酒窖的基本要求，酒窖的基本要求

干爽而空氣流通的地下室。理想的酒窖應(yīng)符合幾個基本要求：1、足夠的貯存空間，通氣性能好。2、溫度10至14度。3、濕度75至80%。4、隔絕自然光照明、防震、防巨聲干擾。

一、恰當(dāng)選址：酒窖的位置必須遠(yuǎn)離熱源和震源。二、保溫措施：酒窖的墻體和頂?shù)乇仨氉龊帽靥幚?。墻體需要測量、計算，從而得到一個比較準(zhǔn)確的數(shù)值來滿足各個空間的儲藏要求。三、為木門做好保溫隔音措施：必須在木門中間添加一層保溫材料，并在其四周粘上隔音棉條。另外，木門一定要選擇優(yōu)質(zhì)材料，否則容易變形。四、照明器材：酒窖的照明最好選用冷光源作為照明器材。五、為酒窖選好空調(diào)：空調(diào)是整個酒窖的“心臟”，一旦酒窖空調(diào)選擇有問題，所有的藏酒都可能被影響，所以在選擇空調(diào)的選擇至關(guān)重要。六、訂做適宜的酒架：根據(jù)存放白酒的數(shù)量、酒瓶規(guī)格，選擇不同的材料制作酒架，最好選擇木制酒架，便于白酒安全地存放和管理。擴展資料：酒窖的內(nèi)部用具：一、酒架： 不管從觀賞性還是實用性上來說，實木酒架是最常用的、也是最適合瓶裝酒儲藏的酒架。二、梯子：用于存貨和取貨。三、推車：用于搬運貨物。四、品酒桌：用于品酒。參考資料來源：百度百科-酒窖

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 ?酒窖建造方法：1、設(shè)計場所選擇一般人們會將地下室改成酒窖，因為這里的空間比較昏暗，因此溫度比較偏低，可以保證紅酒的口味和質(zhì)量。2、保溫處理居室內(nèi)的溫度一般要在14-18℃，并且溫度上需要是恒溫狀態(tài)的，所以在裝修的時候墻面與吊頂材料可以選擇具體保溫效果的，讓室內(nèi)溫度不會有熱脹冷縮的情況。3、照明采光一切有熱能的燈具都是不能選擇的，*選用白熾燈，因為白熾燈是冷光源，不會有任何熱量產(chǎn)生，并且也沒有各種紫外線破壞酒類結(jié)構(gòu)。4、酒架定制在設(shè)計酒窖之前需要先確定好空間內(nèi)的存酒量，根據(jù)實際需要存酒的數(shù)量來確定酒架設(shè)計的大小，目前地下室酒窖內(nèi)比較常見的就是實木材質(zhì)打造的，設(shè)計的時候需要充分利用空間，爭取每個局部都利用到，并且這樣一個放酒的實木酒架空間也是*化的利用。在堅固性與安全性上要充分考慮。5、酒窖通風(fēng)狀況通風(fēng)狀況是極為重要的，因為很多地下室酒窖并沒有自然的通風(fēng)條件，因為其封閉式的空間沒有窗戶設(shè)計，不會有自然通風(fēng)與采光，所以我們需要通過通風(fēng)設(shè)備來實現(xiàn)，不僅能將室內(nèi)的各種異味排出，保證空氣清新干凈，也能讓濕度保持在一個穩(wěn)定的狀態(tài)下。 以上是您有關(guān)問題的解答，請問是否還有其他疑問，我隨時可以為您解答??

