一.澳洲哪個牌子的葡萄酒比較好?
澳洲最著名的幾個葡萄酒品牌:玫瑰山莊、杰卡斯、布朗兄弟、奔富、箭鎮(zhèn)、
二.澳洲性價比最好的葡萄酒
1.澳洲葡萄酒認知的四大誤區(qū)讓我來簡單列舉一下消費者對澳洲葡萄酒認識上的不足和誤區(qū),權當拋磚引玉。澳洲西拉誤區(qū)之一,澳洲葡萄酒具有多樣性,但經常被作為一個整體來簡單評價。
2.提起澳洲酒,很多人會習慣地簡化成一個整體來下論斷。眾所周知,澳洲大陸幅員遼闊,目前有65個GI產區(qū),各產區(qū)的風土條件差異很大,葡萄酒風格的多樣性毋庸置疑。
3.通常說澳洲酒“酒精度高”、“酒體重”也許是對某個產區(qū)或某個品種的印象,但冠以整個澳洲顯然是不太全面的評價。
4.從產區(qū)來講,比如克萊爾谷(Clare Valley)的雷司令、雅拉谷(Yarra Valley)的黑皮諾、庫納華拉(Connawarra)的赤霞珠、路斯格蘭(Rutherglen)的Muscat加度酒,無一不會讓你感受到澳洲葡萄酒的多樣性;從品種來講,以西拉(Shiraz)為例,巴羅薩谷(Barossa Valley)、瑪格麗特河(Margaret River)、獵人谷(Hunter Valley),因為風土的差異,出產的西拉會有著完全不同的風格和特色,很多酒莊出產風格細膩,復雜且陳年能力不錯的佳釀,并非一味的追求厚重、飽滿的單寧水果炸彈。
5.今年隨澳洲葡萄酒管理局拜訪過的一個酒莊,就做典型的北隆河風格的Shiraz,且標簽上標的是Syrah,而不是澳洲人習慣用的Shiraz。
6.在產區(qū)之內接觸的不同的酒商,他們都會和你講自家葡萄田的風土、釀酒手法的與眾不同,走的產區(qū)和酒廠越多,越會發(fā)現這種多樣性的存在。
7.誤區(qū)之二, 氣候穩(wěn)定,年份之間差異不大據說澳洲酒年份差異不大,這是真的嗎?翻開《Wine Spectator》關于全球主要產區(qū)的年份評分表,以1996-2009年這14年的評分為例,先看Connawarra,得分最高的1996年有97分,而最低的2002年只有84分,其中有4個年份得分不到90。
8.再看Barossa,得分最低的是2003年的85分,與得分最高的1996年的99分也有14分的差距,不到90分的年份則有6個。
9.對比一下波爾多同樣的時間段,左岸2000年得分最高為9最低分為8不到90分的年份有7個,右岸同樣最大差距也是14分。
10.勃艮第的情況也類似,年份之間的最大分差也是14分。數據如此,那么,澳洲氣候穩(wěn)定,年份差異不大之說從何而來呢?
11.其實,澳洲人也怕寒冷的冬季,也怕陰郁低溫的生長季,也怕采收前的雨水。同樣是靠天吃飯,焉有旱澇保收之說?
12.誤區(qū)之三,大多數消費者對澳洲酒的印象是性價比高,但是對澳洲的精品酒認識不足。當人們討論波爾多的5大名莊,勃艮第的Grand Cru,意大利的超級托斯卡納,或者德國的TBA的時候,提起澳洲,人們會聯想到什么呢?
