眾所周知，葡萄酒突出的特點就是平衡性佳，但是從風(fēng)格、口感上講并不是適合所有的人，選擇葡萄酒，只有適合自己的才是好的。很多的葡萄酒愛好者心中可能會對世界葡萄酒有無限的崇拜，特別是那些一瓶就能夠換一套房子的葡萄，同時也有很多的人認為葡萄酒肯定如山珍海味一樣美味無窮，那在喝葡萄酒的時候如何去鑒定一瓶酒質(zhì)量的優(yōu)劣呢？具體下面我們就一起來看看吧！
如何鑒別葡萄酒優(yōu)劣
1、從酒精度的高低判斷葡萄酒質(zhì)量優(yōu)劣，酒精度不應(yīng)低于7%,其實正常工藝加工的葡萄酒的酒精度在11%左右，不過也有些特殊的葡萄酒，它們的酒精度在7%到24%之間。如果葡萄酒的酒精度小于7%的話，可能是因為葡萄酒的質(zhì)量太差，也有可能是因為葡萄酒沒有經(jīng)過發(fā)酵導(dǎo)致的。
2、仔細觀察葡萄酒的顏色，若清澈透明，色澤悅目的話，則是葡萄酒，若酒體暗淡無光或者太過鮮艷的話，則有可能摻雜著人工色素。
3、純正的葡萄酒有著原有的果香的味道，劣質(zhì)的葡萄酒就不會含有自然的果香味道，會散發(fā)出令人刺鼻的水果香味，或者酒精味特別濃，是因為加入了大量的酒精。
4、應(yīng)該選購知名品牌的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的葡萄酒，因為此企業(yè)生產(chǎn)原料是優(yōu)質(zhì)的，加工設(shè)備非常地完善。生產(chǎn)設(shè)施以及容器是經(jīng)過專門的清洗殺菌的。生產(chǎn)過程大可讓消費者放心。
5、不應(yīng)選擇價格十分低廉的葡萄酒，此酒在市場上是普遍都有的，質(zhì)量沒有優(yōu)質(zhì)葡萄酒高，且收藏價值是很低的。
紅酒是葡萄酒的通稱，但并不是說紅酒就是紅葡萄酒
紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種。紅酒其他重要的成分有酒酸，果性，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。
怎么判斷藏酒的價格走勢
市場，在很大程度上決定了葡萄酒價格的走勢。一是名人推崇。“但凡羅伯特帕克評價較高的酒，價格都會攀升?！焙芏嗳送顿Y產(chǎn)品，會選擇查看帕克的評分，這也是許多企業(yè)在銷售產(chǎn)品時經(jīng)常標明帕克評分的原因。除帕克評分以外，比較知名和的評分有WS(《葡萄酒觀察家》雜志)、DE(英國的《品醇客》)、JR(英國酒評家JancisRobinson)等評分系統(tǒng)?？梢跃C合這些評分進行選擇。第二，炒作。拉菲的炒作，致使很多葡萄酒愛好者難以親近，卻給投資者帶來了更多的升值空間。第三，產(chǎn)量。物以稀為貴，好品質(zhì)的葡萄酒更是如此，喝掉一瓶少一瓶。因此，也具有更大的炒作空間。
世界上葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)
1、西班牙
2010年，西班牙的葡萄酒產(chǎn)量名列世界第三，不過它的葡萄種植面積名列。西班牙的葡萄園總面積之所以如此之大，主要是因為它種植了700,000多英畝阿依倫(Airen)白葡萄，這種葡萄的種植密度比較小，所以占據(jù)的種植面積比較大。阿依倫葡萄大多用于批量化生產(chǎn)白葡萄酒。
2、法國
法國是很多優(yōu)質(zhì)葡萄品種的起源地，包括霞多麗(Chardonnay)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、長相思(SauvignonBlanc)、馬爾貝克(Malbec)、梅洛(Merlot)和黑皮諾(PinotNoir)等。2010年，法國的葡萄酒生產(chǎn)量和消費量都名列世界，葡萄園種植面積名列世界第二，葡萄酒出口量名列世界第三。
3、意大利
意大利的葡萄酒生產(chǎn)量排世界第二，位于法國之后。不過，意大利的葡萄酒出口量排名世界，緊追其后的是西班牙(第二)和法國(第三)。另外，意大利的葡萄酒消費量排世界第三，但在進口葡萄酒的數(shù)量方面，它的名次不是很突出，甚至沒有進入世界前十名之列，這說明意大利人可能更喜歡喝自己國家生產(chǎn)的葡萄酒。
4、德國
在葡萄酒生產(chǎn)方面，德國位于世界前十之列。德國的葡萄酒消費量排世界第五。最令人驚訝的是，它的葡萄酒進口量居然排名世界，連英國和美國都比不上它。在葡萄酒進口量上，英國排名第二，美國第三。
5、中國
進入21世紀以來，中國的葡萄酒市場發(fā)展得非常迅猛。從2000年開始，世界葡萄種植面積總體開始下降，不過中國是例外。從2000年到2011年，中國的葡萄種植面積增加了87%。2010年，中國的葡萄種植面積、葡萄酒生產(chǎn)量和葡萄酒消費量都在世界前十之列。
6、美國
美國是除歐洲國家之外最重要的葡萄酒生產(chǎn)國。在歐洲之外，美國的葡萄酒生產(chǎn)量、消費量、進口量以及葡萄種植面積都名列。根據(jù)國際葡萄酒與烈酒研究機構(gòu)(InternationalWineandSpiritsResearchOrganization)，2011年，美國成為了的葡萄酒市場。
7、新西蘭
新西蘭的葡萄酒產(chǎn)量并不是很大，不過進入21世紀之后，它的葡萄種植面積大幅擴大。從2000到2011年，新西蘭的葡萄種植面積提高了165%。
8、俄羅斯
俄羅斯是葡萄酒的起源地之一，其葡萄種植和葡萄酒貿(mào)易歷史可以追溯到數(shù)千年以前。在葡萄種植和葡萄酒生產(chǎn)方面，俄羅斯都沒有擠進世界前十，不過它的葡萄酒消費量在世界前十之列。從2000到2011年，俄羅斯的葡萄酒消費量提高了150%。2010年，俄羅斯的葡萄酒消費量是1,163,300百萬升。
進口紅酒是美麗的，是超越塵世的。女人喝酒大抵有兩種原因，或為應(yīng)酬或為愛情。
