將門(mén)醬香酒，有沒(méi)有濟(jì)南的酒友用酒交換東西啊

換酒友多余的東西。老醬，9年特曲老勻酒，，，酒，09年將門(mén)，國(guó)密，93年

濟(jì)南酒友應(yīng)該不少，問(wèn)題是出什么，想換什么，

將門(mén)天子53度的30年，2500毫升的價(jià)格是多少？這個(gè)酒現(xiàn)在的價(jià)格應(yīng)該是500塊錢(qián)

真假五糧液酒的辨別方法：新包裝）： （一）從外包裝上看，主要是看外部防偽標(biāo)識(shí)： 1、防偽標(biāo)識(shí)上有激光印制的卡通人物，人物身上的綬帶印有“五糧液有限公司”字樣。 2、標(biāo)識(shí)的左右邊緣有激光印制的“五糧液”字樣，一半在標(biāo)識(shí)上，一半在瓶蓋上。 3、“刮開(kāi)查真?zhèn)巍边@五個(gè)字筆畫(huà)字體一樣，粗細(xì)一致，顏色紅度適中，字體為啞光，無(wú)光澤，不反光的是真品。假的則易出現(xiàn)字體不一、粗細(xì)各異、紅色不自然、有反光現(xiàn)象。（注：此點(diǎn)為辨別的重點(diǎn)，在我們查獲的假酒中其他的防偽可以模仿得很像，但這一點(diǎn)卻是不可復(fù)制） （二）從內(nèi)瓶上的防偽標(biāo)識(shí)來(lái)看： 1、真品標(biāo)識(shí)上的金色部分很亮，亮度足，上印有“sp”英文字母，變換酒瓶角度，字母時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。同時(shí)，標(biāo)識(shí)質(zhì)地金黃色顆粒光滑細(xì)膩。 2、真品防偽標(biāo)識(shí)中間的灰色長(zhǎng)條顏色為銀灰色，有亮度，內(nèi)藏的22位查詢數(shù)字與外包裝的數(shù)字不一樣；假的防偽標(biāo)識(shí)多為灰白色，顏色發(fā)藍(lán)。 3、用放大鏡看真品的標(biāo)簽，在廠門(mén)圖案上，也就是類(lèi)似紅太陽(yáng)形狀的圓圈邊緣會(huì)看到由漢語(yǔ)拼音組成的“五糧液”字樣，而且很清晰，假的則字樣模糊。 （三）內(nèi)瓶商標(biāo)中有長(zhǎng)方形銀框，真品銀框的上下兩邊應(yīng)是上細(xì)下粗，單個(gè)比較可辨真?zhèn)危高^(guò)瓶體可以看到生產(chǎn)批次，52度和39度的生產(chǎn)批次是不一樣的，有國(guó)際普通市場(chǎng)分類(lèi)號(hào)的為走私酒，如：no：hk02，即出口至香港的。 （老包裝）： 辨別時(shí)主要時(shí)看酒瓶的防偽標(biāo)識(shí)：（1）真品顏色為銀灰色，有光澤；假的多為銀灰泛藍(lán)，顏色較深。（2）在陽(yáng)光下看，標(biāo)識(shí)內(nèi)有激光噴印的“w”字樣和五糧液酒廠的廠徽，轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶時(shí)，真品的“w”字樣和廠徽會(huì)交替出現(xiàn)。假的則不會(huì)交替。（3）真品標(biāo)識(shí)紅色色澤自然，顏色深度適度。

第十一回 梁山泊林沖落草 汴京城楊志賣(mài)刀 林沖打一看時(shí)，只見(jiàn)那漢子頭戴一頂范陽(yáng)氈笠，上撒著一把紅纓；穿一領(lǐng)白緞 子征衫，系一條縱線縱；下面青白間道行纏，抓著褲子口，獐皮襪，帶毛牛膀靴； 跨口腰刀，提條樸刀；生得七尺五六身材，面皮上老大一搭青記，腮邊微露些少赤 須；把氈笠子掀在脊梁上，坦開(kāi)胸脯；帶著抓角兒軟頭巾，挺手中樸刀，高聲喝道： “你那潑賊！將俺行李財(cái)帛那里去了。” 林沖正沒(méi)好氣，那里答應(yīng)，圓睜怪眼，倒豎虎須，挺著樸刀，搶將來(lái)，斗那個(gè) 大漢。 