眾所周知，中國是世界上釀酒最早的國家之一，酒的釀造，在中國已有數(shù)千年的歷史。酒是一種文化的載體，中國酒文化歷史悠久，內(nèi)涵豐富，博大精深。中國是一個歷史悠久的文明古國，中國酒文化是中華文明的有機組成部分，那喝白酒的好處有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
喝白酒的作用
1、預(yù)防心血管病：適量喝白酒，人體的高密度蛋白就會增加，這樣可以降低心血管病的發(fā)生率。
2、疲勞和緊張：少量飲用白酒，酒精對大腦和開始起作用，可以疲勞，放松神經(jīng)的功效。
3、開胃消食：用餐的時候，飲用少量白酒，可以提高食欲，促進食物的消化。
4、驅(qū)除寒冷：白酒含有大量的熱量，人喝了之后就會全身暖和起來。
5、促進新陳代謝：白酒含有較多的酒精成分，且熱量較高，因而能夠促進人體的血液循環(huán)，刺激人的皮膚，從而還可以達到促進人體新陳代謝的作用，從而對于全身血液流通具有很好的調(diào)節(jié)作用。
6、舒筋：白酒具有舒筋通絡(luò)、化淤的功效。這一功效早已在我國民間得到了普遍的應(yīng)用。
健康飲酒注意事項
1、盡量飲用酒度較低的葡萄酒、紹興黃酒和勁牌勁酒，少喝或不喝烈性白酒。50~60度的白酒乙醇含量相當(dāng)于葡萄酒或紹興黃酒的4倍，即使喝得少，對胃腸的局部刺激也較強，容易損傷粘膜。而喝葡萄酒、紹興黃酒和勁酒，還可得到較多的鐵質(zhì)和一些維生素。
2、控制飲酒量。飲酒必須少量、適量，不能每餐必飲，每飲必酩酊大醉。在聚會場合，不要勉強勸酒，更不能灌酒。飲酒量應(yīng)各自掌握，適量而止，不要“顯威風(fēng)，逞英豪”。一般認為，每次飲酒，啤酒以半瓶為宜，不能超過一瓶;葡萄酒、紹興黃酒以100克為宜，不能超過200克;白酒以25克為宜，不能超過50克。如果空腹一次飲下50克白酒，人便出現(xiàn)“酒意”。
3、空腹飲酒是大忌。空腹飲酒容易醉，是因為乙醇迅速被吸收，血液中乙醇濃度很快達到酒醉程度?？崭癸嬀萍词癸嬀屏坎欢?，對身體也十分有害。胃里沒有食物，酒精便會直接刺激胃壁，引起胃炎，重者可能導(dǎo)致吐血，時間長了還會引起潰瘍病。因此，要在飲酒前吃些東西，或者慢慢地邊吃邊喝，而且不能過量，以免發(fā)生急性和慢性酒精中毒。
4、飲用藥酒，應(yīng)請教醫(yī)生。市面上藥酒種類很多，必須根據(jù)個人體質(zhì)和健康狀況，遵醫(yī)囑選用。但是量也不能多，不能像普通酒那樣開懷暢飲。藥酒在飯前飲，使其發(fā)揮藥效。
5、不要飲酒來保暖。不少人認為“酒能防寒”。其實，這是一種誤解。喝酒以后，由于酒精成分的刺激，皮膚溫度會升高，使人產(chǎn)生溫暖感覺。但是，對這種溫暖感是不能持久的。因為體表的血管越是舒張、松弛，體熱的散發(fā)就越快，使體溫急驟下降，人就產(chǎn)生了強烈的寒冷感覺。喝了酒，反而比不喝酒更易產(chǎn)生寒顫，引起受涼或感冒。因此，不宜采用飲酒來保暖。
白酒可以搭配什么
1、濃香型白酒搭配——川菜
口感甘而不甜，圓潤豐厚，酒香濃郁多變。以高粱為主的多種原料發(fā)酵，采用混蒸續(xù)渣工藝，由老窖發(fā)酵而成，以“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、風(fēng)格典型”名揚海內(nèi)外。而川菜最大的特色可以用“味辣口重”來形容，以的酸菜魚為例，新鮮的草魚配以四川泡菜煮制，肉質(zhì)細嫩，辣而不膩，魚片嫩黃爽滑。配上“窖香優(yōu)雅，綿甜爽淨(jìng)”的濃香型白酒，在酸湯的襯托下，細細品味豐滿醇香的酒體，味道疊加口感并重，可謂相得益彰的享受。
