1，用黃酒燒肉是廚房專用黃酒還是食用黃酒
食用升黃酒再看看別人怎么說(shuō)的。
普通的花雕酒就行
2，請(qǐng)教哪兒的燒肉好吃
回復(fù) 35# 那你說(shuō) 張家屯誰(shuí)的好吃？
南坦陳記燒肉~~~
回復(fù) 29# 這是牛溝的。正宗的還是在張家屯。
燒肉還是俺們張家屯的好吃！
張家屯燒肉！ 剛剛地！
3，卷心菜脆絲燒肉要怎么做好吃卷心菜脆絲燒肉要哪些材料如何做卷
卷心菜脆絲燒肉詳細(xì)制作步驟1. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開(kāi)；2. 燒沸后略煮一會(huì)兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈；3. 把燙過(guò)且洗凈的肉切成小塊瀝干；4. 用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香；5. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油；6. 加入料酒翻炒；7. 加醬油炒勻肉塊；8. 加水至肉塊剛淹沒(méi)；9. 加鍋蓋，用大火將水煮沸；10. 加糖，用勺炒勻；11. 轉(zhuǎn)小火鍋蓋燜燒；12. 15分鐘掀蓋翻炒后，再燜燒；13. 約15分鐘左右肉已轉(zhuǎn)色，再加糖15克炒勻后繼續(xù)燜燒；14. 約10分鐘后肉汁呈粘稠狀；15. 轉(zhuǎn)大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤(rùn)即可；16. 將半棵卷心菜洗凈后切成兩半，切成細(xì)絲狀；17. 放入有鹽的冷開(kāi)水中浸泡后，撈出瀝干水分裝盤；18. 把已燒好的紅燒肉放在卷心菜絲上即可。
