芒果作為一款營養(yǎng)價值極高的水果，我們通常會進(jìn)行釀造芒果酒，這樣可以將它其中的成分進(jìn)行最大程度的保留。在釀造的過程中是非常簡單的，只需要將其中的原料準(zhǔn)備完畢，就可以按照一定的方式進(jìn)行操作，下面小編給您介紹了兩種步驟，我們可以選擇一種。
蒸餾型芒果酒制作步驟：
1、芒果的香甜是所有水果最特別的，但是產(chǎn)量不高，所以這次為了制作蒸餾型芒果酒，我選擇了優(yōu)質(zhì)糯米加新工藝高產(chǎn)酒曲一起發(fā)酵，而所選用的水是大瓶裝的農(nóng)夫山泉。
2、把芒果的皮和核去掉，4斤芒果得到2.4斤的果肉，加2斤煮熟糯米，再加7克高產(chǎn)酒曲，加4斤水，一起發(fā)酵15天左右，前十天共計攪伴17次，密封5天，剛剛蒸得52度白酒2.3斤，酒的口感飽滿，芒果清香突出，達(dá)到想要目的，密封之后，相信酒的口感會更好！
浸泡型芒果酒的制作步驟：
1、將熟透的芒果去皮去核，并切成片/??；
2、加入少量冰糖混合均勻后裝入玻璃壇中；
3、倒入50-55度的新工藝純糧食白酒（酒與芒果比例為3:1）；
4、浸泡前十天每天攪拌一次，一個月后即可飲用。
芒果怎么保存可以放更久
1、放在避光和陰涼的地方保存
芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出后,在正常溫度下會加速變質(zhì),所以要盡早食用。
2、芒果儲藏應(yīng)該挑生的儲藏
芒果儲藏應(yīng)該挑生的儲藏,因為芒果在常溫下是很容易熟透的,所以,一般生意人都不會買成熟的芒果,就算是成熟的芒果也是需要用紙包起來,放在低溫的冷藏柜里面,這樣才適合保存,之所以用紙張包裹,是防止芒果的表皮被凍壞,還有一個就是阻止芒果表皮的水分蒸發(fā)。家里如果有青香蕉、綠桔子等尚未完全成熟的水果,要想把它們盡快催熟而又沒有乙烯,可以把青香蕉等生水果和熟蘋果等成熟的水果放在同一個塑料袋里,這樣,不幾天青香蕉就可以變黃、成熟。這是因為,水果在成熟的過程中,自身能放出乙烯氣體,利用成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
綜上所述，芒果中含有很豐富的維生素c它與其他的水果相比有著更高的營養(yǎng)物質(zhì)和營養(yǎng)成分，可以對于身體起到補(bǔ)充和促進(jìn)消化的作用，對于人的身體也能夠防止心血管疾病的發(fā)生，可以讓女性的肌膚更加的滋潤細(xì)膩。作為比較高營養(yǎng)成分的芒果酒，制造方法特別的簡單，制造成的芒果就可以起到食欲不振，促進(jìn)消化和吸收的作用，當(dāng)然對于一些咳嗽的人也有著顯著的療效，所以我們在閑來無事的時候可以自己動手制作，是一款非常健康的飲品。