2、醬香型白酒搭配——黔菜湘菜
醬香型白酒口感清爽，屬大曲酒類，主要產(chǎn)自貴州，生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強，嚴格按照節(jié)氣，端午采曲、重陽投料。醬香型白酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。用純小麥制高溫曲，用高梁作原料制成。在蒸餾型酒里面，醬香型白酒的工藝最為復(fù)雜。其酒以“醬香突出，優(yōu)雅細致，酒體醇厚，余味悠長，清澈透明，色澤微黃”。酸度高，最常用來當(dāng)餐前酒。在醬香酒之鄉(xiāng)貴州，黔菜作為具有辣醇、香濃、酸鮮、味厚的特色，很突出的風(fēng)味在當(dāng)?shù)嘏c醬香酒相配為伍，而醬香酒與中國八大菜系之一的湘菜也可搭配。
3、米香型白酒搭配——新派菜
米香型白酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài)糖化、液態(tài)發(fā)酵、蒸餾而成。其釀造工藝教簡單，發(fā)酵周期也短，并在液態(tài)下發(fā)酵，故它的香味組分含量也相對較少，其香氣并不十分強烈?？偞己砍^總酯含量、乳酸量超過乙乙酯含酸乙酯含量、異戊酸和異丁醇的含量超過了濃香型和清香型、苯乙醇含量較高，酸類以乳酸為主其次蟻酸羰基含量低。米香型飲起來蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。最與新菜派搭配為佳。
品鑒白酒的專業(yè)術(shù)語
1、綿：“綿”主要是指白酒口感中的厚實感。好的白酒品牌一般都不會出現(xiàn)很寡的感覺，而是很迅速地融入到消化系統(tǒng)，感覺像成為一團溫暖的水，迅速擴散。這樣的酒可以稱之為綿。
2、甜：“甜”主要針對善飲者而言，比如吃飯時不吃任何菜，只吃飯。不要很長時間，就可以品嘗到米飯實際上非常甜。好的白酒也是這樣，如果僅僅是小口細品來喝酒，相信你一定會感覺到白酒也是有很甜的感覺。
3、凈：“凈”主要是不粘口的感覺。好的白酒一般都會十分爽滑，具有不粘口的特點，因此很多白酒企業(yè)往往會在“凈”上下功夫。/4爽：“爽”與凈比較相近，主要是針對白酒飲用過程中的心理感受進行引導(dǎo)。
4、香：香型對于白酒品質(zhì)來說具有很重要的影響，糧食、酒曲、輔料的質(zhì)量對白酒香氣起著決定性的作用，采用糧食品種越多，從糧食中所帶入酒的微量成分種類也就越多，而新糧又較陳糧中微量香氣成分多，也是白酒香氣的最初來源。
5、厚：指厚味宜人，厚味就是酒尾比較厚重，不會出現(xiàn)上頭等情況。
6、純：酒“純”代表了白酒原料來源的正宗與純正，酒的糧食純度是判斷白酒品質(zhì)的一個重要指標(biāo)。
7、正：“正”主要是描述白酒的口感比較吻合目標(biāo)人群的心理需求，從而表現(xiàn)出比較正宗的口味等。
8、濃：酒濃也是很多白酒作為核心賣點的重要指標(biāo)，“濃”體現(xiàn)的物質(zhì)性價值與情感性價值都非常美好，酒濃味濃情更濃。
9、和：和即醇和，主要是白酒喝后的入口感覺。醇和代表了白酒均勻度比較好，不會出現(xiàn)低檔酒的分層等特征。
綜上所述，白酒雖好，但是需要注意飲用的量，不能貪杯，否則會影響代謝酒精的能力。每天還有許多的應(yīng)酬。在餐桌上難免要喝一些酒，喝酒對人的身體健康非常不好，而且有的人喝酒之后會臉紅，也有的人會臉白，也有的人會臉青，因此建議正確飲用白酒！
