葡萄酒它在釀造的過(guò)程中不會(huì)添加任何的香料，我們可以搭配海鮮奶酪進(jìn)行佐餐，給人一種十分新鮮和清爽的口感，它最早比較出名的地方是在阿爾薩斯地區(qū)，主要是選用雷司令葡萄品種來(lái)進(jìn)行釀造，其中最貴的干白葡萄酒生產(chǎn)于羅馬康帝酒莊，現(xiàn)在在南美，美國(guó)，歐洲，意大利等一些西方國(guó)家也在生產(chǎn)干白葡萄酒，作為干白葡萄酒，它的糖分含量是非常少的。干白葡萄酒在喝的時(shí)候是否就像紅葡萄酒一樣需要進(jìn)行醒酒的步驟呢？
葡萄酒被稱為是一種有生命、會(huì)呼吸的酒，它的口感與味道變化極富層次，塵封于酒窖的葡萄酒猶如“睡美人”，雖然美但缺乏靈氣，所以懂酒的人絕不會(huì)省略醒酒這一步，因?yàn)橥ㄟ^(guò)醒酒才能把這位“睡美人”喚醒，讓葡萄酒重新煥發(fā)靈氣和活力。醒酒后口感更好葡萄酒在漫長(zhǎng)的成長(zhǎng)過(guò)程中猶如沉睡的美人，沉睡多年后在開(kāi)啟橡木塞的那一刻她需要一個(gè)蘇醒的過(guò)程，這時(shí)就讓醒酒器幫你把它叫醒。您需要耐心等待，在醒酒器中讓美酒慢慢呼吸、蘇醒。
不是所有酒都要“醒”并非所有的葡萄酒都要醒，對(duì)于花香、果香比較明顯的白葡萄酒、新酒、餐酒以及較便宜的酒，完全沒(méi)必要醒，直飲即可。但是單寧較高的酒需要醒酒，比如波爾多葡萄酒、加本蘇維翁、波特酒以及隆河酒。如果不醒酒，它們迷人的果香和多種風(fēng)味很難散發(fā)出來(lái)。有的甜酒與白葡萄酒也需要醒一下，比如法國(guó)的貴腐酒以及德國(guó)的冰酒，但不一定倒入醒酒器，開(kāi)瓶靜放即可?！叭绻阌X(jué)得一杯白葡萄酒的香味不夠濃重，那么在酒杯里輕輕搖晃即可。
不同年份酒醒酒器有差異醒酒的時(shí)間從幾十分鐘到幾個(gè)小時(shí)甚至幾十個(gè)小時(shí)不等。醒酒可以使一款年輕的葡萄酒變得圓潤(rùn)與柔順，使它喝到口中舒服愉悅。但如果醒酒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)很有可能使酒失去它新鮮清爽的味道，丟失活力。
喝干白葡萄酒注意什么
1、不要與醋一起食用。食物中加入了醋將會(huì)影響白葡萄酒的口感，使葡萄酒口味變得平淡，失去了原有的香氣，品起來(lái)就沒(méi)有那么醇正了。
2、不要與濃香辛辣食品搭配食用。辛辣或濃香的食物遇到清淡的白葡萄酒會(huì)使得兩者都失去了原有的美味。
3、孕婦最好不要飲用。有醫(yī)學(xué)專家向準(zhǔn)媽媽們發(fā)出警告：孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對(duì)胎兒造成傷害，尤其是對(duì)胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大，容易導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動(dòng)癥的發(fā)生。
小編總結(jié)，其實(shí)針對(duì)不同的年份和不同的原料，具體的行政方式和操作步驟也是完全不一樣的，當(dāng)然如果你覺(jué)得一杯干白葡萄酒味道可能并沒(méi)有那么多濃厚，可以在酒杯里進(jìn)行輕輕的搖晃，從而達(dá)到醒酒的目的與氧氣進(jìn)行充分的接觸，能夠去除一定的雜質(zhì)，因?yàn)楦砂灼咸丫频膯螌幒渴欠浅Ｉ俚?，所以起不到軟化單寧的效果?br>
