(nèi),所得到的口味較清爽,單寧含量低,還帶有水果香味及果酸味。紅酒是將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一起發(fā)酵,且培養(yǎng)期在一年以上,所得到的酒口味較白酒濃郁,多含單寧而帶澀味,但因發(fā)酵程度較高,通常不甜。要怎么選看自己口味咯ps:偶不喝葡萄酒
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怎么買葡萄酒

4,怎樣選購紅酒

挑選紅酒秘笈 1.選購紅酒時要了解商標標簽的內(nèi)容,包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準代號等。此外,消費者應盡量選購標注了葡萄品種的純汁葡萄酒,這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。 2.觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明,呈現(xiàn)深寶石紅色,沒有沉淀和渾濁則是好酒;如果顏色發(fā)烏,沒有光澤和亮度,就說明酒的質(zhì)量有問題,消費者應謹慎購買。 3.按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分,按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒,酒體澄清透明,有光澤,酒香濃郁悅?cè)?,滋味柔和、回味綿長,一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒,一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤,果香、酒香濃郁悅?cè)?,酒度一般?2度左右。
紅酒又稱為紅葡萄酒,是將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一起發(fā)酵釀制而成。口味較白酒濃郁,多含單寧而帶澀味。醫(yī)學研究證明,紅葡萄酒對人體有保健作用,常年適量飲用可以預防心腦血管疾病和癌癥,還可以起到抗氧化和美容皮膚的功效。   隨著紅酒養(yǎng)生的觀念漸入人心,中國紅酒市場銷量呈逐年增長之勢。據(jù)中國葡萄酒行業(yè)研究報告數(shù)據(jù)顯示,2007年前三季度我國葡萄酒行業(yè)利潤總額為8.5億元,同比增長33.83%。   隨著春節(jié)的臨近,紅酒市場將迎來新的銷售高峰。如何選購紅酒又將成為年節(jié)市場的一個熱門話題。   記者觀察   記者近期走訪了京城一些大型超市、商場后發(fā)現(xiàn),紅酒的高端市場幾乎為外國品牌所壟斷,紅酒的價格從一兩百到數(shù)千元不等,而中低端市場則主要以國產(chǎn)品牌為主。   從整體來看,紅酒市場并沒有非常清晰的價格體系,不同品牌之間,也沒有形成清晰的品牌特色。這些問題在國產(chǎn)紅酒產(chǎn)品上尤為突出。   有關專家認為,中國紅酒市場還不成熟,消費者雖然在逐步接受紅酒代替白酒的消費方式,但大多數(shù)消費者關于紅酒的知識還相當欠缺。面對眾多的紅酒品種和品牌,盤根錯節(jié)的價格體系,消費者挑選紅酒還存在很大的困難。   記者隨機采訪了幾位在超市購買紅酒的消費者,他們均表示并不知道如何挑選紅酒,只能根據(jù)價格和包裝來挑選。另外,品牌也是一個重要因素。   品牌PK   據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示,國內(nèi)葡萄酒行業(yè)主要是長城、張裕、王朝三分天下。三巨頭的市場占有率合計已高達52%,資產(chǎn)合計擁有全行業(yè)的38%,銷售收入更是占到了全行業(yè)的56%。   張裕:煙臺張裕集團有限公司至今已有100多年的歷史,是目前中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。張裕的葡萄酒產(chǎn)品主要有冰酒、莊園酒、解百納、高級干紅(干白)、普通干紅(干白)和普通甜酒六大類。