此時(shí)殘雪初晴，薄云方散。 溪邊踏一片寒冰，岸畔涌?jī)蓷l殺氣。 一往一來(lái)，斗到三十來(lái)合，不分勝敗，兩個(gè)又斗了十?dāng)?shù)合。 正斗到分際，只見(jiàn)山高處叫道：“兩位好漢，不要斗了?！? 林沖聽(tīng)得，驀地跳出圈子外來(lái)。 兩個(gè)收住手中樸刀，看那山頂上時(shí)，卻是白衣秀士王倫和杜遷，宋萬(wàn)，并許多 小嘍羅。 走下山來(lái)，將船渡過(guò)了河，說(shuō)道：“兩位好漢，端的好兩口樸刀！神出么沒(méi)！ 這個(gè)俺的兄弟豹子頭林沖。青面漢，你卻是誰(shuí)？愿通姓名?！? 那漢道：“灑家是三代將門(mén)之后，五侯楊令公之孫，姓楊名志。流落在此關(guān)西。 年紀(jì)小時(shí)曾應(yīng)過(guò)武舉，做到殿司制使官。道君因蓋萬(wàn)歲山，差一般十個(gè)制使去太湖 邊搬運(yùn)“花石綱”赴京交納。不想灑家時(shí)乖運(yùn)蹇，押著那花石綱來(lái)到黃河里，遭風(fēng) 打翻了船，失陷了花石綱，不能回京走任，逃去他處避難。如今赦了俺們罪犯。灑 家今來(lái)收的一擔(dān)兒錢(qián)物，待回東京去樞密院使用，再理會(huì)本身的勾當(dāng)。打從這里經(jīng) 過(guò)，雇請(qǐng)莊家挑那擔(dān)兒，不想被你們奪了?？砂褋?lái)還灑家，如何？” 王倫道：“你莫是綽“青面獸”的？” 楊志道：“灑家便是。” 王倫道：“既然是楊制使，就請(qǐng)到山寨，吃三杯水酒，納還行李，如何？” 楊志道：“好漢既然認(rèn)得灑家，便還了俺行李，更強(qiáng)似請(qǐng)吃酒?！? 王倫道：“制使，小可數(shù)年前到東京應(yīng)舉時(shí)，便聞制使大名；今日幸得相見(jiàn)， 如何教你空去？且請(qǐng)到山寨少敘片時(shí)，并無(wú)他意?！? 楊志聽(tīng)說(shuō)了，只得跟了王倫一行人等過(guò)了河，上山寨來(lái)。 就叫朱貴同上山寨相會(huì)。 都來(lái)到寨中聚義廳上。 左邊一帶，四把交椅，卻是王倫，杜遷，宋萬(wàn)，朱貴；右邊一帶，兩把交椅， 上首楊志，下首林沖。 都坐定了。 王倫叫殺羊置酒，安排筵宴，管待楊志，不在話下。 卑休絮煩。 酒至數(shù)杯，王倫心里想道：“若留林沖，實(shí)形容得我們不濟(jì)，不如我做個(gè)人情， 并留了楊志，與他作敵?！? 因指著林沖對(duì)楊志道：“這個(gè)兄弟，他是東京八十萬(wàn)禁軍教頭，喚做豹子頭林 沖；因這高太尉那廝安不得好人，把他尋事刺配滄州。那里又犯了事。如今也新到 這里。卻才制使上東京勺當(dāng)，不是王倫糾合制使∶小可兀自棄文就武，來(lái)此落草， 制使又是有罪的人，雖經(jīng)赦宥，難復(fù)前職；亦且高俅那廝見(jiàn)掌軍權(quán)，他如何肯容你？ 不如只就小寨歇馬，大秤分金銀，大碗吃酒肉，同做好漢。不佑制使心下主意若何？” 楊志答道：“重蒙眾頭領(lǐng)如此帶攜，只是灑家有個(gè)親眷，見(jiàn)在東京居住。前者 官事連累了，他不曾酬謝得他，今日欲要投那里走一遭，望眾頭領(lǐng)還了灑家行李。 如不肯還，楊志空手也去了?！? 王倫笑道：“既是制使不肯在此，如何敢勒逼入伙。且請(qǐng)寬心住一宵，明日早

