中國(guó)白酒，具有特殊的不可比擬的風(fēng)味，酒色潔白晶瑩、無(wú)色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，不盡；口味醇厚柔綿，甘潤(rùn)清冽，酒體諧調(diào)，回味悠久，且內(nèi)含有眾多的成分，因此，適宜飲用好處很多，相關(guān)的介紹如下！
白酒的營(yíng)養(yǎng)功效
每克酒精在人體內(nèi)燃燒，完全氧化后，能發(fā)生熱量7.1千卡。例如每克淀粉可發(fā)熱量4.1千卡，葡萄糖僅發(fā)3.37卡熱量。過(guò)去有人認(rèn)為乙醇有較強(qiáng)的食物特殊動(dòng)力作用，它在體內(nèi)代謝燃燒時(shí)，不但乙醇本身的熱量散出體外，還能被人體利用，而且促進(jìn)其它營(yíng)養(yǎng)素吸收，增加代謝率，也造成散發(fā)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物所產(chǎn)生的熱量?，F(xiàn)在試驗(yàn)證明：白酒的1/3熱量補(bǔ)償消耗的能量，2/3的能量在肝外參加蛋白質(zhì)、碳水合物等營(yíng)養(yǎng)素能量代謝，乙醇70%可供給人體熱量，并被人體利用，因此，糾正了過(guò)去片面的論點(diǎn)。現(xiàn)認(rèn)為乙醇可實(shí)際供給熱量5千卡。
在烹飪魚蝦雞肉類時(shí)，常用白酒或黃酒做高味品，使菜肴香氣濃郁，可減少魚肉內(nèi)三甲基胺，能去掉魚蝦的腥臭味，使魚蝦肉禽的口味更鮮美。白酒在醫(yī)療保健方面有作用：夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進(jìn)血液循環(huán)，起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅(qū)蟲的作用。中醫(yī)用白酒疾病或做為強(qiáng)補(bǔ)劑已有很久的歷史。西醫(yī)也經(jīng)常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。也用酒外涂，作為作用。
在美國(guó)波士頓婦女醫(yī)院，邁克爾醫(yī)生對(duì)680人進(jìn)行研究，表明每天飲酒三次的人，不易患心肌梗塞。如美國(guó)1978年前，有人對(duì)30-79歲的13285名男女居民做調(diào)查，認(rèn)為飲40度的酒，每次飲30-60毫升，死亡率較低。日本對(duì)5139名醫(yī)院進(jìn)行了幾年跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每天飲100毫升60度白酒的人死亡率明顯低于飲酒者或戒酒者。又如日本醫(yī)學(xué)專家研究表明，少量飲酒，可促使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質(zhì)“尿激酶”，可能對(duì)預(yù)防心肌梗塞和腦血栓有利。日本還有人稱酒為“長(zhǎng)壽水”。在法國(guó)報(bào)告中也提到產(chǎn)酒地區(qū)患冠心病的人較其它地區(qū)少，因此，酒也稱為“生命水”。
如何做到酒后不傷身
1、酒后不宜喝茶
酒后飲茶不是好習(xí)慣。因?yàn)槿撕染坪螅?0%的酒精由將其逐漸分解成水和二氧化碳并排出體外，從而起到解酒作用。這種分解作用一般需要2至4小時(shí)，如果酒后立即飲茶，會(huì)使酒中的乙醛通過(guò)臟迅速排出體外，而使臟受到損傷，從而降低臟功能。同時(shí)，過(guò)多飲茶，入水量過(guò)多，也會(huì)增加和臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)于患有高血壓、心絞痛的冠心病人更為不利。所以，酒后較好吃點(diǎn)梨、西瓜之類的水果為宜。
2、感冒后不喝酒
感冒者喝酒會(huì)加重病情。感冒病人，尤其是嚴(yán)重者大多伴有發(fā)熱癥狀，此時(shí)通常要服用退燒藥，一般多是撲熱息痛。一旦飲用了白酒、烈性酒，兩者產(chǎn)生的代謝物對(duì)將產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害，直到完全壞死。
3、肝病患者應(yīng)禁酒