其中,冰酒和莊園酒屬于高端產(chǎn)品,價格都在150元以上。中端市場的主力是張裕的解百納系列,價格在30到130之間。   長城:長城所屬中糧酒業(yè)集團,由三家酒廠合并而成。其中,沙城廠發(fā)酵和儲酒能力居同行業(yè)之首,工廠歷史長,并且擁有自己的葡萄園,以中低檔、大批量產(chǎn)品為主;華夏廠擁有規(guī)模最大的酒窖和葡萄園,橡木桶資源豐富,側(cè)重于中高端定位;煙臺廠葡萄園產(chǎn)品外觀新穎,一般為年輕消費者所喜愛。   王朝:中法合營王朝葡萄釀酒有限公司是我國制造業(yè)第一家中外合資企業(yè),合資的外方為世界著名的法國人頭馬集團亞太有限公司。王朝集團的紅酒產(chǎn)品主要有五個品種:王朝干紅葡萄酒(天津產(chǎn)區(qū))、金王朝干紅葡萄酒、王朝紅干紅葡萄酒(寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū))、王朝解百納干紅葡萄酒、王朝年份干紅葡萄酒。   專家支招   面對琳瑯滿目的葡萄酒產(chǎn)品,有關專家為消費者提供了五個參考指標:   品牌   不熟悉紅酒產(chǎn)品的消費者在選擇紅酒產(chǎn)品時,一定要挑選品牌產(chǎn)品。張裕、長城、王朝三大品牌在不同地域各有銷售優(yōu)勢。品牌是質(zhì)量的保證,而選擇具體口味則講究個性化。   成分   紅酒根據(jù)不同的含糖量可分為干紅、半干紅、半甜紅酒、甜酒。區(qū)分半汁紅酒和全汁紅酒的方法非常容易,消費者只要在購買時留意一下產(chǎn)品上標明的配料表,就不難發(fā)現(xiàn),全汁紅酒的配料為100%的葡萄或葡萄汁,而半汁紅酒的配料還標有其他食品添加劑成分。此外,半汁紅酒在口味上和全汁紅酒有著顯著區(qū)別:一是甜味較重、黏稠;二是具有較濃的酒精味。至于二者在營養(yǎng)上的差異,主要表現(xiàn)為前者含有豐富的源于葡萄果實的多種營養(yǎng)物質(zhì);后者不僅不含或少含這些營養(yǎng)成分,食品添加劑還會對人體健康產(chǎn)生不可知的影響。甜味紅酒口感偏甜,為很多消費者所喜愛,但保健價值不大。   價格   不同紅酒的價格懸殊極大,最便宜的可能10元不到,貴的可能達到數(shù)千元。根據(jù)業(yè)內(nèi)的一些數(shù)據(jù)分析,一瓶葡萄酒的出廠價格至少在20~25元,企業(yè)才有利潤。所以,建議消費者在選購時,不要太貪圖價格便宜。對于沒有專門偏好的消費者,選擇價格在30~50元左右的紅酒,性價比較高。   包裝   紅酒是一種文化符號,而這些文化最直觀就體現(xiàn)在包裝上。正規(guī)廠家的酒瓶正面和背面標簽設計風格一致,方位也一致。而雜牌產(chǎn)品多是人工手動貼標,外觀會有歪斜、起鼓泡現(xiàn)象。另外,從瓶子本身也可以看出端倪:好的酒瓶顏色多呈深棕色、墨綠色,瓶體光潔,瓶底凹得比較深。正規(guī)廠家在膠帽表面會印刷企業(yè)的名稱或品牌標志,雜牌產(chǎn)品則可能選擇通用型的而沒有專用標志。   年份   紅酒是有生命的,它既不像我們平時認為的那樣,越陳越好,也不是越新鮮越好。近年來,紅酒行業(yè)利用人們“酒是醇的香”這一樸素認識,開發(fā)了很多年份酒、概念酒。但是,消費者在選擇時,還是要具有一定的辨別能力。首先,好的年份,往往說明該年度的釀酒葡萄質(zhì)量非常好,有的產(chǎn)區(qū)或者企業(yè)還會以“星級”的方式來表示某一年份的優(yōu)劣;其次,年份“久遠”的紅酒,也不一定代表好的品質(zhì)。紅酒品質(zhì)還取決于該年份的釀酒葡萄質(zhì)量;再者,2008年開始實施的葡萄酒新國標中,對年份酒作出了比較詳細的規(guī)定,例如一款葡萄酒產(chǎn)品上標注的年份為“1996”,那么就要求這瓶酒中至少75%屬于該年份的釀酒葡萄原料;最后,由于酒的年份很難用科學儀器檢測出來,也不可能靠人的品嘗來實現(xiàn),因此建議消費者選擇那些負責任的名牌企業(yè)的年份酒。
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