浙江菜，簡(jiǎn)稱(chēng)浙菜，是我國(guó)八大菜系之一，其地山清水秀，物產(chǎn)豐富佳肴美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位于我國(guó)東海之濱，北部水道成網(wǎng)，索有江南魚(yú)米之鄉(xiāng)之稱(chēng)。西南丘陵起伏，盛產(chǎn)山珍野味。東部沿海漁場(chǎng)密布，水產(chǎn)資源豐富，有經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)和貝殼水產(chǎn)品500余種，總產(chǎn)值居全國(guó)之首，物產(chǎn)豐富，佳肴自美，特色獨(dú)具，有口皆碑。 熱菜 一；紅棗燒肉 【菜名】紅棗燒肉 【菜系】浙江菜 原料：五花豬肉300克、花生油、蔥姜片、葡萄酒、紅棗100克、醬油。 制作過(guò)程：1. 五花豬肉300克洗凈，切小方塊。 2. 炒鍋燒熱放少許花生油，下蔥姜片，煸炒放五花豬肉、葡萄酒、醬油、適量雞湯，燒開(kāi)、小火煨五成熟后，放入洗凈紅棗100克，待熟透，入盤(pán)。 特點(diǎn)：滋陰補(bǔ)血、酥爛甜香，易于消化和吸收。 二；叉燒鴨 【菜名】 叉燒鴨 【所屬菜系】 浙江菜 原料；主料：北京填鴨(宰殺方法見(jiàn)“烤鴨”)1只(重約1.5～2公斤)，干荷葉5～6片。調(diào)料：花椒7～8粒，飴糖50克，蔥段60克，姜片520克。 制作過(guò)程：(1) 將宰殺去毛的填鴨取來(lái)，左右邊膀下切開(kāi)3～4厘米長(zhǎng)的口子，把右手的食指與中指伸進(jìn)去，掏出內(nèi)臟。從鴨腿和翅膀的拐彎處，分別剁去鴨掌和膀尖，然后洗干凈。 (2) 用溫水把干荷葉浸泡軟以后切碎，與蔥、姜、花椒摻和一起，從開(kāi)口處塞入鴨肚內(nèi)。 (3) 用特制的鐵叉子由鴨腿內(nèi)側(cè)根部穿至鴨肩(不穿透)，再把叉尖捏攏，經(jīng)過(guò)鴨頸穿出，把鴨頭橫著穿在兩股鴨叉上，讓叉尖從頭部穿出裸露18～20厘米長(zhǎng)。 (4) 用開(kāi)水反復(fù)(5～6次)澆燙鴨身，使鴨皮膨脹，然后用5倍清水調(diào)稀飴糖，在鴨身上刷抹一層，放于通風(fēng)處晾干。 (5) 將鴨叉架在燃燒的木炭上，先烤兩肋部，再烤脊部，最后烤胸脯，把鴨體全部烤成棗紅色即熟。 (6) 將烤好的鴨子，用干凈布擦拭一下，然后將鴨皮用刀片成長(zhǎng)5厘米、寬3厘米的長(zhǎng)塊，再將鴨肉片成長(zhǎng)3厘米、寬1.5厘米、厚0.5厘米薄片即成。一般都是將鴨肉與特制的甜面醬(甜面醬100分，白糖10分，香油5分，攪拌均勻后蒸熟)，再加上蔥段，用荷葉餅卷著吃，則別有風(fēng)味。 特點(diǎn)：顏色棗紅油亮，鴨皮酥脆醇香，肉質(zhì)柔軟鮮嫩，味美常吃不膩 三；炸雞椒 【菜名】 炸雞椒 【所屬菜系】 浙江菜 原料；主料：筍胸脯肉(帶翅骨)6個(gè)。青蝦肉200克，水發(fā)海米10克，豬肥膘肉50克，雞蛋150克，炸粉絲50克，細(xì)面包渣、生菜葉各100克。調(diào)料：植物油900克(實(shí)耗約90克)，香油5克，料酒、面粉各10克，蔥、姜末各15克，鹽4克。 制作過(guò)程:(1)剔凈雞胸脯翅骨上的肉，剔除筋皮，在雞胸脯肉上均勻地用刀尖扦些眼再砸松，然后用鹽稍腌一下。雞蛋打入碗中控出蛋清25克備用，其余用筷子撥散。生菜洗凈、消毒待用。(2)把青蝦肉和肥膘肉一起剁成茸，加入雞蛋清，攪入25克清水，再加蔥、姜末、料酒、鹽、海米末和香油攪成餡，分成12份。(3)把雞胸脯肉順切一刀分成兩片，但帶骨一頭不要切斷，在每片上放一份餡，卷成紡錘形成為“雞椒”。(4)將雞椒蘸上一層面粉，而后再裹上一層雞蛋液，粘上一層面包渣待用。(5)提起雞翅骨逐個(gè)放入燒至5成熱的植物油中炸，使翅骨豎立與雞肉幾乎成9°角，炸5分鐘左右油溫逐漸升高，把雞椒炸呈金黃色時(shí)撈出瀝油。(6)將炸粉絲放在盤(pán)內(nèi)一端嵌上雞椒，插上蘿卜花，將生菜葉圍在四周即成 特點(diǎn):形狀辣椒別致美觀，味道鮮香，肉質(zhì)酥脆。 四；烤兔肉 【菜名】 烤兔肉 【所屬菜系】 浙江菜 原料：兔腿肉400克。 火腿100克、青菜葉50克。精鹽15克、味精1克、腐乳鹵50克、胡椒粉10克、汾酒25克、蔥段50克、姜絲25克、香菜5克、干淀粉15克。 