原瓶進(jìn)口葡萄酒，指一瓶酒從葡萄種植、采摘、榨汁、發(fā)酵、窖藏、酒液裝瓶、酒瓶標(biāo)簽及內(nèi)外包裝全部在原產(chǎn)國完成，也有一部分酒的背標(biāo)是在酒到達(dá)中國海關(guān)后依據(jù)海關(guān)規(guī)定加貼的中文標(biāo)簽，那選購的時(shí)候要怎么辨別進(jìn)口葡萄酒的真?zhèn)伟桑?/p>
如何鑒別進(jìn)口葡萄酒真?zhèn)?/p>
一是從檢驗(yàn)檢疫合格證明來鑒別，合法進(jìn)口的質(zhì)量合格葡萄酒應(yīng)該隨附檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，并逐一列明產(chǎn)品的品名、品牌、原產(chǎn)國、規(guī)格、數(shù)/重量、生產(chǎn)日期等相關(guān)信息。
二是看產(chǎn)品標(biāo)簽，看酒瓶是否加施中文標(biāo)簽，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，所有進(jìn)口食品都要加施中文標(biāo)簽，如果沒有中文標(biāo)簽，有可能是走私進(jìn)口，則質(zhì)量不能。
三是看產(chǎn)品顏色，看葡萄酒的顏色是否自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物(注：瓶底的少許沉淀是正常的)，酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感。
四是聞產(chǎn)品氣味，如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了。
五是品葡萄酒的口感，最有效的進(jìn)口葡萄酒的鑒別方式莫過于親自品嘗了，當(dāng)然要掌握一定的品酒技巧。飲口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。
選擇適合自己的就是好的
“世界上沒有兩瓶相同的葡萄酒”。這是品葡萄酒的人常說的話。因?yàn)槠咸丫圃谄績?nèi)還存在著活力，但保存在不同的環(huán)境會(huì)產(chǎn)生不同的變化，切勿把葡萄酒放在車尾箱內(nèi)，長期的搖晃和高溫會(huì)影響到葡萄酒的飲用效果。怎樣才算的葡萄酒呢，自己覺得適合的就是的。有些品味是由于渲染而受影響的。
像美國電影“杯酒人生”，男主角喜歡喝“黑皮諾”，令世人對(duì)黑皮諾的感情增加。事實(shí)上黑皮諾的品格柔順，是受追捧的主要原因。況且“羅曼麗康帝康”也是由黑皮諾釀制而來。品酒如學(xué)道，學(xué)道前見山是山，學(xué)道后見山非山，得道后見山又是山。其實(shí)是自己的品味產(chǎn)生了變化，所以在每一個(gè)階段都有不同的衡量標(biāo)準(zhǔn)，像交朋友一樣。
如何看葡萄酒品牌
在挑選葡萄酒之時(shí)，不要被名牌沖昏了頭腦，與葡萄酒打交道，較大的一個(gè)“關(guān)口”是文字方面。因?yàn)橛赏庹Z翻譯而來的酒名五花八門，有大陸譯法、臺(tái)灣譯法和港式譯法，所以同一種酒品也很容易混淆，除非像“拉菲”這些瑯瑯上口和知名度較高的品牌。
拉菲的原名是CHATEAULAFITEROTHSCHILD，讀起來也有點(diǎn)繞口，不熟法文的人士可以請(qǐng)教你身邊熟習(xí)外語的人士有關(guān)它的讀法。亦由于這種關(guān)系，聰明的商家會(huì)用一些容易讓人記得牢和好讀的名字來翻譯。所謂列級(jí)莊園，是在1855年，吉龍德縣長受拿破侖三世之命，“包裝”波爾多里61支優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒和1支白葡萄酒，當(dāng)中列為5個(gè)等級(jí)的莊園。而一級(jí)莊園當(dāng)中分別有拉菲、、瑪歌和奧比良。不過，最重要的還是貨比三家。
葡萄酒酒標(biāo)的特征
葡萄酒的“身份證”就在酒標(biāo)上，像“出生”的地點(diǎn)、等級(jí)、年份，有些還寫上葡萄的品種，如赤霞珠、黑皮諾、梅洛等等。這些葡萄被美其名為“貴族葡萄”，它們?cè)谀媳卑肭虻木暥?0至50度之間的產(chǎn)酒國均可種植，但分為“新世界”和“舊世界”產(chǎn)區(qū)。
像法國、意大利、西班牙、德國、葡萄牙等為舊世界產(chǎn)區(qū)。而新世界產(chǎn)區(qū)則以中國、澳洲、新西蘭、美國、南非、智利等國家為代表。由于每一個(gè)產(chǎn)酒區(qū)的土壤結(jié)構(gòu)和氣候特性，每年的陽光水分等因素，釀酒的工藝和每個(gè)地方的法制標(biāo)準(zhǔn)存在差異，會(huì)直接影響到葡萄酒的質(zhì)量和價(jià)格。
如何鑒別真假進(jìn)口葡萄酒呢？對(duì)此，日照檢驗(yàn)檢疫局工作人員介紹說，市民選擇正規(guī)渠道購買進(jìn)口葡萄酒！
