小西拉(Petite sirah，Petite syrah)是一種紅葡萄品種，由小西拉葡萄釀造的濃稠、墨色的紫色葡萄酒很受歡迎，小西拉與法國(guó)葡萄西拉(syrah)有關(guān)，但并不相同。
小西拉的歷史
小西拉最早出現(xiàn)在19世紀(jì)末的法國(guó)東南部，這是植物學(xué)家Francois Durif在苗圃里佩露西葡萄和西拉葡萄偶然雜交的結(jié)果。這種葡萄因其漿果小而被稱為小西拉，這種葡萄的另一個(gè)名字是durif，以栽培它的科學(xué)家的名字命名。
19世紀(jì)80年代，歐洲殖民者把該葡萄樹帶到美國(guó)。這些移民在葡萄園里種植了小西拉，那里還有許多其他品種的黑葡萄一起生長(zhǎng)。正因?yàn)槿绱?，四種不同的葡萄品種，包括durif和它的父母，西拉和佩露西，以及黑比諾，在加州都被稱為小西拉。20世紀(jì)90年代，科學(xué)家們利用DNA圖譜最終鑒別出了這些葡萄藤。
Sonoma和Mendocino有著百年歷史的小型西拉葡萄園(sirah vineyards)出產(chǎn)復(fù)雜的、有年份價(jià)值的葡萄酒，這些葡萄酒來自多節(jié)的老藤。小西拉的種植面積在過去10年里增加了一倍多，原因是年輕的種植者對(duì)加州早期葡萄種植傳統(tǒng)的一部分感興趣。
小西拉生長(zhǎng)在哪里？
小西拉雖然起源于法國(guó)，但在那里的種植量非常小。加州和澳大利亞出產(chǎn)的西拉小甜酒最多，其次是以色列、智利和墨西哥。
小西拉葡萄酒的味道如何？
小西拉以飽滿的酒體和均衡的單寧及酸度著稱，其強(qiáng)勁的結(jié)構(gòu)意味著小西拉可以老化幾十年。在波爾多風(fēng)格的橡木桶中陳釀可以有香草和摩卡的味道，小西拉的的一些味道包括：藍(lán)莓、李子、黑莓、黑巧克力、濃縮咖啡、黑胡椒粉等。
小西拉和西拉有什么不同？
小西拉葡萄酒比西拉單寧更濃，顏色更深。西拉是著名的品種葡萄酒，在北羅訥河谷的埃爾米塔奇，科納斯，和圣約瑟夫的名稱，而小西拉更著名的是混合葡萄在加州，而不是在法國(guó)種植。