制作過(guò)程：將兔腿肉去骨洗凈，肉向兩邊片薄，拍平，然后加腐乳鹵。汾酒、胡椒粉、味精和精鹽胸15分鐘?；鹜惹谐杀∑?。將胯過(guò)的兔腿肉置于砧板上攤平，放上青菜葉，撒上干淀粉，再放上火腿片。在兔肉的一端放上蔥段、姜絲、卷成兔腿形，用細(xì)鐵絲將兔腿捆扎住，用鐵鉤鉤掛，放在烤爐內(nèi)，烘烤約30分鐘即熟。將烤熟的兔腿拆去鐵絲后，橫切成片，擺放在盤(pán)中，兩邊襯以香菜葉即成。 特點(diǎn):外表絳紅，肉質(zhì)鮮嫩，鹵香濃郁。 五；猴頭四寶 【菜名】 猴頭四寶 【所屬菜系】 浙江菜 原料：鮮猴頭菇100克、干貝50克、雞脯肉50克、漿蝦仁50克、凈鴨掌10只。 火。腿25克、青菜心12顆。精鹽5克、味精3.5克、紹酒5克、姜汁水5克、蔥段10克、雞蛋清1個(gè)、白湯250克、濕淀粉15克、熟豬油500克、熟雞油5克。 制作過(guò)程：將猴頭菇片成厚片，用沸水焯過(guò)，雞脯肉切薄片，用雞蛋清、精鹽攪勻。再用濕淀粉上漿。火腿斜刀切成菱形薄片。雞掌蒸酥，去骨剔筋。對(duì)切開(kāi)。青菜心對(duì)剖兩片。將炒鍋置中火上，下入熟豬油，燒至四成熱（約88℃）時(shí)，分別把蝦仁和雞片入鍋劃散，然后把青菜浸炸成熟。將炒鍋置火上，下入熟豬油，投入蔥段煸出香味后，勾芡出鍋即成。 特點(diǎn)：色澤清雅。滋味鮮美，軟糯油潤(rùn) 六;炒二冬 【菜名】 炒二冬 【所屬菜系】 浙江菜 原料：主料：香菇（鮮）(100克) 冬筍(250克) 調(diào)料：味精(3克) 醬油(10克) 鹽(2克) 白砂糖(5克) 淀粉(蠶豆)(5克) 香油(10克) 菜籽油(20克) 制作過(guò)程：1. 香菇去蒂洗凈，切成骨牌塊；2. 冬筍削去外皮，洗凈，切成骨牌塊；3. 炒鍋置旺火上燒熱，滑鍋后下入菜油，將筍塊入鍋稍炒；4. 即放入素汁湯100毫升和香菇，煮2 分鐘左右；5. 再加醬油、精鹽、白糖，再煮約半分鐘，加入味精，用濕淀粉調(diào)稀勾薄芡，轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，淋上香油，將冬菇面朝上起鍋裝盤(pán)即成。 特點(diǎn)：口味：咸鮮味 成菜黑白分明，冬菇香鮮柔糯，冬筍鮮嫩爽脆，相得益彰。減肥瘦身調(diào)理 延緩衰老調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 七；斬魚(yú)圓 【菜名】 斬魚(yú)圓 【所屬菜系】 浙江菜 原料：活草魚(yú)一條（重約1250克）。 熟火腿20克、水發(fā)冬菇一朵。精鹽11克、味精2.5克、紹酒15克、姜汁水15克、蔥段5克、熟雞油10克、熟豬油20克。 制作過(guò)程：將魚(yú)剖洗凈，從尾部沿著脊背批取兩半，去腹部魚(yú)肉，剔下魚(yú)皮，剝?nèi)ゼt筋，取用凈魚(yú)肉約425克，切薄片洗凈，放砧板上用雙刀排制成綠豆大的粒，放入缽內(nèi)，加清水500克、精鹽9克，向同一方向攪拌，至魚(yú)肉有粘性并見(jiàn)細(xì)泡時(shí)，放在陰涼處發(fā)漲，火腿15克切薄片，5克斬末。把漲好的魚(yú)茸加入料酒、熟豬油、姜汁水、火腿末，味精1.5克拌勻。取炒鍋一只，放入半鍋冷水，然后用左手抓起魚(yú)茸輕輕握拳，使魚(yú)茸從虎口擠出，用右手逐個(gè)下入鍋內(nèi)，成直徑4厘米左右的魚(yú)圓。然后把鍋移至中火上，漸漸加熱，如水稍沸，即加入冷水，并隨時(shí)撇去浮沫，用手勺背輕輕翻動(dòng)，至魚(yú)圓呈玉白色時(shí)，將鍋移至微火上養(yǎng)5分鐘，再移至旺火上，待湯水中間頂起即出鍋。取荷葉碗一只，放入精鹽2克、味精1克調(diào)好味，將魚(yú)圓連湯盛入鍋內(nèi)，蓋上火腿片、冬菇，放上蔥段，淋上熟雞油即成。 