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付費內(nèi)容限時免費查看 回答 1、酒窖門要密封密封良好的酒窖門能有效防止酒窖中的空氣泄露出去，所以實芯門或中空玻璃插是酒窖設(shè)計中最常用酒窖門。但是切記，玻璃門必須有至少增加一倍窗格鋼化玻璃才可以。2、酒窖門要經(jīng)久耐用在酒窖設(shè)計施工時最常用的酒窖門木材是橡木和國內(nèi)的一些硬雜木，這類木才品質(zhì)較好不易腐壞。有一點需要注意，木材一定要烘干得當(dāng)，否則當(dāng)真正運用到酒窖中時，由于受門兩側(cè)不同的溫、濕度影響，木門很容易變形，不僅影響美觀而且容易損壞。希望可以幫到您。謝謝 提問 灑窖需要做通風(fēng)系統(tǒng)嗎？ 回答 一、酒窖房間準(zhǔn)備： 在酒窖的建造中，為避免對房間，冷藏系統(tǒng)和葡萄酒造成損害，我們必須對一些問題加倍小心。我們要做的是將一個以傳統(tǒng)方式建造的房間改成一個步入式冷藏室。分體式冷藏系統(tǒng)較為強勁，不恰當(dāng)?shù)慕ㄔ旆绞娇赡軐洳叵到y(tǒng)以及墻壁造成嚴(yán)重的損害。在建造酒窖時，以下四點必須做好準(zhǔn)備：房間保溫，氣體隔絕,防霉墻面板（石膏板），酒窖門。 房間保溫： 整個酒窖房間都需要做保溫，包括墻壁、地面及天花。 氣體隔絕： 酒窖墻壁和外部空間之間有溫差，隔氣層能防止水汽積聚過多。隔氣層必須包裹整個酒窖。 墻板（石膏板） 不需要通風(fēng)的，在自家房下挖一個酒窖挖完之后，是不需要透風(fēng)的。把酒放到里面，讓它自然發(fā)酵就可以。 請問您還有其他問題嗎?如果您對我的服務(wù)滿意麻煩給個贊好嗎？ 更多3條 

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 1、酒窖門要密封密封良好的酒窖門能有效防止酒窖中的空氣泄露出去，所以實芯門或中空玻璃插是酒窖設(shè)計中最常用酒窖門。但是切記，玻璃門必須有至少增加一倍窗格鋼化玻璃才可以。2、酒窖門要經(jīng)久耐用在酒窖設(shè)計施工時最常用的酒窖門木材是橡木和國內(nèi)的一些硬雜木，這類木才品質(zhì)較好不易腐壞。有一點需要注意，木材一定要烘干得當(dāng)，否則當(dāng)真正運用到酒窖中時，由于受門兩側(cè)不同的溫、濕度影響，木門很容易變形，不僅影響美觀而且容易損壞。希望可以幫到您。謝謝 提問 灑窖需要做通風(fēng)系統(tǒng)嗎？ 回答 一、酒窖房間準(zhǔn)備： 在酒窖的建造中，為避免對房間，冷藏系統(tǒng)和葡萄酒造成損害，我們必須對一些問題加倍小心。我們要做的是將一個以傳統(tǒng)方式建造的房間改成一個步入式冷藏室。分體式冷藏系統(tǒng)較為強勁，不恰當(dāng)?shù)慕ㄔ旆绞娇赡軐洳叵到y(tǒng)以及墻壁造成嚴(yán)重的損害。在建造酒窖時，以下四點必須做好準(zhǔn)備：房間保溫，氣體隔絕,防霉墻面板（石膏板），酒窖門。 房間保溫： 整個酒窖房間都需要做保溫，包括墻壁、地面及天花。 氣體隔絕： 酒窖墻壁和外部空間之間有溫差，隔氣層能防止水汽積聚過多。隔氣層必須包裹整個酒窖。 墻板（石膏板） 不需要通風(fēng)的，在自家房下挖一個酒窖挖完之后，是不需要透風(fēng)的。把酒放到里面，讓它自然發(fā)酵就可以。 請問您還有其他問題嗎?如果您對我的服務(wù)滿意麻煩給個贊好嗎？ 更多3條 

