一．米酒跟白酒是同一種酒的嗎？
米酒也是白酒，只是他們所用的釀制酒的糧食不同而已，米酒喝起來更香醇，更溫和，
二．白酒與米酒一樣嗎?
1．較高的乙醇含量有很強的滲透性和揮發(fā)性，會在一定程度上破壞肉類中的蛋白質和脂類，破壞菜肴的原味，滋味當然就不好。
2．而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明顯不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好別用太多。
3．米酒的品種之多也令人稱奇。首先，米酒有不同的等級，最純的米酒只用水、精白米和清酒曲（旦單測竿爻放詫虱超僵混合了發(fā)酵酶的蒸過的米）釀造而成。
三．白酒和米酒一樣嗎
1．白酒與米酒是有顯著區(qū)別的，區(qū)別如下：白酒：蒸餾酒；米酒：發(fā)酵酒。白酒原料：幾乎各種糧食都可以；米酒原料：一般糯米、大米、粳米。
2．白酒酒度：一般28-68度；米酒：一般16度以下。白酒色澤：無色；米酒：微黃、黃色、紅色都有。營養(yǎng)價值：白酒很小；米酒較高。