特點(diǎn)：魚(yú)肉顆大松嫩，香鮮油潤(rùn)爽滑。 八；炒茄絲 【菜名】 炒茄絲 【所屬菜系】 浙江菜 原料：茄子一個(gè) 番茄一個(gè) 蔥一根 蒜兩瓣調(diào)料 鹽 味精 花生油 料酒 制作過(guò)程：鍋內(nèi)放油燒熱，下入蔥絲（蔥切絲）蒜（蒜用刀拍一下）爆香，下入切好的茄絲（茄子切成粗絲），然后依次下入料酒、鹽、味精、蕃茄絲（蕃茄切粗絲）。翻炒即成。 特點(diǎn)：咸香，略帶酸味，清素利口，適用于家庭早餐或午餐下酒。 九；雞汁菜卷 【菜名】雞汁菜卷 【所屬菜系】 浙江菜 原料：白菜500克，豬肉餡100克，熟火腿50克，鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥姜汁、醬油、水淀粉、熟雞油、清湯各適量。 制作過(guò)程：1.將白菜洗凈、取葉，用開(kāi)水燙熟，浸入涼水中過(guò)涼，撈出。2.豬肉餡放入盆內(nèi)，加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、醬油、蔥姜汁和少許水?dāng)嚧蛏蟿?，制成肉餡，熟火腿切成碎末待用。3.將菜葉瀝干水分，用潔凈干布沾干，平鋪在案板上，再將豬肉餡放在菜葉的一端捏成長(zhǎng)條然后將菜葉卷成卷，改刀切成寸段，碼放在盤(pán)中，入籠蒸熟取出。4.炒勺上火，加入熟雞油燒熱，放入清湯、鹽、味精、胡椒粉燒開(kāi)，淋入水淀粉勾薄芡，澆在菜卷上，撒上火腿末即成。 特點(diǎn)：形美觀，味鮮香。 十；吉列生蠔 【菜名】 吉列生蠔 【所屬菜系】 浙江菜 原料：中等生蠔600克，雞蛋1個(gè)，面粉、面包糠各2湯匙，酒、鹽、粟粉各1茶匙，生菜1棵，檸檬1個(gè)，檸檬片1片，櫻桃2片。汁料：蠔油、番茄醬各1湯匙，生抽1/2湯匙，檸檬汁1茶匙 制作過(guò)程：（1）生蠔洗凈去殼，用鹽及粟粉拌勻，稍腌，再?zèng)_洗干凈，放滾水中焯至變色，即撈出瀝干。（2）雞蛋打散，下酒再攪拌。（3）生蠔依次蘸上淀粉、雞蛋、面包糠，放入中溫滾油中炸至金黃色，瀝干油上碟。（4）生菜葉撕開(kāi)、洗凈、修剪成供食大小，與檸檬塊拌食。汁料調(diào)勻蘸食。檸檬片、櫻桃飾碟。 特點(diǎn)：香脆可口，顏色悅目。 冷菜 一；芙蓉生魚(yú)片 【菜名】芙蓉生魚(yú)片 【所屬菜系】 浙江菜 原料：黑魚(yú)一條（約750克）雞蛋清兩個(gè) 清湯350克 鹽5克 味精2克 制作過(guò)程：1將黑魚(yú)宰殺洗凈切片上漿備用2蛋清加鹽，味精，加入清湯上籠蒸熟3將切好的生魚(yú)片放在蒸熟的蛋液上，淋上豉油汁即可 特點(diǎn)：色澤鮮艷 味美滑嫩 二；蟹粉桂魚(yú) 【菜名】蟹粉桂魚(yú) 【所屬菜系】 浙江菜 原料：活桂魚(yú)一條 蟹粉100克 色拉油50克 蔥兩根 火腿末10克 鹽3克 味精2克 制作過(guò)程：1桂魚(yú)去鱗 諰洗凈 用毛巾擦干待用 蔥切花2起油鍋加熱至三成熱 放入桂魚(yú)炸熟后撈出 用錫紙包好裝入盤(pán)中3蟹粉調(diào)入調(diào)味料炒熟，勾芡后盛入碗中，撒上蔥花火腿末，與桂魚(yú)一同上桌，食時(shí)將蟹粉倒入桂魚(yú)即可 特點(diǎn)：魚(yú)肉白嫩 蟹味濃郁 三；糟香門(mén)腔 【菜名】糟香門(mén)腔 【所屬菜系】 浙江菜 原料：主料；豬門(mén)腔2條。調(diào)料：味精5克，精鹽5克，黃酒5克，蔥、姜各5克，糟鹵250克。 制作過(guò)程：將門(mén)腔焯水、刮皮、洗凈，放入鍋中，加入清水、黃酒、蔥、姜，燒煮20分鐘撈出，放入盤(pán)中。加入味精、精鹽、糟鹵浸泡2小時(shí)。撈出改刀、切片、裝盤(pán)即成。（糟鹵（3500克）制法：清水1500克，加入糟油1000克、味精150克、精鹽100克、白糖50克、蔥姜50克、花雕酒1000克、茴香5克、桂皮5克、香葉5克、甘草5克、陳皮5克、丁香1克，燒開(kāi)，冷卻，濾清即可。） 