1. 魚膠粉和吉利丁粉的區(qū)別
明膠粉從成分來說和明膠片完全一樣，只是物理狀態(tài)不同。又稱魚膠片、吉利丁片，它的用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是制作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。
純蛋白質成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低熱量的健康低卡食品，更可以補充肌膚大量的膠原蛋白。在使用前需要用冰水浸泡至軟，然后和少量的牛奶或水加熱后融化后使用。
2. 魚膠粉和吉利丁粉的區(qū)別在哪
魚膠粉和吉利丁片都是一種蛋白質，也都起到凝固的作用。因此，兩者的作用是相同的。
二者的區(qū)別在于:
外觀上看，魚膠粉是一種白色粉末。吉利丁片是黃色半透明的薄片。
提取物的差別，魚膠粉是從魚膘、魚皮中提取的。吉利丁粉是從牛骨或魚骨中提取的。
3. 魚膠粉和吉利丁片的作用是不是一樣的
魚膠粉英文名稱gelatine ,又稱吉利丁粉、吉利T粉，是提取自動物的一種蛋白質凝膠。魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是制作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。片狀的gelatine,即是魚膠片，又叫吉利丁片。半透明黃褐色。是動物膠經脫色去味后制作成片狀。作用和魚膠粉一樣。
其實某寶上有的直接賣布丁粉的，各種口味的，你可以去搜一下的！
4. 吉利丁粉跟魚膠粉一樣嗎
吉士粉是植物磨出來的，魚膠粉是動物熬出來的，總之吉士粉和魚膠粉是植物和動物的區(qū)別。魚膠粉，又稱吉利丁粉、吉利T粉，是提取自魚、魚皮加工制成的一種蛋白質凝膠。魚膠粉含有純蛋白質成份，具有有抗氧化，能促進細胞的新陳代謝，延緩細胞老化等功效。是自制果凍，蛋糕等各種甜點的原料。
5. 魚膠粉是不是吉利丁粉
吉利丁片就是魚膠片，吉利丁粉就是魚膠粉。
多數(shù)是從動物骨頭中（多為牛骨，魚骨）提取的膠質，主要用于制作果凍，慕斯之類的用，加入吉利丁起到定型，穩(wěn)定的作用。吉利丁片是片狀的，要泡水后隔水加熱用。吉利丁粉是粉狀的，是由吉利丁片經過脫色去腥之后形成的粉狀物，用水融開就可以直接用，二者效果~~其實沒什么本質區(qū)別，個人認為吉利丁片效果比較好，就是比吉利丁粉用起來麻煩點而已，看你個人需要。
6. 吉利丁片與魚膠粉的區(qū)別和使用方法
魚膠粉就是吉利丁粉，吉利丁片和吉利丁粉差不多，但是用法不同，吉利丁粉要用食用水以三比一的比例吸收水后用熱水隔著融化。吉利丁片要用食用冰水泡軟然后將水倒掉再隔水融化。瓊脂用于做果凍等。吉利丁用于慕斯、果凍
