眾所周知，葡萄酒進(jìn)入中國(guó)已經(jīng)很多年了，而且大家對(duì)葡萄酒的養(yǎng)生是不陌生的，很多女性都喜歡喝紅酒來(lái)養(yǎng)生，喝紅葡萄酒的好處是很多的，但這也是有量限制的。紅葡萄酒中也是含有酒精，所以每天喝葡萄酒不能超過(guò)250ml，不然就會(huì)對(duì)我們的身體健康造成威脅，那哺乳期的婦女能喝葡萄酒嗎？快一起看看吧！
哺乳期的婦女能喝葡萄酒
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，對(duì)女性非常有好處，可以起到補(bǔ)血的作用，使臉色變得紅潤(rùn)。同時(shí)，女性在懷孕時(shí)體內(nèi)脂肪的含量會(huì)有很大增加，產(chǎn)后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對(duì)身材的恢復(fù)很有幫助?！?/p>
葡萄酒中的酒精含量并不高，只要不是酒精過(guò)敏體質(zhì)的人，一天喝一小杯(大約50毫升)是沒(méi)有問(wèn)題的。哺乳期的人應(yīng)盡量在哺乳后喝，這樣到下次哺乳時(shí)，體內(nèi)的酒精已被大部分降解，對(duì)嬰兒不會(huì)有很大影響。
葡萄酒除富含人體所需的8種氨基酸外，還有豐富的原花青素和白黎蘆醇。原花青素是保衛(wèi)心血管的標(biāo)兵，白黎蘆醇則是出色的癌細(xì)胞殺手。目前已經(jīng)有越來(lái)越多的研究顯示，每天喝一定量葡萄酒，可以有效預(yù)防乳腺癌、胃癌等疾病。
喝葡萄酒有什么好處
1、鎮(zhèn)靜作用
葡萄酒和大多數(shù)食物不一樣，不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化就可以被人體吸收，在合理飲用范圍內(nèi)，葡萄酒能直接對(duì)周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)發(fā)生作用，從而提高肌肉的緊張度。葡萄酒也可對(duì)神經(jīng)運(yùn)動(dòng)中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺(jué)。這種精神平衡狀態(tài)，使我們的思維更為敏捷，判斷更為準(zhǔn)確，使我們精神愉快。
2、助消化作用
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升（包括1克游離鹽酸）。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防止便秘。
3、利尿作用
一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿，防止水腫。
4、殺菌作用
防治感冒或流感的傳統(tǒng)方法之一就是喝一杯熱葡萄酒。葡萄酒的殺菌作用，可能主要是由于它含有多酚類(lèi)物質(zhì)。
5、防治心血管病的作用
葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度。而高密度脂蛋白可以將血液中的膽固醇運(yùn)入肝內(nèi)并在那里進(jìn)行膽固醇————膽酸轉(zhuǎn)化，防止膽固醇沉積于血管內(nèi)膜，從而防止動(dòng)脈硬化。葡萄酒中的原花色素對(duì)心血管病的防治起著重要作用。在動(dòng)脈管壁中，原花色素能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，能抑制組氦酸脫羧酶，避免產(chǎn)生過(guò)多的能降低管壁透性的組氨，防止動(dòng)脈硬化。
霞多麗葡萄酒怎么喝
1、什么時(shí)候喝
因?yàn)檫^(guò)桶會(huì)增加葡萄酒達(dá)到適飲期的時(shí)間，大部分過(guò)了桶的基礎(chǔ)款霞多麗一般儲(chǔ)藏到3-5年時(shí)飲用最好，如果是沒(méi)過(guò)桶的，那么和其他干白相似，最好在2年之內(nèi)喝掉。
