1，吃馬蜂菜有什么好處嗎
馬齒莧性寒涼，能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。馬齒莧可明目、降血脂、使白發(fā)轉(zhuǎn)青。馬齒莧入肝經(jīng)，可以涼血、降肝火。有的人熬夜后眼睛會(huì)發(fā)紅，這是肝火上炎的表現(xiàn)，吃點(diǎn)馬齒莧就可以好轉(zhuǎn)。馬齒莧又有別名叫長(zhǎng)壽菜，這在很大程度上要?dú)w功于它的保肝作用。前些年美國(guó)人的研究也證實(shí)了這一點(diǎn)。他們發(fā)現(xiàn)，在所有的植物中，馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高，可以與海魚(yú)相媲美。歐米茄3脂肪酸是對(duì)于人體非常重要的脂肪酸，它可以降低膽固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，這些作用實(shí)際上就是促進(jìn)肝臟的功能，使脂肪得到正常的分解代謝。馬齒莧可治皮膚病馬齒莧入心經(jīng)，可以清心火。入肺經(jīng)，可以散肺熱?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：諸痛癢瘡，皆屬于心。而肺主皮毛。就是說(shuō)各種癰腫、潰瘍、濕癬，都跟心火和肺熱有關(guān)。馬齒莧既清心火，又散肺熱，它的代謝功效既走血分，又走皮膚，內(nèi)外兼治，所以對(duì)于上面所說(shuō)的皮膚問(wèn)題都有療效。調(diào)理皮膚病，可以?xún)?nèi)服和外敷雙管齊下，把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處，或者用干品煮水來(lái)泡澡，都是很不錯(cuò)的方法。馬齒莧是腸道的清潔劑，是各種腸道病的首選良藥馬齒莧最大的功效，是治療大腸經(jīng)的疾病。它既能解毒，又能消炎，還能祛熱，對(duì)于腸道病屬于熱證的基本上可以通治。哪些腸道病屬于熱證呢？像痔瘡出血、細(xì)菌性痢疾、腸道息肉、實(shí)熱便秘這些都是。簡(jiǎn)單地說(shuō)，大部分的腸道病都屬于這個(gè)范疇，受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長(zhǎng)期大便稀溏除外。馬齒莧對(duì)于急性的腸道病效果更是顯著，尤其是調(diào)理細(xì)菌性腸炎和細(xì)菌性痢疾（拉血泡的那種）的效果非常好。馬蜂菜的吃法1、馬蜂菜可以涼拌吃起來(lái)這種吃法幾乎是最簡(jiǎn)單便捷的。我們可以取適量的馬莧菜洗凈，過(guò)煮沸的水之后切碎，倒入各種自己喜愛(ài)的作料即可。味道酸酸滑脆爽口。2、馬蜂菜可以煮粥喝自古以來(lái)，粥是頤養(yǎng)天年的。加入馬蜂菜的粥更是滋養(yǎng)萬(wàn)千，做法和一般的粥一樣，無(wú)非是加入馬莧菜以及相應(yīng)的作料。3、清炒馬莧菜馬蜂菜有黏黏的東西，所以一般都要沸水過(guò)濾之后再清炒。不過(guò)需要注意的是開(kāi)水中不能泡太久，以免失去營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。清炒馬蜂菜味道可口，適合配米飯，很開(kāi)胃的哦!4、馬蜂菜包餃子做法可以參照第一種做法，基本就是餃子皮中包入涼拌馬蜂菜即可。素食餃子味道清爽，如果覺(jué)得太素，加入肉末即可。
二、適宜人群【宜食】腸炎、痢疾、尿血、尿道炎、濕疹、皮炎、赤白帶下與各種癰腫、瘡癤、乳痛、痔瘡出血、毒蛇咬傷以及肺結(jié)核等癥患者宜食?！ 炯墒场吭袐D忌食，脾胃虛寒的人也要少食。三、食用禁忌馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食；忌與胡椒、該粉同食；不宜與甲魚(yú)同食，否則會(huì)導(dǎo)致消化不良、食物中毒等癥。孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用；
2，馬蜂菜有什么作用