酒窖其實是對一些與酒有關(guān)的空間的總稱。其中包括：釀酒酒窖和儲酒酒窖。我們所指的是酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖?？偟膩碚f，不管是葡萄酒還是洋白酒，都需要經(jīng)歷酒窖陳釀后方可出廠，至于出廠后是繼續(xù)放在酒莊儲酒酒窖還是在私家酒窖，就各有所異了。1、酒窖地點選擇要求:　　最理想的酒窖制作選址是在地平面以下的地下室內(nèi)，通常情況下酒窖建得越深越好。最不宜做酒窖地方是直接在屋頂以下的空間里，夏天可能太熱，冬天又太冷。位于室內(nèi)的酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射。　　2、酒窖墻面木板骨架:　　墻壁事先處理需要安上2x6或2x4的木質(zhì)防腐木龍骨架，內(nèi)置防凍以及保溫材料，氣溫較寒冷的地區(qū)，地板也要進(jìn)行保溫處理?！　?、酒窖墻面隔熱保溫:　　酒窖墻面隔熱保溫的要求取決于酒窖的外部環(huán)境，也取決于酒窖的地下深度。保持室內(nèi)的冷度，趕走熱度，同時控制酒窖內(nèi)部濕度?！　?、酒窖門:　　酒窖的門通常應(yīng)該有框架和排氣孔，如果美觀不是主要標(biāo)準(zhǔn)的話，帶有保溫層的鐵門也可作為酒窖門的考慮選擇范圍。主要問題是門上要有排氣和帶有門欄。單層玻璃門不保溫，所以制作酒窖門時需要選擇雙層中空玻璃進(jìn)行制作?！　?、防潮墻:　　墻面和天花的用料應(yīng)該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆?！　?、葡萄酒實木酒架:　　葡萄酒實木酒架有很多造型，千變?nèi)f化的酒窖酒架造型打造出不同風(fēng)格和不同造型的精美酒窖，酒架是一個酒窖的亮點，它承載您的葡萄酒資產(chǎn)使您的葡萄酒資產(chǎn)不斷增值?！　?、酒窖空調(diào)(制冷設(shè)備):　　酒窖空調(diào)的選用主要考慮需要穩(wěn)定安靜，最好有加濕和恒濕功能，一旦酒窖空調(diào)選擇有問題，所有的藏酒都可能被影響，所以在選擇酒窖空調(diào)時必須謹(jǐn)慎。當(dāng)酒窖內(nèi)部濕度過大時同時能起到抽濕功能。酒窖空調(diào)安裝時應(yīng)注意所安裝的酒窖空調(diào)的內(nèi)部設(shè)計的風(fēng)口位置，酒窖空調(diào)的給排水位置需求?！　?、內(nèi)外部通風(fēng):　　酒窖的周邊應(yīng)該有些空間暖氣要能排出去，新鮮空氣抽進(jìn)來。制冷設(shè)備殘留的廢氣、廢水及噪音可以排到外面去?！　?、酒窖內(nèi)部燈光設(shè)計：　　私藏酒窖的內(nèi)部燈光不宜過光，一般情況需要保持柔弱的光線，或者有自然采光最好。盡量避免光亮過強或者熱度過高;紫外線等輻射光源對葡萄酒傷害非常大，一定要避免?！　【平训脑O(shè)計和安排須講究科學(xué)性，萬不可隨心所欲因陋就簡。按道理來講，不同的地域環(huán)境造就了不同的設(shè)計風(fēng)格，其中的差別有時明顯易辨，有時則極其相似。雖說因現(xiàn)代儲酒設(shè)備的不斷改進(jìn)和完善，各地都能按需求隨心所欲的設(shè)計出不同的瓶裝酒窖，但因受制于個人所處的不同的條件和個人的喜好等原因，有些酒窖可能達(dá)不到完美的要求，無論是從空間的大小、整體的設(shè)計、顏色的搭配、溫度的調(diào)節(jié)、濕度的調(diào)節(jié)、燈光的布局、材料的選用、再到周圍環(huán)境的融入等等，在建造過程中都應(yīng)該盡量完美的打造出適合瓶裝儲酒的環(huán)境。酒窖的設(shè)計不管你選擇什么地方，一定要切記保持恒定的溫度與濕度。事實上，大多數(shù)美酒都要比溫室里的花朵更為挑剔。11℃至12℃的恒溫最適宜長期保存美酒，在16℃至18℃、干燥的環(huán)境中，許多酒也可以存放兩到三年。藏酒的環(huán)境最忌忽冷忽熱，周圍熱源的干擾對酒的質(zhì)量有致命的影響。為了使酒窖內(nèi)保持恒溫，需要依據(jù)酒窖的實際情況對墻體和頂?shù)剡M(jìn)行保溫處理。門是酒窖保溫中最薄弱的環(huán)節(jié)，需要在中間添加一層保溫材料，并在門周圍貼上隔音條。不僅如此，木門在使用前要均勻烘干，以防溫度濕度不均導(dǎo)致木門變形，影響儲藏質(zhì)量。而在濕度上，為了保持瓶塞的適當(dāng)濕潤，酒窖的濕度一般介于60%到75%之間，這樣的濕度同時還可防止潮濕滋生出霉菌。