白酒，飲料的一種，其產(chǎn)品同質(zhì)化很強(qiáng)，近幾年很多品牌為了增強(qiáng)產(chǎn)品和品牌的個(gè)性，采用創(chuàng)新性產(chǎn)品概念作為市場(chǎng)的區(qū)隔策略，在求新求奇的消費(fèi)心態(tài)引導(dǎo)下，也在市場(chǎng)中取得了一定的市場(chǎng)效應(yīng)，并得到了眾多人的喜歡，那作為消費(fèi)者來說大家了解如何合理區(qū)分白酒的好壞嗎？不了解的話下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
如何區(qū)分白酒的好壞
1、品嘗：聞其香，品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長(zhǎng)短，優(yōu)質(zhì)酒口感協(xié)調(diào)有余味，劣質(zhì)酒嗆嗓子、上頭。
2、取一滴白酒放在手心里，合掌用力摩擦幾下，優(yōu)質(zhì)酒生熱后氣味清香，中檔酒氣味發(fā)甜，劣質(zhì)酒氣味苦臭。
3、倒置酒瓶看酒花：劣質(zhì)酒的酒花密集上翻立即消失，分布不均勻，酒液渾濁；優(yōu)質(zhì)酒的酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，緩慢消失，酒液清澈。
喝劣質(zhì)白酒的危害
1、甲醇是一種麻醉性液體，氣味刺鼻，毒性大，飲了甲醇含量高的酒就會(huì)出現(xiàn)頭暈、耳鳴、視力模糊。
2、白酒的生產(chǎn)發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生醛類，它有較大的刺激性和辛辣味。醛類中甲醛的毒性較大，酒中甲醛的含量達(dá)到10克即可致人死亡。長(zhǎng)期飲用乙醛含量高的酒，容易產(chǎn)生酒癮。
白酒在的重要地位
白酒在有著悠久的歷史文化，它是我國(guó)一種特殊飲料之一，歷經(jīng)千百年歷史而不衰，并不斷發(fā)展提高，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量逐漸上升，出口量不斷增加，是我們中華民族的驕傲。我國(guó)古代的商品交換中，白酒僅次于鹽、鐵，是國(guó)家財(cái)政收入的重要財(cái)源之一。
白酒是一種特殊的消費(fèi)品，具有豐富人民生活。
早在明、清時(shí)代，白酒就逐漸代替黃酒。1949年至1985年期間，白酒的產(chǎn)量一直居于我國(guó)酒類總產(chǎn)量之首，1985年后由于啤酒的發(fā)展，白酒居酒類產(chǎn)量第二位。白酒在人民生活中有特殊的地位，無論是喜慶豐收、歡度佳節(jié)、婚喪嫁娶、迎賓宴友還是醫(yī)藥保健等都離不開酒。而消耗量較大。且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的都要數(shù)白酒。我國(guó)的一些行業(yè)的作業(yè)工人、農(nóng)民，高寒地區(qū)的牧民、居民對(duì)白酒具有某種職業(yè)需要和生活需求。適量的飲用可以振奮情緒、促進(jìn)血液循環(huán)。白酒又有、去腥、防腐作用，用于醫(yī)藥源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。就與歷代文人有不解之緣，“李白斗酒詩(shī)百篇”，飲酒成為助長(zhǎng)文思的一種方式，無論是王羲之的醉寫“蘭亭序”還是武松醉打猛虎，都可看到酒與人民的生活是多么的息息相關(guān)。酒類也是一種品，我國(guó)的一些酒藝術(shù)性，有很高的藝術(shù)內(nèi)涵和收藏價(jià)值，近年來酒類收藏已成為一種時(shí)尚的收藏。
白酒工業(yè)的發(fā)展也促進(jìn)了配套工業(yè)的發(fā)展，近年來白酒行業(yè)機(jī)械化有了很大的發(fā)展，需要的包裝材料越來越多，配套的玻璃、陶瓷、造紙、印刷、瓶蓋等一系列的配套工業(yè)都有很大的發(fā)展。同時(shí)，釀酒后的酒糟的綜合利用，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)、能源的發(fā)展。