急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人應(yīng)禁酒，包括啤酒。肝炎恢復(fù)期和慢性遷延性肝炎，在肝功能基本正常的情況下，可酌量飲用啤酒，但一般一天不要超過(guò)半升。
4、酒不與咖啡同飲
酒精傷身，具有興奮、提神和健胃的作用，過(guò)量亦可造成中毒。如果酒精與咖啡同飲，猶如火上澆油，可加重對(duì)大腦的傷害，并刺激血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，增加心血管負(fù)擔(dān)，造成的危害超過(guò)單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。
5、酒后不宜服藥
酒類都含有不同程度的酒精，在酒后服用，可以增加毒副作用。如酒后服痢特靈、優(yōu)降靈等藥，就會(huì)出現(xiàn)心律失常、血壓升高等反應(yīng);又如酒后服藥、催眠藥、抗癲癇藥、抗過(guò)敏藥、降壓藥等，一方面可增加對(duì)大腦的效應(yīng)，而另一方面又使藥力陡增，超過(guò)人體正常耐受量，致使發(fā)生危險(xiǎn)。
6、酗酒后勿看電視
飲酒使眼睛充血，若飲酒過(guò)多，酒中的有害成分則對(duì)眼睛有較重的損傷，能使視神經(jīng)萎縮，嚴(yán)重的甚至可導(dǎo)致失明?？措娨暱墒挂暳λネ?，而飲酒又損害視神經(jīng)，二者同時(shí)進(jìn)行，等于火上澆油，對(duì)視力大有損傷。因此，飲酒后一定不能急于看電視，老年人尤應(yīng)注意。
喝完假酒什么癥狀
1、刺激癥狀：吸入甲醇蒸氣可引起眼和呼吸道粘膜刺激癥狀。
重者出現(xiàn)意識(shí)朦朧、昏迷及癲癇樣抽搐等。嚴(yán)重口服中毒者可有錐體外系損害的癥狀或帕金森綜合征。頭顱CT檢查發(fā)現(xiàn)豆?fàn)詈撕推べ|(zhì)下中央白質(zhì)對(duì)稱性梗塞壞死。少數(shù)病例出現(xiàn)精神癥狀如多疑、恐懼、狂躁、幻覺(jué)、憂郁等。
2、眼部癥狀：最初表現(xiàn)眼前黑影、閃光感、視物模糊、眼球疼痛、畏光、復(fù)視等。
嚴(yán)重者視力急劇下降，可造成持久性雙目失明。檢查可見(jiàn)瞳孔擴(kuò)大或縮小，對(duì)光反應(yīng)遲鈍或消失，視乳頭水腫，周圍視網(wǎng)膜充血、出血、水腫，晚期有視神經(jīng)萎縮等。
3、酸中毒：二氧化碳結(jié)合力降低，嚴(yán)重者出現(xiàn)紫紺、呼吸深而快呈Kussmaul呼吸。
消化系統(tǒng)及其他癥狀：患者有惡心、嘔吐、上等，可并發(fā)損害。口服中毒者可并發(fā)急性炎。少數(shù)病例伴有心動(dòng)過(guò)速、心肌炎、S-T段和T波改變，急性功能衰竭等。嚴(yán)重急性甲醇中毒出現(xiàn)劇烈、惡心、嘔吐、視力急劇下降，甚至雙目失明，意識(shí)朦朧、譫妄、抽搐和昏迷?？梢蚝粑ソ叨劳觥?/p>
喝酒時(shí)會(huì)有哪些手勢(shì)游戲
搳拳由于簡(jiǎn)便易行，故流傳極廣而又久盛不衰，是所謂酒令中最有影響，最有群眾基礎(chǔ)的一種。如猜拳令中有這樣一種;行令者二人各出一拳，且同時(shí)各呼一數(shù)，猜度二人所伸指數(shù)之和，猜對(duì)者為勝家，由負(fù)家飲酒。如皆猜對(duì)，則各飲酒一杯。如皆未猜對(duì)，則重新開(kāi)拳。每次每人最多出五指，最多呼十?dāng)?shù)。猜拳令辭因時(shí)代、地域的不同，略有區(qū)別。拇指必出，是“好”意。令詞很多、如：一點(diǎn)兒。滒倆好。三指頭(三星照)。四季財(cái)(四敬財(cái))。五魁首。六六六。七個(gè)巧。八匹馬?？旌染?。全來(lái)到。
猜拳時(shí)往往附加：“哇”、“啊”、“哪”，節(jié)奏感強(qiáng)，朗朗上口。另有“剪刀、石頭、布”手勢(shì)拳等。
總之，適宜喝少量的白酒可以擴(kuò)張小血管，加速血液在全身的流通，促進(jìn)血液循環(huán)，減緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，有利于改善心腦血管系統(tǒng)。對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，常喝適量白酒，對(duì)心血管疾病有一定的輔助作用。
