米酒是白酒嗎，白酒和米酒有什么區(qū)別懂得朋友說一下詳細(xì)的采納謝了

發(fā)表于

本文目錄一覽

1，白酒和米酒有什么區(qū)別懂得朋友說一下詳細(xì)的采納謝了

白酒加了酒精或者添加劑，也有高粱釀的酒，米酒都是大米釀造的

白酒和米酒有什么區(qū)別懂得朋友說一下詳細(xì)的采納謝了

2，白酒是不是米酒

不是，白酒中國特有的蒸餾酒，液體狀態(tài)的，而米酒是中國白酒中的一種，通常的米酒是固液混合物，并且米酒具有酒精度比較低，糖化發(fā)酵劑的高效的小曲的特點(diǎn)。白酒（糧食）的定義：以糖質(zhì)為原料加入糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過蒸煮、糊化、糖化、蒸餾、貯存和勾兌等環(huán)節(jié)而形成的一種含酒精的食品。

白酒是不是米酒

3，米酒是白酒的一種嗎

1、顏色不同。米酒的顏色是乳白色并帶有渾濁的，而白酒的顏色是透明并且清澈的。2、口感不同。米酒給人以甜中帶酸的感覺，而沒有灼燒感。白酒聞起來就有著濃郁的香味，而且喝起來很辣。3、酒精含量不同。米酒的酒精濃度很低，很少有人因?yàn)楹让拙贫茸磉^。白酒就不一樣了，它的酒精濃度很高，讓人喝了容易上頭。這是因?yàn)閮煞N酒的發(fā)酵時(shí)間不同，一般來說，發(fā)酵時(shí)間長的酒，其酒精濃度就會(huì)很高。4、營養(yǎng)價(jià)值不同。米酒的營養(yǎng)豐富，而且酒精度數(shù)低，適合大多數(shù)人喝。而白酒的營養(yǎng)含量就比較低了，反而是熱量很高，并且不適合未成年人喝。

米酒是白酒的一種嗎

4，米酒屬于白酒還是露酒

米酒不是白酒，也不是露酒。它是發(fā)酵型就是，比啤酒酒度高的一種酒水，類似于黃酒。
當(dāng)然不屬于了，米酒是米酒。白酒是白酒。它們是有區(qū)別的。

5，白米酒就是白酒嗎

白酒，是經(jīng)過制曲，以曲，酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的！米酒就是酒釀！所以不屬于一類.
不一樣,米酒是用米釀的,白酒有用高糧的,也有用小麥的,所以不一定是米酒.
恩
不是

6，白酒與米酒一樣嗎

較高的乙醇含量有很強(qiáng)的滲透性和揮發(fā)性，會(huì)在一定程度上破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類，破壞菜肴的原味，滋味當(dāng)然就不好。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明顯不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好別用太多。 米酒的品種之多也令人稱奇。首先，米酒有不同的等級(jí)，最純的米酒只用水、精白米和清酒曲（旦單測竿爻放詫虱超僵混合了發(fā)酵酶的蒸過的米）釀造而成。內(nèi)行會(huì)告訴您最好的米酒是把稻米磨到原始大小的 30% 后釀造而成的，并且不添加任何人工原料。

7，白酒和米酒一樣嗎

白酒與米酒是有顯著區(qū)別的，區(qū)別如下：白酒：蒸餾酒；米酒：發(fā)酵酒。白酒原料：幾乎各種糧食都可以；米酒原料：一般糯米、大米、粳米。白酒酒度：一般28-68度；米酒：一般16度以下。白酒色澤：無色；米酒：微黃、黃色、紅色都有。營養(yǎng)價(jià)值：白酒很小；米酒較高。
做工和原料不同。 米酒使用米發(fā)酵而成，用的是米曲。白酒分為大曲酒，麩曲酒，小曲酒，等。還分為，蒸餾酒和釀造酒。但現(xiàn)在多為蒸餾酒
不一樣。白酒酒精含量高于米酒。
白酒：蒸餾酒；米酒：發(fā)酵酒。

8，白酒和米酒有什么區(qū)別嗎

白酒是用高梁小米或其他的五谷來釀造的而米酒是用大米特別是用糯米來釀的，也是白酒的一種。
較高的乙醇含量有很強(qiáng)的滲透性和揮發(fā)性，會(huì)在一定程度上破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類，破壞菜肴的原味，滋味當(dāng)然就不好。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明顯不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好別用太多。米酒的品種之多也令人稱奇。首先，米酒有不同的等級(jí)，最純的米酒只用水、精白米和清酒曲（混合了發(fā)酵酶的蒸過的米）釀造而成。內(nèi)行會(huì)告訴您最好的米酒是把稻米磨到原始大小的 30% 后釀造而成的，并且不添加任何人工原料。但是，大約 95% 的米酒是由未磨到此程度的米釀造而成，并且單獨(dú)添加了純酒精和糖，這樣釀成的米酒聞起來一般不會(huì)很香。
白酒和米酒有什么區(qū)別？白酒是燒酒做的，米酒是有些是甜的，要看什么情況而論了是有些不一樣的。

9，米酒和白酒的區(qū)別

做工和原料不同。 _白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造； 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個(gè)品種）； 大曲，用于蒸餾酒的釀造。 麩曲，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物?？捎糜诖娌糠执笄蛐∏Ｄ壳胞熐ò拙剖俏覈拙粕a(chǎn)的主要操作法之一。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。 泡藥用的酒關(guān)鍵是要看酒精度 一般60度以上的酒泡藥才能充分的激活藥材中的有用成分
區(qū)別如下： 白酒：蒸餾酒；米酒：發(fā)酵酒。 白酒原料：幾乎各種糧食都可以；米酒原料：一般糯米、大米、粳米。 白酒酒度：一般28-68度；米酒：一般16度以下。 白酒色澤：無色；米酒：微黃、黃色、紅色都有。 營養(yǎng)價(jià)值：白酒很??；米酒較高。
做工和原料不同。 米酒使用米發(fā)酵而成，用的是米曲。白酒分為大曲酒，麩曲酒，小曲酒，等。還分為，蒸餾酒和釀造酒。但現(xiàn)在多為蒸餾酒。
米酒是用糯米 江米等黏米釀的普通白酒是用高粱等農(nóng)作物添酒精做的
熱文