風(fēng)干牛肉干，風(fēng)干牛肉干的介紹

新疆小吃，牛肉制成，烹飪以風(fēng)干為主，口味咸鮮，肉質(zhì)柔韌有嚼勁。

風(fēng)干牛肉干又叫內(nèi)蒙牛肉干、內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉、風(fēng)干牛肉。是內(nèi)蒙古特產(chǎn)，被譽為成吉思汗的行軍糧。屬于特色休閑食品。傳統(tǒng)工藝遇上現(xiàn)代技術(shù)——先進的滅菌真空包裝技術(shù)，可使生產(chǎn)的風(fēng)干牛肉干得到長期儲存，保持期可達1年。

風(fēng)干牛肉通常有三種叫法，“風(fēng)干牛肉”、“風(fēng)干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古鐵騎的軍糧，攜帶方便，并且有豐富的營養(yǎng)。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。[1] 用黃牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。

可以把風(fēng)干牛肉切成肉丁，做成風(fēng)干牛肉炒飯，挺好吃的。吃風(fēng)干牛肉的時候最好是順著紋理一條一條撕著吃，要慢慢的品味，就會感覺越吃越香了。如果還要買的話，下回可以到淘寶店 大懶牛特產(chǎn)鋪 看看看哦，，賣正宗的內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