勃艮第的高端款中，一級(jí)園可以在5年后達(dá)到適飲期，并持續(xù)8年；而特級(jí)園一般要等8年才達(dá)到適飲期，并且可以持續(xù)10年。
至于經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間酒泥陳釀的香檳，頂級(jí)酒款放二三十年也沒(méi)問(wèn)題。
2、適飲溫度
未過(guò)桶的，或者風(fēng)格比較清爽的，適飲溫度為8-10℃。
過(guò)桶的高端款霞多麗適飲溫度是10-12℃。
普通的起泡酒是6-10℃，香檳的話(huà)，因?yàn)轱L(fēng)味層次更加復(fù)雜，適飲溫度是8-10℃。
3、如何配餐
餐酒搭配中常見(jiàn)的思路一個(gè)是「彼此和諧」，比如濃配濃、淡配淡、酸配酸、甜配甜，彼此相輔相成。另一種思路就是「互相對(duì)抗」，比如用高酸來(lái)中和油脂。
夏布利風(fēng)格的霞多麗酸度很高，而且?guī)в械V物氣息，適合搭配海鮮和魚(yú)類(lèi)，能帶出海鮮中的鮮味。
過(guò)桶的霞多麗飽滿(mǎn)豐富，適合搭配一些口感豐厚的肉類(lèi)，如雞鴨等白肉。
起泡酒是配餐的「萬(wàn)能手」，即可搭配清新的菜肴，又可搭配多油多醬的重口菜肴。霞多麗葡萄酒，尤其是經(jīng)過(guò)橡木桶熟成的霞多麗葡萄酒，是三大高貴白葡萄酒當(dāng)中酒體最豐滿(mǎn)的。它可以搭配各種加入了黃油的菜肴，比如加入黃油的扇貝和煎大比目魚(yú)。吃各種意大利面或者烤豬肉的時(shí)候，喝點(diǎn)霞多麗葡萄酒也是很不錯(cuò)的享受。不過(guò)，經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的霞多麗葡萄酒不適合搭配生海鮮。
霞多麗品牌推薦
1、勃艮第
勒弗萊酒莊（DomaineLeflaive）
科奇酒莊（DomaineCoche-Dury）
拉芳酒莊（DomainedesComtesLafon）
哈維諾酒莊（DomaineFrancoisRaveneau）
2、加州
蒙特萊那酒莊（ChateauMontelena）
雷米酒莊（RameyWineCellars）
吉斯特勒酒莊（KistlerVineyards）
3、澳大利亞
露紋酒莊（LeeuwinEstate）
庫(kù)倫酒莊（Cullen）
沙朗酒莊（ShawandSmith）
4、新西蘭
庫(kù)姆河酒莊（KumeuRiver）
愛(ài)思谷酒莊（EskValleyEstate）
霞多麗葡萄品種有什么特點(diǎn)
1、霞多麗的「基因」
霞多麗具體的起源時(shí)間不可考，不過(guò)基因分析顯示起源地是勃艮第，由黑皮諾（PinotNoir）和白高維斯（GouaisBlanc）雜交而成。這2個(gè)品種雜交產(chǎn)生了很多個(gè)勃艮第和其周?chē)貐^(qū)的常見(jiàn)品種，比如佳美（Gamay）、阿里高特（Aligote）和勃艮第香瓜（MelondeBourgogne）等品種，它們都是霞多麗的「兄弟姐妹」。
大家知道霞多麗是全世界最流行的白葡萄品種，好像哪個(gè)國(guó)家的哪個(gè)角落種著霞多麗都不奇怪。沒(méi)錯(cuò)，霞多麗就是這么「好養(yǎng)活」，葡萄藤非常強(qiáng)健，果實(shí)跟黑皮諾差不多大，但是果串更大，排列不那么緊密，所以就不易染病。
霞多麗對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性很強(qiáng)，在不同的氣候和土壤環(huán)境中都能夠生存，適合種植在不太干的石灰石或鈣質(zhì)土壤中。從極其涼爽的香檳區(qū)（Champagne）到炎熱的加州都能夠生長(zhǎng)得很好，所以漸漸地就成為了最受歡迎的白葡萄品種。
不過(guò)霞多麗發(fā)芽比較早，成熟也早，所以高品質(zhì)的霞多麗還是以偏涼爽的地區(qū)居多，比如最典型的勃艮第。
