1. 赤蘚糖醇糖尿病能喝嗎
能，高溫時穩(wěn)定，329度溫度以下也不會發(fā)生分解和變化，不會發(fā)生美拉德反應(yīng)而發(fā)生變色
赤蘚糖醇是一種新開發(fā)的4碳糖醇，可由葡萄糖發(fā)酵制得，為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時穩(wěn)定，在廣泛PH范圍內(nèi)穩(wěn)定，在口中溶解時有溫和的涼爽感，適用于多種食品。
2. 糖尿病能不能吃赤蘚糖醇
目前赤蘚糖醇的生產(chǎn)品牌很多，里面的配方基本上差別不大，只要能夠確保產(chǎn)品是正規(guī)品牌生產(chǎn)出來的，自然也就能夠保證達(dá)到好的效果，所以，建議大家根據(jù)自己的實(shí)際情況去選擇正規(guī)品牌生產(chǎn)的產(chǎn)品滿足自己的使用需求，但是，在使用的時候需要了解清楚具體的使用方法。
3. 赤蘚糖醇糖尿病能不能吃
主要性質(zhì)
（1）甜度低：赤蘚糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清涼味，口味純正，沒有后苦感，可與高倍甜味劑復(fù)配使用能抑制其高倍甜味劑的不良風(fēng)味。
（2）穩(wěn)定性高：對酸、熱十分穩(wěn)定，耐酸耐堿性都很高，在329度溫度以下也不會發(fā)生分解和變化，不會發(fā)生美拉德反應(yīng)而發(fā)生變色。
（3）溶解熱高：赤蘚糖醇溶解于水中時具有吸熱效果，溶解熱只有97.4KJ/KG，比葡萄糖和山梨糖醇的吸熱度都高，食用時具有清涼感。
（4）溶解度高：25℃赤蘚糖醇的溶解度為36%（W/W），隨著溫度升高赤蘚糖醇溶解度升高，比葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖醇溶解度都高，易于結(jié)晶析出晶體。
（5）吸濕性低：赤蘚糖醇非常容易結(jié)晶，但在90%濕度環(huán)境中都不會吸濕，易于粉碎得到粉末狀產(chǎn)品，可用于食品表面防止食品吸濕而變質(zhì)
4. 糖尿病可不可以吃赤蘚糖醇
赤蘚糖醇多為白色結(jié)晶粉末，口感爽口甘甜，且不易吸濕，在高溫狀態(tài)下較為穩(wěn)定，具有抗氧化、增加食物甜度、保護(hù)口腔等功效。
食用方法
做面包
高筋面粉、低筋面粉、食鹽、雞蛋、酵母、赤蘚糖醇混合在一起，加水和面。面團(tuán)發(fā)好后放在案板上排氣，切成大小相同的小面團(tuán)，搟成圓形，放入豆沙餡包好，刷一層雞蛋液，放在烤箱中烤20分鐘。
做餅干
將黃油常溫化開，加入赤蘚糖醇，再加入雞蛋液混合均勻。加入藍(lán)莓，篩入低筋面粉，攪拌均勻。做成長條狀，放入冰箱中冷凍一個小時，取出后用模具壓好形狀，烤箱預(yù)熱5分鐘，180度烤15分鐘。
5. 糖尿病可以吃赤蘚糖醇嗎?
可以。
赤蘚糖醇，是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇，分子式為C4H10O4。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨，動物的眼球晶體、血漿、胎液、精液、尿液中也能少量檢測到，在發(fā)酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。由葡萄糖發(fā)酵制得，為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸收，高溫時穩(wěn)定，在廣泛pH范圍內(nèi)穩(wěn)定，在口中溶解時有溫和的涼爽感，適用于多種食品穩(wěn)定性高：對酸、熱十分穩(wěn)定，耐酸耐堿性都很高，在200℃溫度以下也不會發(fā)生分解和變化，不會發(fā)生美拉德反應(yīng)而發(fā)生變色。
溶解熱高：赤蘚糖醇溶解于水中時具有吸熱效果，溶解熱只有97.4kJ/kg，比葡萄糖和山梨糖醇的吸熱度都高，食用時具有清涼感。
6. 赤蘚糖醇糖尿病可以吃嗎
可以。赤蘚糖醇的使用范圍是比較廣泛的，因?yàn)樗且环N低熱量甜味劑，可以用于巧克力，可以用于烘焙食品，也可以用于一些糖果，也可以用于一些飲料當(dāng)中。赤蘚糖醇在日常生活中運(yùn)用比較廣泛，同時也比較適合糖尿病人群使用，并不會影響到血糖水平，餐后使用也并不會影響到口腔健康，所以它的出現(xiàn)受到了很多人的關(guān)注和認(rèn)可
7. 赤蘚糖醇糖尿病人能吃么
赤蘚糖醇是一種填充型甜味劑，甜度只有蔗糖的60%-70%；而白砂糖主要的成分就是蔗糖，顧而兩者甜度比在3：5到7：10之間
用料
帶皮豬五花 600克
香菇?（可選，新鮮或者干的都行） 6-8朵