13.大多是簡單概括為“性價比不錯”,這個評價不能說不對,但有些片面,因為里面蘊含了對澳洲精品葡萄酒的低估。
14.澳洲人正努力提升其品牌形象,改變其只出產廉價酒的國際形象。之前澳洲酒過于注重產品的銷量和產量,而輕視了對精品酒的宣傳。
15.剛剛在本月結束的由澳大利亞葡萄酒管理局與巴羅薩葡萄和葡萄酒協會聯合主辦的“2012澳洲葡萄酒發(fā)現之旅活動上,Master Class所選用的8款西拉極具特色(都是James Halliday五星級酒莊得分在90分以上的葡萄酒),代表了澳洲精品酒的高水準,相信也顛覆了很多人對澳洲西拉的固有印象。
16.將來如果組織一次澳洲版的“巴黎的評判”,澳洲的精品酒也說不定能一戰(zhàn)成名,乃至供不應求。誤區(qū)之四,澳洲葡萄酒酒不需要醒酒。
17.需不需要醒酒是老生常談的話題了,我不知道這些新世界國家的從業(yè)者怎么看待這種說法。雖然是仁者見仁,智者見智,但我想說開瓶后,酒的變化一定是存在的,捕捉其中的變化是妙趣橫生,也是品醇客們絕不可放過的。
18.若要感受酒的最佳狀態(tài),醒酒和等待必不可少,尤其是頂級的精品酒,如果不細細品味,未免像豬八戒吞下人參果一般索然無味。
19.目前,澳洲葡萄酒的發(fā)展也碰到各種問題,仍然有很長的路要走,相信隨著澳洲酒持續(xù)的推廣和教育,中國的消費者對其多樣性、年份、精品酒的理解會有所改觀,這,不但是澳洲人想看到的,也是我等愛酒之人希望看到的。
三.澳大利亞的那款葡萄酒好喝
1.澳大利亞也也就奔富要好喝點,其余的還是不行,畢竟太年輕了。但是同樣是新世界的智利,就不同了,瓦帕有機葡萄酒,這些年,在國內一直飽受好評!
四.澳洲紅葡萄酒哪個品種好喝(在線求解)
1.博若薩谷與新南威爾士州的獵人谷,維多利亞州的亞拉谷并稱為澳洲的三大葡萄酒河谷而享譽世界。博若薩谷是澳洲最著名的葡萄酒產區(qū),它擁有世界上最古老的葡萄藤,獵人谷是澳大利亞最古老的葡萄酒產區(qū),也是澳大利亞歷史最悠久的家族式經營葡萄酒產區(qū)。
2.如果要選擇,當然是選擇澳洲“區(qū)域之粹”——席拉(Shiraz) 又稱設拉子、西拉。起源于法國羅納河流域的一種葡萄,當地用于釀造A。
3. O。 C。紅酒。用“Shiraz”這個名字通渠道西拉在世界上許多新產區(qū)栽植,單品種用于釀酒。西拉能賦予酒獨特誘人的香氣、復雜且有筋骨的口感,使酒不很濃郁但很豐滿,質量穩(wěn)定能進行很好的陳釀。
4.在澳洲的獵人谷亞拉谷博若薩谷均有上好的Shiraz,只是因為產區(qū)不同,表現出來的風味也不同,越是寒冷地區(qū)的Shiraz的辛辣味越重。
5.當然酒中其他的香味還要參照葡萄種植區(qū)的其他環(huán)境,比如其他的植物,這個要說明一下,比如葡萄種植區(qū)有大量的桉樹,那么在酒中就會出現桉樹的味道。
6.因為葡萄在成長過程中會吸進各種味道。我可以給推薦幾款,當然我是在WINSTON公司,我只會給你推薦我們自己的酒,不過推薦的都是我親口體味過的,如果有出入,你可以找我。
7.思諾河,個人強烈推薦這款,并不是因為他的價格高(會所售價77我們價格高的有14000多的,那個一萬多的我沒喝過),在入口之初你就能很明確的品嘗到類似薄荷般的清涼感受,并且貫穿整個品嘗過程,那么還能品味到水果香、黑胡椒味。
8.杰茜卡,會所售價491(外面會便宜些)這款酒有柔和的入口表現,酸味和單寧味的對比也適中,入喉后的果香表現也是比較出色。
9.卡丹茲,會所售價302(同上),這款酒的酸味稍強,入喉后能嘗出明顯的黑胡椒香味。那么,如果你要選擇其他酒莊的葡萄酒,我沒有什么品種可以推薦,因為我還沒喝過其他的澳洲葡萄酒。
10.我的建議是:先從自己的口味選擇:你是喜歡酸型還是澀(單寧味)型,酸澀型的葡萄酒多出于傳統釀造方法,舊世界的酒多事這樣的;當然還有果香味(白葡萄酒的果香會比較突出),香料味。