說起葡萄酒，可能大家比較熟悉的就是白葡萄酒、紅葡萄酒等這些日常叫起來比較熟悉的葡萄酒，小編之前為大家介紹過貴腐酒，本文小編具體為大家介紹貴腐酒的功效以及正確喝法。
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什么是貴腐酒?
也稱為貴腐甜白酒，源自匈牙利，是一種使用過分成熟后感染了貴腐霉（Noblerot）的白葡萄釀制的甜葡萄酒。成熟的白葡萄感染貴腐霉后，果皮會出現(xiàn)孔洞，水份揮發(fā)，致使葡萄糖分較高。葡萄的含糖量更為濃縮，而這個狀態(tài)則被稱為“貴腐”。
貴腐酒所具有哪些功效作用?
1.鎮(zhèn)靜作用
貴腐酒和大多數(shù)食物不一樣，不經(jīng)過預(yù)先消化就可以被人體吸收，在合理飲用范圍內(nèi)，貴腐酒能直接對周圍神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生作用，從而提高肌肉的緊張度。
貴腐酒也可對神經(jīng)運動中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺。
2.助消化作用
在胃中，60—100克貴腐酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升。貴腐酒有利于蛋白質(zhì)的同化；同時酒中的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定的療效。
3.利尿利用
貴腐酒中的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿，防治水腫。
4.殺菌作用
很早以前，人們就認識到貴腐酒具有殺菌作用。其中匈牙利托卡伊貴腐含有盤尼西林的功效，盤尼西林一般指青霉素，盤尼西林之所以能既殺死病菌，又不損害人體細胞。因此經(jīng)常飲用托卡伊貴腐可極大的減少身體生病的概率。
5.防治心血管病的作用
貴腐酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度。而高密度脂蛋白可以將血液中的膽固醇運入肝內(nèi)并在那里進行膽固醇——膽酸轉(zhuǎn)化，防止膽固醇沉積于血管內(nèi)膜，從而防治動脈硬化。葡萄酒中的原花色素對心血管病的防治起著重要作用。
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如何正確的喝貴腐酒？
適飲溫度：貴腐酒適宜鎮(zhèn)后飲用，適飲溫度是5-8攝氏度。這是因為貴腐甜酒糖分高，有著濃重豐滿的風格，持續(xù)、細膩而溫暖。貴腐甜酒聞起來常有蜂蜜、杏脯和桃子的果香，口感濃郁香甜，酸度平衡，不進行冰鎮(zhèn)會覺得過于甜膩。所以，飲用前應(yīng)放入冰桶冰鎮(zhèn)20分鐘，或在冰箱冷藏2小時。
貴腐酒如此珍貴，大家要掌握正確的喝法才能品嘗到真正的美味，貴腐酒雖然好處多，味道好，但也不要貪嘴多喝哦。