特點(diǎn)：糟香撲鼻，鮮嫩可口。 四；醬汁鴨舌 【菜名】醬汁鴨舌 【所屬菜系】 浙江菜 原料：鴨舌頭作料:油,鹽,黃酒,糖,味精,茴香,生姜,蔥,紅辣椒,海鮮醬少許 制作過(guò)程：1洗好鴨舌頭,鴨頭熱水里滾燙去末撈出備用2將油燒熟倒加上作料一并放進(jìn)去蓋上蓋子3食時(shí)淋上醬汁即可 特點(diǎn)：鴨舌香脆 醬汁濃郁 五；臘筍千層肉 【菜名】臘筍千層肉 【所屬菜系】 浙江菜 原料：五花條肉、嫩臘筍、菜心。 制作過(guò)程：將五花條肉切成大塊，焯水，加入料酒、醬油、糖，水燜燒至熟，出鍋，經(jīng)速凍后，切成薄片，皮朝下扣入碗內(nèi)。脹泡后臘筍切成絲，焯水后用紅燒肉原汁盛入扣肉碗內(nèi)，封上玻璃紙（不能進(jìn)水）上籠蒸酥，出籠逼出原汁，反扣在盤(pán)內(nèi)，原汁勾芡澆在肉上，圍上熟菜心 特點(diǎn)：刀工精細(xì)，肉色紅亮，油而不膩 六；椒鹽鴨下巴 【菜名】椒鹽鴨下巴 【所屬菜系】 浙江菜 原料：主料：鴨下巴250克、蔥、姜、辣椒面、花椒粉、熟芝麻調(diào)料：蒜油、油、鹽、味精、醬油 制作過(guò)程：1、鴨下巴洗凈，加入蔥、姜、花椒粉、鹽腌制一天。2、將腌制好的鴨下巴下油鍋炸至金黃色，撈出待用。3、鍋內(nèi)留少許油，放入鴨下巴、醬油、熟芝麻、辣椒面、蒜油、花椒粉翻炒入味，即可起鍋。（鴨下巴腌制時(shí)間要長(zhǎng)，炸制時(shí)一定要炸酥。） 特點(diǎn)：皮脆內(nèi)嫩，色澤紅亮，麻辣鮮香。 七；什錦涼菜 【菜名】什錦涼菜 【所屬菜系】 浙江菜 原料：白蘿卜絲1杯 小黃瓜2條 豆腐干8片 洋菜1/4條 蛋1個(gè)胡蘿卜絲1杯 芹菜10支 綠豆芽半斤 木耳半杯 、熟雞胸1個(gè) 調(diào)料： 芥茉粉2湯匙 麻油2湯匙 糖.1茶匙 醋2湯匙 醬油2湯匙 鮮雞晶少許 制作過(guò)程：1.胡蘿卜和小黃瓜切細(xì)絲后，分別以少許鹽拌腌20分鐘，沖冷水后擠干水份 2.芹菜摘除葉子，切成約4公分長(zhǎng)段，在滾水中燙10秒鐘，撈出沖冷水?dāng)D干。綠豆芽亦燙過(guò) 3.洋菜、木耳泡軟，木耳切絲亦燙過(guò)，豆腐干切絲，燙過(guò) 4.蛋打散攤成一張蛋皮，切絲，熟雞胸肉切細(xì)絲 5.所有材料按顏色分別排入盤(pán)中 6.小碗中先調(diào)勻芥末粉，放在溫?zé)嶂?，約3分鐘后，再和其它調(diào)味料拌勻，淋在什錦料上，即可 特點(diǎn)：清涼爽口 八；洋蔥拌木耳 【菜名】洋蔥拌木耳 【所屬菜系】 浙江菜 原料：泡好的木耳150g、洋蔥半個(gè)、青紅椒各半個(gè)、花椒1小勺、干辣椒2個(gè)。調(diào)料：鹽1g、生抽1小勺、醋1b大勺、油1大勺。 制作過(guò)程：1、洋蔥，青紅椒洗凈切絲；木耳過(guò)滾水焯一下；2、鹽，生抽，醋兌勻；3、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味；4、把木耳，洋蔥，青紅椒和第二部調(diào)好的料汁攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可！ 特點(diǎn)：味美健康 九；涼拌苦瓜 【菜名】涼拌苦瓜 【所屬菜系】 浙江菜 原料：苦瓜500克,熟植物油9克,醬油10克,豆瓣醬20克．精鹽2克,辣椒絲25克,蒜泥5克。 制作過(guò)程：（1）將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開(kāi)水中浸涼撈出，控凈水分。（2）將苦瓜條加辣椒絲和精鹽后，控出水分，然后放涼開(kāi)水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。 