雞蛋 4個
炸好的油蔥酥 （超市買的包裝） 12克
蒜瓣 5瓣
蔥白?1根
臺灣米酒 4湯匙（tbsp）大約60毫升
八角?2個
香葉?1片
五香粉 1茶匙（tsp）大約2克
白胡椒粉 1/2茶匙（tsp）大約1克
紅燒醬油?（丸狀醬油） 2湯匙（tbsp）大約30毫升
生抽 （李錦記味極鮮） 1湯匙（tbsp）大約15毫升
代糖 （赤蘚糖醇） 1/2湯匙（tbsp）大約6克
菜花米的分量，得看自己的飯量。
具體操作如下，很用心的在寫，超詳細(xì)！
第一步
干香菇洗凈，提前一晚常溫水泡發(fā)最佳。如果忘了提前泡發(fā)，就當(dāng)場溫水泡發(fā)，大概泡二十分鐘左右。新鮮香菇略過此步驟。
第二步
泡發(fā)香菇的同時，帶皮五花肉先切一厘米厚片，再切長條。（沒有完全解凍的，硬的五花肉更好切）冷水下鍋焯水。
第三步
等待焯水的時間正好夠用來香菇切丁，蔥白和蒜頭切沫，拿出八角和香葉。香菇?jīng)]有完全泡發(fā)也沒關(guān)系，之后還要和五花肉一起燉。蔥白和蒜沫不需要切太細(xì)。泡香菇的水先留著。
第四步
大火燒開后，看看肉條是否變白，變白即可出鍋瀝水，流動的水沖去粘在肉上的浮沫。
第五步
鑄鐵鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油潤鍋，不粘鍋不需要放油潤鍋。倒入步驟3的五花肉小火煸炒，直至表面金黃滲出油脂。
第六步
倒入第三步里切好的香菇丁、蔥白，蒜末炒香，讓香菇都被油浸潤。
第七步
加入臺灣米酒，紅燒醬油，生抽，五香粉，白胡椒粉翻炒，直到著色均勻。紅燒醬油比老抽顏色更淺，著色偏紅。沒有紅燒醬油的改用，一勺湯匙老抽和兩勺湯匙生抽。
第八步
最后加入紅蔥頭炸的油蔥酥翻炒均出香味。我的是超市直接買的炸好的，非常方便，省去自己炸的時間。味道都是一樣的。
第九步
熱開水入鍋，水量要沒過肉。加入八角、香葉和泡香菇的水。蓋上蓋子燒開后，鑄鐵鍋中小火燉煮30分鐘到40分鐘。普通鍋再加20分鐘，中間需要補(bǔ)水。
第十步
因?yàn)槊總€人家的鍋和火力都不一樣，燉的時間也會上下浮動。煮到肉軟，咬的爛但有點(diǎn)嚼勁就可以了。待會加了雞蛋還要再繼續(xù)燉。
第十一步
上面第九步燉肉的時間里，同時雞蛋煮熟，把煮熟的雞蛋剝殼。雞蛋放入冷水鍋，鍋里加點(diǎn)鹽（防止破裂），加蓋開大火煮。水沸立刻關(guān)火，再接著悶4分鐘。取出雞蛋立刻放在冰水里降溫放涼，等15分鐘，便于剝皮。這里用的是溏心蛋的做法，因?yàn)橹筮€要放在鍋里和肉一起燉煮。如果現(xiàn)在煮全熟，之后出鍋的蛋黃會干干的，不好吃。
第十二步
第九步完成。把剝好的雞蛋放入鍋里，往鍋里再加些開水，水量到剛好沒過肉。不需要沒過蛋，中間蛋翻個面就可以了。加入代糖（赤蘚糖醇），翻攪均勻。蓋上蓋子繼續(xù)小火燉煮20分鐘。
第十三步
燉肉燉蛋的時間內(nèi)，準(zhǔn)備燙青菜和菜花米。菜花米我買的冷凍現(xiàn)成的，微波爐加熱就可以食用。只有新鮮菜花的可以掰成小瓣，焯水五分鐘，用攪拌機(jī)打碎。
第十四步
鹵肉出鍋前五分鐘開蓋收汁，同時翻轉(zhuǎn)雞蛋讓各面都著色均勻一下，并且避免粘鍋。醬汁收到濃稠就可以了，不要收太干。待醬汁油亮，鹵肉酥軟，香噴噴的鹵肉飯就可以出鍋了！
8. 糖尿病赤蘚糖醇可以吃嗎
赤蘚糖醇在熱、酸、堿條件下穩(wěn)定，適用的酸堿范圍為pH2～12，符合一般食品對酸堿的要求，由于不含羰基，所以在與氨基酸共存的情況下無美拉德反應(yīng)發(fā)生。
試驗(yàn)表明，赤蘚糖醇在160℃高溫條件下不會出現(xiàn)分解及熱變色，避免高溫加工過程食品出現(xiàn)的焦化。
9. 赤蘚糖醇糖尿病可以吃嗎?
應(yīng)該可以，只是不太穩(wěn)定，建議加入檸檬
10. 赤蘚糖醇糖尿病能吃嗎
赤蘚糖醇，白色結(jié)晶，微甜，相對甜度0.65，有清涼感，發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水(37%，25℃)。
因溶解度較低，易結(jié)晶。用于有機(jī)合成和生化研究。由小麥、玉米等淀粉經(jīng)安全、適當(dāng)?shù)氖秤眉壥雀邼B酵母如叢梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假絲酵母(Candida lipolytica)或類絲孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高濃度下(>450g/L)進(jìn)行酶解發(fā)酵后，發(fā)酵醪液經(jīng)加熱殺菌并過濾然后經(jīng)離子交換樹脂、活性炭和超濾純化，結(jié)晶、洗滌并干燥而得。