西拉，一種葡萄品種，如果酒瓶上寫(xiě)了西拉，那么此款葡萄酒應(yīng)該是采用西拉葡萄釀制的。由西拉（Syrah）釀造的葡萄酒單寧柔和，帶有皮革、甘草和黑胡椒的氣息，如果果實(shí)過(guò)熟，釀造的酒款會(huì)有黑巧克力、梅干和烤橡膠的味道，具體如下文介紹！
1、西拉葡萄酒的口感怎么樣
西拉葡萄酒的口感可能從強(qiáng)勁到柔順，這視葡萄的質(zhì)量而定。年份差或產(chǎn)量太高時(shí)，可能會(huì)很干，并帶有令人討厭的酸度。不過(guò)，優(yōu)質(zhì)的西拉則帶適中的酸度，中高單寧，西拉的酒體一般很重，在口中呈現(xiàn)出一種厚實(shí)、墨汁般的質(zhì)感。
2、各地的西拉葡萄酒有什么特點(diǎn)
?。?）、法國(guó)。北羅訥河谷是西拉葡萄的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。北羅訥河谷最有名的產(chǎn)區(qū)當(dāng)屬羅第（CoteRotie）產(chǎn)區(qū)和埃米塔日（Hermitage）產(chǎn)區(qū)。這兩個(gè)頂級(jí)西拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的西拉葡萄酒強(qiáng)勁有力，香氣馥郁，帶有黑胡椒風(fēng)味，單寧和酸均較為適中，層次復(fù)雜，陳年潛力大，而且產(chǎn)量非常低，價(jià)格昂貴。
?。?）、澳洲。西拉是澳洲最具代表性的紅葡萄品種，在澳洲的炎熱氣候下表現(xiàn)得近乎完美。這里的西拉葡萄酒香氣濃郁，口感飽滿甜美，帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味。南澳洲巴羅薩谷（BarossaValley）所產(chǎn)的西拉葡萄酒最負(fù)盛名，其中又以珍貴的百年老藤西拉葡萄酒最引入注目，其風(fēng)格非常獨(dú)特，帶有濃郁的泥土和香料風(fēng)味，并伴有黑色巧克力的甜香，單寧充沛柔順，酒體厚重。
?。?）、南非。從氣候上講，南非同澳洲相似度比較大，而從釀造工藝上講，南非則與法國(guó)更加相似，所以南非西拉葡萄酒的風(fēng)格介于澳洲和法國(guó)之間。南非西拉葡萄酒大都呈深紫紅色，帶有辛香和烘烤風(fēng)味，香氣濃郁，口感飽滿，有些既有新世界西拉葡萄酒的濃郁果香，又有舊世界西拉葡萄酒的煙草、辛香料風(fēng)味，芳香馥郁而不失層次感，口感強(qiáng)勁而不失精致典雅之美。
3、西拉配什么菜口感好
西拉葡萄酒的酒體一般比較厚重，所以它比較適合與口味比較濃郁的食物進(jìn)行搭配。
?。?）、普羅旺斯香草
往食物中加入一些來(lái)自法國(guó)南部的香草，讓食物具有辛香的味道，這種味道將薰衣草、茴香和百里香合而為一，最適合與舊世界西拉葡萄酒搭配。
?。?）、軟奶酪
軟奶酪富含脂肪，也具有泥土的風(fēng)味，它可以吸收西拉葡萄酒中的單寧。因此，西拉葡萄酒與軟奶酪搭配再適合不過(guò)了。
?。?）、燒烤
澳大利亞西拉葡萄酒與辣味燒烤的搭配效果十分奇妙，令人驚嘆。燒烤時(shí)，往肉里添加大茴香和丁香，這樣可以讓西拉葡萄酒中的微妙風(fēng)味發(fā)揮得更加充分。
4、小西拉與西拉是什么關(guān)系
長(zhǎng)久以來(lái)，小西拉一直被認(rèn)為是西拉的一個(gè)變種，只是它的果粒比西拉的小一些?，F(xiàn)在，經(jīng)過(guò)DNA檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)小西拉跟杜瑞夫（Durif）其實(shí)是同一個(gè)品種。小西拉葡萄果粒小，皮厚，釀造出來(lái)的葡萄酒顏色非常濃郁，甚至接近于墨黑色；單寧很厚重，相當(dāng)耐嚼。當(dāng)小西拉葡萄酒在新橡木桶中熟成一段時(shí)間后，它往往可以發(fā)展出更多的復(fù)雜風(fēng)味，而且會(huì)散發(fā)出深色巧克力的香氣。
5、西拉葡萄酒有哪些經(jīng)典產(chǎn)區(qū)
西拉（Syrah）葡萄酒最經(jīng)典也最傳統(tǒng)的產(chǎn)區(qū)當(dāng)屬法國(guó)北羅訥河谷，這里的羅第丘（Cote-Rotie）和埃米塔日（Hermitage）所產(chǎn)的西拉葡萄酒是所有西拉葡萄的典型代表，以持久的生命力和強(qiáng)勁活力著稱(chēng)，而圣約瑟夫（St-Joseph）的西拉葡萄酒則稍顯蒼白無(wú)力，克羅茲-埃米塔日（CrozesHermitage）的西拉葡萄酒最好在釀造后的五年內(nèi)飲用。西拉葡萄在釀造時(shí)如果沒(méi)有完全成熟，所釀成的葡萄酒將非常纖瘦，而且刺激性過(guò)強(qiáng)，黑胡椒和烤橡膠的味道也會(huì)比較濃烈。而種植在羅訥河谷產(chǎn)區(qū)邊緣的西拉葡萄，只有在那些異常成熟的年份才有可能避免這種悲催的命運(yùn)。
西拉的第二大經(jīng)典產(chǎn)區(qū)是澳大利亞。在澳大利亞，西拉被叫做“Shiraz”，最重要的產(chǎn)區(qū)有巴羅薩谷（BarossaValley）、邁拉侖維爾（McLarenVale）、庫(kù)拉瓦拉（Coonawarra）、獵人谷（HunterValley）和瑪格麗特河（MargaretRiver）。
此外，南非、新西蘭（霍克斯灣）、智利和美國(guó)（納帕谷）也出產(chǎn)很多優(yōu)秀的西拉葡萄酒。
綜上所述，西拉的風(fēng)味類(lèi)型也較多樣，具體風(fēng)味主要取決于葡萄的出產(chǎn)地。西拉葡萄酒往往帶有豐富的水果風(fēng)味，如黑醋栗、李子、黑莓以及巧克力的味道。此種葡萄酒還會(huì)散發(fā)出黑胡椒、香料、焦油以及煙草的芳香。
