1. 半干的牛肉干怎么保存
全干牛肉干保質(zhì)期一般是一個(gè)月，半干的牛肉干保質(zhì)期一般是一周?？梢苑旁谕L(fēng)干燥的地方，也可以直接把牛肉干風(fēng)干，風(fēng)干后的牛肉干不容易壞，也能保存更久。
如果是北方干燥地區(qū)，牛肉干保存得當(dāng)?shù)脑捒梢员Ｙ|(zhì)2個(gè)月左右，如果是南方，最好是風(fēng)干牛肉干的水分再保存。
風(fēng)干的方法是把裝著牛肉干的紙袋或塑料袋口打開(kāi)風(fēng)干，這樣能保存1個(gè)月，不過(guò)要隨時(shí)觀察，這種方式也不適用于潮濕的南方。
如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里，袋口用零食夾夾起來(lái)，一個(gè)月內(nèi)吃完即可。天氣太熱時(shí)，最好是保證制作出來(lái)的牛肉干沒(méi)有多余水分，放入冰箱中冷凍，但是這種情況下一般都不能
2. 牛肉干要怎么保存
最好不要高溫存放，因?yàn)樯⒀b的牛肉干，全干牛肉干保質(zhì)期一般是一個(gè)月，半干的牛肉干保質(zhì)期一般是一周。可以放在通風(fēng)干燥的地方，也可以直接把牛肉干風(fēng)干，風(fēng)干后的牛肉干不容易壞，也能保存更久。
如果是北方干燥地區(qū)，牛肉干保存得當(dāng)?shù)脑捒梢员Ｙ|(zhì)2個(gè)月左右，如果是南方，最好是風(fēng)干牛肉干的水分再保存。 風(fēng)干的方法是把裝著牛肉干的紙袋或塑料袋口打開(kāi)風(fēng)干，這樣能保存1個(gè)月，不過(guò)要隨時(shí)觀察，這種方式也不適用于潮濕的南方。
如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里，袋口用零食夾夾起來(lái)，一個(gè)月內(nèi)吃完即可。天氣太熱時(shí)，最好是保證制作出來(lái)的牛肉干沒(méi)有多余水分，放入冰箱中冷凍，但是這種情況下一般都不能保存太久。
3. 半干的牛肉干怎么保存最好
GB/T23969-2009《肉干》
1、感官指標(biāo)
（1）形態(tài)：
肉干：呈片、條、粒狀，同一品種大小基本均勻，表面可帶有細(xì)小纖維或香辛料；
肉糜干，呈片、粒狀或其他規(guī)則形狀，同一品種大小基本均勻。
（2）色澤：
肉干：呈棕黃色、褐色或黃褐色，色澤基本均勻；
肉糜干：呈棕黃色、棕紅色或黃褐色，色澤基本均勻。
（3）滋味與氣味：具有該品種特有的香氣和滋味，甜咸適中。
（4）雜質(zhì)：無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。
2、理化指標(biāo)
（1）水分（g/100g）：≤20。
（2）脂肪（g/100g）：肉干≤10。
（3）蛋白質(zhì)（g/100g）：肉干≥30。
（4）氯化物(以 NaCI計(jì)) （g/100g）：≤5。
（5）總糖(以蔗糖計(jì)) （g/100g）：≤35。
4. 半風(fēng)干的牛肉干怎么保存
如果是北方干燥地區(qū)，牛肉干保存得當(dāng)?shù)脑捒梢员Ｙ|(zhì)2個(gè)月左右，如果是南方，最好是風(fēng)干牛肉干的水分再保存。風(fēng)干的方法是把裝著牛肉干的紙袋或塑料袋口打開(kāi)風(fēng)干，這樣能保存1個(gè)月，不過(guò)要隨時(shí)觀察，這種方式也不適用于超市的南方。
如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里，袋口用零食夾夾起來(lái)，一個(gè)月內(nèi)吃完即可。天氣太熱時(shí)，最好是保證制作出來(lái)的牛肉干沒(méi)有多余水分，放入冰箱中冷凍，但是這種情況下一般都不能保存太久。
5. 半干牛肉干開(kāi)袋后吃不完怎樣保存
散裝的牛肉干，全干牛肉干保質(zhì)期一般是一個(gè)月，半干的牛肉干保質(zhì)期一般是一周。
可以放在通風(fēng)干燥的地方，也可以直接把牛肉干風(fēng)干，風(fēng)干后的牛肉干不容易壞，也能保存更久。如果是北方干燥地區(qū)，牛肉干保存得當(dāng)?shù)脑捒梢员Ｙ|(zhì)2個(gè)月左右，如果是南方，最好是風(fēng)干牛肉干的水分再保存。
風(fēng)干的方法是把裝著牛肉干的紙袋或塑料袋口打開(kāi)風(fēng)干，這樣能保存1個(gè)月，不過(guò)要隨時(shí)觀察，這種方式也不適用于超市的南方。如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里，袋口用零食夾夾起來(lái)，一個(gè)月內(nèi)吃完即可。天氣太熱時(shí)，最好是保證制作出來(lái)的牛肉干沒(méi)有多余水分，放入冰箱中冷凍，但是這種情況下一般都不能保存太久。
6. 半干牛肉干能放多久
1、散裝的牛肉干，全干牛肉干保質(zhì)期一般是一個(gè)月，半干的牛肉干保質(zhì)期一般是一周。