特點(diǎn)：清爽涼菜 保健降壓 十；海兔子魚(yú)干拌白菜心 【菜名】海兔子魚(yú)干拌白菜心 【所屬菜系】 浙江菜 原料：海兔子魚(yú)干一條（兩片）、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵。 制作過(guò)程：1海兔子魚(yú)干用清水浸泡1-2小時(shí)候，中間換水2-3次；2魚(yú)干跑軟之后，上鍋蒸20分鐘； 3蒸好的魚(yú)干涼透后，去頭去骨，把魚(yú)肉手撕成片； 4白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用； 5蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鐘； 6把手撕的魚(yú)干、白菜心、香菜混合，添加調(diào)好的碗汁，拌勻即可。 特點(diǎn)：清爽耐嚼 甜點(diǎn) 一；桂花糖藕 【菜名】桂花糖藕 【所屬菜系】 浙江菜 原料：主料：蓮藕600克,糯米250克輔料：桂花50克調(diào)料：白砂糖250克 制作過(guò)程：1. 蓮藕洗凈，擦干，較大一端往內(nèi)切下3厘米長(zhǎng)段，留做帽蓋；糯米撿去雜質(zhì)，塞入蓮藕孔內(nèi)，塞滿，將蓮藕帽蓋蓋上，以牙簽戳牢，上蒸籠蒸透（約需2小時(shí)）。2. 蓮藕取出，泡水刮皮，去掉帽蓋，蓮藕分切為0.5厘米厚片狀后，放入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃紙封住碗口，上蒸籠以小火蒸約1小時(shí)30分鐘，取出，倒扣入盤(pán)中，即可。 特點(diǎn)：便秘食譜 止血調(diào)理食譜 健脾開(kāi)胃食譜 貧血食譜 二；粟米粥 【菜名】粟米粥 【所屬菜系】 浙江菜 原料：粟米、大米各50克，白砂糖適量 制作過(guò)程：將 粟米、大米淘凈，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥服食，每日１－２劑，喜好甜食者，可加白糖適量同煮服食。 特點(diǎn)：健脾和胃，補(bǔ)虛療損。 三；鮮果銀耳 【菜名】鮮果銀耳 【所屬菜系】 浙江菜 原料：銀耳10克、鮮果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、濕淀粉25克。 制作過(guò)程： 銀耳用水浸發(fā)，加水300克，上籠蒸至柔糯為止。鮮果切成指甲大小的片待用。鍋溝放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入銀耳與鮮果，煮沸，用濕淀粉調(diào)稀勾薄芡、盛入荷葉碗內(nèi)，撒上糖桂花即成。 特點(diǎn)：香糯可口 降脂降壓 四；南瓜湯 【菜名】南瓜湯 【所屬菜系】 浙江菜 原料：南瓜350克，洋蔥1個(gè)，黃油50克，肉湯4杯，牛奶2杯，面粉200克，鮮乳酪半杯，荷蘭芹少許，肉豆蔻、鹽、胡椒各適量。 制作過(guò)程：1.將南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋蔥切成碎片，用黃油炒好。 2.炒鍋上火，放入洋蔥末，南瓜片，肉湯，直至煮爛即可。 3.然后將鍋內(nèi)湯汁濾入另一鍋內(nèi)，把鍋重新置火上，加入牛奶煮開(kāi)，將黃油和面粉攪拌均勻后，一點(diǎn)一點(diǎn)均勻放入，加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒，起鍋盛入碗內(nèi)，放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫，使其漂浮湯上即可。 特點(diǎn)：色澤飽滿 口感軟滑 五；蛋松 【菜名】蛋松 【所屬菜系】 浙江菜 原料：雞蛋5只，精鹽1.5克，黃酒5克，味精1.5克 制作過(guò)程：1.