說(shuō)起威士忌必然會(huì)提及蘇格蘭，為蘇格蘭的核心產(chǎn)地就是斯佩塞，接觸過(guò)的人就知道，斯佩塞威士忌風(fēng)味特點(diǎn)就是甜美花果香，通常會(huì)用雪莉桶陳釀，例如格蘭威特、麥卡倫等都來(lái)自斯佩塞，至于斯佩塞屬于高地嗎？存在許多分歧，因?yàn)?009年才將這兩個(gè)區(qū)域區(qū)分開(kāi)來(lái)，原本還真屬于高地的一部分。
斯佩塞威士忌風(fēng)味特點(diǎn)
從地理上來(lái)講，斯佩塞是蘇格蘭高低莫里郡的一個(gè)地區(qū)，而在威士忌的世界中，斯佩塞生產(chǎn)的威士忌和高地有很多的相似之處，所以不了解的人，都會(huì)將其當(dāng)做高地的子產(chǎn)區(qū)，那斯佩塞屬于高地嗎？其實(shí)對(duì)也不對(duì)，直到2009年，斯佩塞才上升到與高地同一級(jí)別的產(chǎn)區(qū)。
斯佩塞得名于流經(jīng)該地區(qū)的斯佩河，雖然曾是高地產(chǎn)區(qū)的一部分，但卻聚集了蘇格蘭最多的威士忌酒廠，整個(gè)高地只有36個(gè)，而斯佩塞卻擁有51個(gè)，同時(shí)斯佩塞還有蘇格蘭單一麥芽威士忌銷(xiāo)量最高的三大品牌：麥卡倫、格蘭菲迪、格蘭威特。
但由于斯佩塞之前作為高地的一部分，名聲并不響亮，所以就連斯佩塞的酒廠也都會(huì)寫(xiě)著高地威士忌，例如格蘭花格、達(dá)爾維尼等，導(dǎo)致至今很多人都分不清高地威士忌和斯佩塞威士忌，其實(shí)兩者的口感風(fēng)味相似但也有明顯區(qū)別，側(cè)重點(diǎn)不同。
高地威士忌的風(fēng)格整體上來(lái)說(shuō)是偏重口味的，但實(shí)際由于面積太大，不同地區(qū)的風(fēng)格不同，既生產(chǎn)優(yōu)雅的柔性威士忌，也生產(chǎn)強(qiáng)烈濃厚的泥煤風(fēng)味威士忌；而斯佩塞威士忌風(fēng)味特點(diǎn)就是圓潤(rùn)的花果香，通常用雪莉桶陳釀，以甜美、優(yōu)雅的口感著稱(chēng)，泥煤味比其他產(chǎn)區(qū)更少。