霞多麗品種本身并沒(méi)有特別明顯的固定香氣，在不同的氣候環(huán)境下會(huì)表現(xiàn)出不同的果香，不過(guò)大部分都是以桃、杏、蘋(píng)果等核果為主。
因?yàn)檫@種特質(zhì)，它反而很容易反映葡萄園的風(fēng)土特色，也更容易隨著釀酒師采用的不同釀造手法而改變風(fēng)格。比如涼爽地區(qū)主要為青蘋(píng)果和梨子香氣，溫暖地區(qū)主要為柑橘和香瓜香氣，炎熱地區(qū)主要為菠蘿和芒果等熱帶水果香氣。
霞多麗的整體結(jié)構(gòu)并沒(méi)有一個(gè)定式，不同產(chǎn)區(qū)和不同的釀造手法差別實(shí)在是太大了。比如在冷涼的夏布利（Chablis）產(chǎn)區(qū)，霞多麗酸度極高，酒體清瘦，受到石灰石土壤的影響甚至?xí)L起來(lái)有點(diǎn)像桑塞爾的長(zhǎng)相思。然而在溫暖產(chǎn)區(qū)比如加州，因?yàn)槠咸训某墒於雀?，釀出的酒酒精度也更高，酒體偏重。
2、釀酒類(lèi)型與風(fēng)格
和雷司令（Riesling）、長(zhǎng)相思（SauvignonBlanc）這樣的品種相比，霞多麗非?！改鎭?lái)順受」，可塑性極強(qiáng)。
因?yàn)橄级帑愒诟弋a(chǎn)的情況下也能保持一定的油潤(rùn)口感，并帶有桃子、香瓜等香氣，所以對(duì)于高產(chǎn)廉價(jià)的酒款來(lái)說(shuō)，釀酒師通常不會(huì)花太多成本在過(guò)桶和陳年上。
但對(duì)于精品酒款來(lái)說(shuō)，用不同的酵母、發(fā)酵溫度不同等等，都會(huì)對(duì)霞多麗葡萄酒產(chǎn)生非常顯著的影響，其中影響最大的還要數(shù)橡木桶和蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵。綜合考慮到產(chǎn)地和釀造方案，可以說(shuō)霞多麗能釀出各種各樣風(fēng)格的酒。
不過(guò)大多還是會(huì)做成干白或起泡酒，霞多麗很少用來(lái)釀甜白葡萄酒，一個(gè)是因?yàn)楣](méi)那么薄，不太容易感染貴腐菌，另外就是因?yàn)橄级帑愒诔墒旌笏岫认陆岛芸?，無(wú)法同時(shí)保證足夠的含糖量和酸度。
3、品質(zhì)潛力
霞多麗的風(fēng)土表現(xiàn)力很強(qiáng)，家鄉(xiāng)勃艮第就是最好的例子，各個(gè)產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的霞多麗風(fēng)格迥異。最北邊的夏布利口感清新，有礦石風(fēng)味，中間的金丘（Coted’Or）細(xì)膩結(jié)實(shí)，又非常多變，最南邊的馬貢（Maconnais）則開(kāi)始出現(xiàn)了成熟的熱帶水果風(fēng)味。
不過(guò)，由于霞多麗大部分都會(huì)過(guò)桶，或者進(jìn)行蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵，所以我們喝到口中的感覺(jué)就并不一定是風(fēng)土帶來(lái)的了，不過(guò)霞多麗仍然是一種風(fēng)格非常自由的品種。
一般而言，霞多麗葡萄酒并不適合長(zhǎng)時(shí)間陳年，通常要在年輕時(shí)就飲用掉，一般陳年能力比較強(qiáng)的要么就是來(lái)自冷涼產(chǎn)區(qū)的，酸度較高；要么就是重度過(guò)桶，經(jīng)過(guò)氧化，提高了陳年潛力。
提醒：購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要選正規(guī)廠家生產(chǎn)的葡萄酒，好葡萄酒完全由葡萄發(fā)酵而成，味道甘酸、微甜，不含任何添加劑。那種喝起來(lái)比較甜的葡萄酒都加入了很多糖，大家還是少喝為好，那對(duì)于哺乳期的人來(lái)說(shuō)，喝這樣的酒就更加不適合了！需謹(jǐn)慎！