雞蛋中加入鹽、黃酒、味精，打勻。 2.鍋中加油燒至4成熱（油多些），手握細(xì)眼篩子對(duì)準(zhǔn)油鍋，四面均勻的淋入打勻的蛋液，使之逐漸淋入油中受熱成絲并浮起時(shí)，用筷把它翻過(guò)來(lái)，略松一下?lián)瞥?，放在小籮中盡量壓干油份。 3.用干凈的包裝紙放入壓干的蛋絲，卷起，輕輕的推搓，紙潮即換紙，反復(fù)3-4次，使蛋絲成為干而膨松的蛋松即可。 特點(diǎn)：蛋白質(zhì)豐富 六；玉兔五彩絲 【菜名】玉兔五彩絲 【所屬菜系】 浙江菜 原料：豬通脊內(nèi)200克,鵪鶉蛋10個(gè),綠柿椒,胡蘿卜,香菇各20克,油菜葉10片,鹽3克,料酒8克,姜汁5克,味精5克,雞蛋清1個(gè),清湯,淀粉各適量,油100克.糖適量 制作過(guò)程：(1) 肉切10厘米長(zhǎng)的絲,用清水反復(fù)搓洗浸泡,去凈血水,控干,加鹽,蛋清,淀粉上漿 (2) 柿子椒,香菇,胡蘿卜切成略細(xì)于肉絲的絲,油菜葉焯熟碼在盤(pán)四周,將料酒,姜汁,鹽,味精,水淀粉對(duì)成汁芡, (3) 鍋內(nèi)放油燒至4-5成熟,下入漿好的肉絲滑至八成熟,倒入漏勺控油,鍋留底油,投入肉絲及其他菜絲煸炒,加入對(duì)好的汁芡顛勺,淋明油出勺裝入盤(pán)中間,鵪鶉蛋煮熟肅皮加工成玉兔狀擺在油菜葉上, (4) 炒勺上火放入少量清湯,加鹽,料酒,姜汁,味精，糖燒開(kāi),用水淀粉勾芡,淋明油,將汁澆在玉兔上即可, 特點(diǎn)：造型美觀,鮮咸爽口.甜而不膩 七；雞汁燕窩 【菜名】雞汁燕窩 【所屬菜系】 浙江菜 原料：燕窩25克。 熟火腿絲15克、綠色蔬菜25克。精鹽2克。味精1.5克、高級(jí)清湯500克、熟雞油5克、糖3克 制作過(guò)程：將燕窩用溫水浸漲后，揀去燕毛雜質(zhì)，用溫水漂洗干凈，放進(jìn)品鍋加沸水燜5分鐘，漠去水后，再用沸水燜約10分鐘，連續(xù)3至4次，使燕窩浸漲至綿糯，然后放在容器內(nèi)放上火腿絲和焯熟的蔬菜。將炒鍋置于火上，放入高湯，加精鹽、味精、糖，定味后倒入裝有燕窩的容器內(nèi)，最后淋雞油即成。 特點(diǎn)：燕窩潔白，湯清菜綠，鮮脆可口。 八；蜜汁紅芋 【菜名】蜜汁紅芋 【所屬菜系】 浙江菜 原料： 紅芋1000克 蜂蜜200克 冰糖125克 制作過(guò)程：選出過(guò)汗的聚橘黃色紅芋洗凈去皮，消成兩頭尖的塊；砂鍋底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬劃，再放入紅芋、蜂蜜，燒開(kāi)后移小火燜1小時(shí)；湯汁濃縮后，將紅芋裝盤(pán)，澆上原汁即成。 特點(diǎn)：顏色金黃,口感香甜. 九；香蔥烘蛋 【菜名】香蔥烘蛋 【所屬菜系】 浙江菜 原料：鮮蛋2只，乳脂1瓶，香蔥一束，鹽，胡椒粉 制作過(guò)程：把新鮮香蔥切成長(zhǎng)段。把兩只鮮蛋打入烤盆內(nèi)，倒入乳脂，放上蔥段，加上適量的鹽，胡椒粉，然后把烤盆放進(jìn)烤箱內(nèi)烘烤7分鐘取出。趁熱食用 特點(diǎn)：香味濃郁，蛋質(zhì)酥爛，鮮咸濃醇。 十；果醬三明治 【菜名】果醬三明治 【所屬菜系】 浙江菜 原料：主料 咸方包（或土司面包）250克。輔料 什錦果醬100克 制作過(guò)程：方包切成1厘米左右厚的片，共20片，排放于烤盤(pán)上，入烤爐，在180℃下烤3分鐘左右，取出，在面包片未烤黃的一個(gè)面上涂勻一層果醬，合上另一片烘黃的面包，輕輕按壓一下，切去邊上哽皮，對(duì)角切開(kāi)，成二個(gè)三角形后裝盒。亦可治爐，可將果醬先涂于面包片上，合上另一片，放入爐內(nèi)槽中，合上爐蓋，通電至規(guī)定時(shí)間，取出即成兩塊三明治。左右槽使用，一次可得4塊三明治。 特點(diǎn)：香甜、松軟。 不知道樓主對(duì)我的回答是否滿意？如滿意希望可以采納