1、抗菌作用 馬齒莧（莖及葉）曲淑巖報(bào)道馬齒莧乙醇提取物對(duì)志賀氏和佛氏付赤痢桿菌有顯著的抑制作用。水煎劑對(duì)志賀氏、宋內(nèi)氏、斯氏及費(fèi)氏痢疾桿菌均有抑制作用，但痢疾桿菌在馬齒莧肉湯中多次傳代后能產(chǎn)生明顯的抗藥性。醇浸物或水煎劑對(duì)大腸桿菌、傷寒桿菌及金黃色葡萄球菌也有抑制作用；對(duì)某些致病真菌如奧杜盎氏小芽胞癬菌等，也有不同的抑制作用。對(duì)結(jié)核桿菌無(wú)抑制作用；對(duì)小鼠腹腔注射大腸桿菌感染，用醇提液或醇提后殘?jiān)逡壕鶡o(wú)效。1992年馬慕英報(bào)道了深圳市菜市場(chǎng)出售的野生馬齒莧對(duì)多種常見(jiàn)的食品污染菌的抑菌作用。結(jié)果表明，馬齒莧對(duì)多種常見(jiàn)的食品污染菌均有較強(qiáng)的抑制作用。即使稀釋到12.5%的濃度仍有一定的抑菌作用。尤其是對(duì)許多細(xì)菌，如大腸桿菌，沙門(mén)氏菌、變形桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌等抑菌作用較強(qiáng)，而對(duì)藤黃八疊球菌不抑制，對(duì)霉?fàn)顥U菌抑制作用不明顯。馬齒莧對(duì)一些霉菌也有抑制作用，如對(duì)總狀毛霉、赤霉、交鏈孢霉、黃曲霉等抑制作用也較強(qiáng)；而對(duì)黑根霉、綠色木霉、黑曲霉無(wú)抑菌作用，對(duì)酵母菌無(wú)抑菌作用。2、對(duì)平滑肌的作用 1985年曲淑巖報(bào)道馬齒莧提取液(水煎濃縮加酒精去掉沉淀制成)及其分離的結(jié)晶氯化鉀對(duì)豚鼠、大鼠及家兔離體、犬的在位子宮皆有明顯的興奮作用。馬齒莧注射液2ml(相當(dāng)于生藥5-10g)，比用麥角新堿0.2mg為強(qiáng)，較用垂體后葉素10單位為弱;而用4-6ml則與垂體后葉素10單位相仿。從馬齒莧中分離的氯化鉀結(jié)晶對(duì)大鼠離體回腸有明顯的收縮作用，其作強(qiáng)度與前列腺素E1，200ug、新斯的明0.25mg相似，而20%煎劑0.2ml對(duì)離體豚鼠小腸有抑制作用。此后國(guó)外學(xué)者SunbhanichM等研究了馬齒莧新鮮植物榨的水汁及沸水提取物對(duì)離體豚鼠腸蠕動(dòng)及離體的心房和氣管收縮的影響。結(jié)果表明，對(duì)于離體回腸，水汁和沸水提取物都使收縮的緊張度、振幅、頻率增強(qiáng)。這種作用與乙酰膽堿類(lèi)似，而且是劑量依賴(lài)性的。但是，收縮的緊張度和蠕動(dòng)的增加可輕微地被阿托品阻斷。兩種類(lèi)型的制劑均顯示出劑量依賴(lài)性的對(duì)心臟心肌收縮力和收縮速率的作用，以及對(duì)離體氣管條的松弛作用。這些作用與異丙腎上腺素產(chǎn)生的作用類(lèi)似，并且可被心得安(2.1x10(-5)mol/L)完全阻斷。馬齒莧對(duì)離體豚鼠回腸和心房的作用結(jié)果提示該藥可分別作為松弛劑和強(qiáng)心劑，其對(duì)支氣管的擴(kuò)張作用可用于治療支氣管哮喘。3、對(duì)骨骼肌的作用肌的作用 OkwuasabaF等于1987年報(bào)道馬齒莧水提取物有獨(dú)特的使離體和在體骨骼肌舒張的特性，將此水提取物局部用于脊髓損傷所致的骨骼肌強(qiáng)直有效。作者又進(jìn)一步研究了馬齒莧的各種提取物的藥理活性，并與水提取物作了比較。結(jié)果表明，就對(duì)大白鼠膈神經(jīng)一偏側(cè)膈肌(MS和NS)及蛙腹直肌標(biāo)本的抑制作用而論，馬齒莧的各種提取物［甲醇(MEE)，乙醚(DEE)及可透析的(DIF)提取物］的作用相似而且與水提取物(AEE)的作用也十分相似。此3種提取物均具有：馬齒莧（花）產(chǎn)生由開(kāi)始時(shí)顫搐張力的增加隨后長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)抑制所組成的雙相反應(yīng)；顯著降低K+和咖啡因所致攣縮的顫搐/強(qiáng)直比例；衰減激動(dòng)劑煙堿所致腹直肌攣縮。4、對(duì)子宮的作用 李守柔等于1979年報(bào)道，馬齒莧對(duì)動(dòng)物子宮有兩種相反的作用，一為興奮作用，系馬齒莧中分得的氯化鉀；一為抑制作用，系馬齒莧中的有機(jī)成分。鉀鹽主要存在于莖中，有機(jī)成分主要存在于葉中。5、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用蘭州醫(yī)學(xué)院報(bào)道，20%水煎劑0.2ml對(duì)離體蛙心有抑制作用。對(duì)麻醉狗靜脈注射3ml/只，呼吸、血壓、心跳均無(wú)明顯影響。6、促潰瘍愈合作用全國(guó)中草藥匯編報(bào)道，本品含有豐富的維生素A樣物質(zhì)，故能促進(jìn)上皮細(xì)胞的生理功能趨于正常。7、其它作用StefanovZH等報(bào)道馬齒莧的水溶性和脂溶性提取物能延長(zhǎng)四氧嘧啶所致嚴(yán)重糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，提示馬齒莧提取物可改善脂質(zhì)代謝的紊亂。