2、可以放在通風(fēng)干燥的地方，也可以直接把牛肉干風(fēng)干，風(fēng)干后的牛肉干不容易壞，也能保存更久。如果是北方干燥地區(qū)，牛肉干保存得當(dāng)?shù)脑捒梢员Ｙ|(zhì)2個(gè)月左右，如果是南方，最好是風(fēng)干牛肉干的水分再保存。
3、風(fēng)干的方法是把裝著牛肉干的紙袋或塑料袋口打開(kāi)風(fēng)干，這樣能保存1個(gè)月，不過(guò)要隨時(shí)觀察，這種方式也不適用于超市的南方。如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里，袋口用零食夾夾起來(lái)，一個(gè)月內(nèi)吃完即可。天氣太熱時(shí)，最好是保證制作出來(lái)的牛肉干沒(méi)有多余水分，放入冰箱中冷凍，但是這種情況下一般都不能保存太久。
7. 不是很干的牛肉干怎么保存
風(fēng)干牛肉保存方法如下
1通風(fēng)干燥
在保存牛肉干的時(shí)候，需要把牛肉干放到通風(fēng)干燥的環(huán)境中，這樣能夠保存很長(zhǎng)的時(shí)間不變質(zhì)，但要注意如果牛肉干長(zhǎng)出白毛的話，就不能再食用。
2
/5
真空包裝
如果牛肉干比較多的話，則可以采用真空包裝的方式，買些真空包裝袋來(lái)裝裹牛肉干，這樣能夠存放很長(zhǎng)的時(shí)間不變質(zhì)。
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/5
風(fēng)干牛肉干
還可以直接把牛肉干風(fēng)干，風(fēng)干的牛肉干是不容易變質(zhì)的，所以能夠保存更長(zhǎng)的時(shí)間不變質(zhì)，但也盡量在兩個(gè)月之內(nèi)吃完才好。
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冰箱存放
把牛肉干裝入保鮮膜中，然后再放入冰箱中存放，在天氣濕度較大的地區(qū)可以采用該方法，但是也要注意不要讓牛肉干變質(zhì)了。
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拆開(kāi)包裝
如果沒(méi)有拆開(kāi)包裝的話，則可以保存三個(gè)月不變質(zhì)，但如果已經(jīng)拆開(kāi)包裝的話，則最好在半個(gè)月之內(nèi)食用完才行。
8. 半干的牛肉干怎么保存時(shí)間長(zhǎng)
可以通過(guò)冰箱的方式來(lái)保存，如果保存得當(dāng)?shù)脑?，是不?huì)變味的，做法就是購(gòu)買兩個(gè)保鮮袋，然后將牛肉干在陰涼的地方先晾干一宿，去除里面的水分，而后放入袋中，將空氣擠出，扎緊袋口，然后用另一個(gè)保鮮袋套好。這樣保存可以保持2-3個(gè)月不會(huì)變質(zhì)。吃的時(shí)候不需要微波爐，常溫的情況下自然解凍就可以了
9. 牛肉干怎樣保存
牛肉干，最好的保存環(huán)境是通風(fēng)陰涼處，低溫，且空氣要干燥。不能存放于陰潮的地方，會(huì)加速牛肉干長(zhǎng)毛變質(zhì)。最好是處理成真空包裝，這樣可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。
牛肉干的做法：
用料： 牛腱子肉1000克 蔥適量 姜適量 香葉幾片 八角1個(gè) 花椒少許 生抽2小勺 老抽2小勺 鹽1小勺 糖4小勺 蠔油1小勺 花椒粉1/4小勺 五香粉1/4小勺 咖喱粉1/2小勺 辣椒油 1小勺
1、牛肉整塊放水中浸泡出血水，清洗干凈
2、洗好瀝干水，放入砂鍋中，鍋中倒入適量水
3、姜切片，蔥切段，砂鍋中放入蔥段、姜片
4、加入八角、花椒、香葉，加入1小勺白酒
5、砂鍋放火上，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)
6、然后燜20分鐘關(guān)火，燉好的牛肉撈到盤(pán)子里，放至涼透
7、然后切成半厘米左右厚的片
8、找一個(gè)盆，放入2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺鹽、1小勺蠔油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的熱水?dāng)嚢杈鶆?/p>
9、將牛肉片放入浸泡半天以上，中途上下翻一遍
10、然后將牛肉片的湯汁瀝干，放入加了錫紙的烤盤(pán)
11、180度15分鐘拿出，然后給肉片翻身，放在烤架上接著烤20分鐘
12、然后將烤好的牛肉干，干燥處晾干半天
13、晾干后就可以食用了，吃不完的牛肉干，密封放通風(fēng)陰涼處存儲(chǔ)
10. 半干的牛肉干怎么保存不會(huì)壞
需要把牛肉干放到通風(fēng)干燥的環(huán)境中，這樣能夠保存很長(zhǎng)的時(shí)間不變質(zhì)，但要注意如果牛肉干長(zhǎng)出白毛的話，就不能再食用。
2、如果牛肉干比較多的話，則可以采用真空包裝的方式，買些真空包裝袋來(lái)裝裹牛肉干，這樣能夠存放很長(zhǎng)的時(shí)間不變質(zhì)。