人們?cè)诳沼鄷r(shí)間的時(shí)候，無(wú)非就是想要找一點(diǎn)事情做，或者是想要好好休息，有很多女性每當(dāng)夏天來(lái)臨之際，就想著自己制作葡萄酒，關(guān)于制作葡萄酒的方法是非常簡(jiǎn)單的。對(duì)于很多初次釀造葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，想要了解一下關(guān)于自釀葡萄酒的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間。對(duì)于大家提出的這個(gè)疑問(wèn)，接下來(lái)我們一起來(lái)了解一下。
自釀葡萄酒的保質(zhì)期
自釀葡萄酒的保質(zhì)期與自釀酒的本身酒質(zhì)有關(guān)。由于自釀在釀造葡萄和器具、工藝方面專(zhuān)業(yè)度不夠，釀出的酒中雜質(zhì)較多，使其更容易變質(zhì)。自制葡萄酒如果密封的好，可存放半年到一年，最好不要超過(guò)兩年。如果密封的不好且環(huán)境不適，只能存放三個(gè)月左右。
自制葡萄酒也有最佳飲用期，且不同的葡萄酒最佳飲用期也不同。生活中大家常釀制的紅葡萄酒和白葡萄酒最佳飲用期也是在三個(gè)月之內(nèi)，這樣才能保證酒的最佳口感。
自釀葡萄酒實(shí)在想保存的久一點(diǎn)，可封存后放在冰箱或地窖冷藏，其最佳的保存溫度是12-15攝氏度，但是保存的時(shí)間也只是三個(gè)月左右，因此想要或者較好口感的自制的葡萄酒，因家里的除菌技術(shù)不完善，要盡快喝完，口感才不受影響。
自釀葡萄酒的保質(zhì)期是多久
我們自釀的葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期，但有最佳飲用期，自己做的大都密封不好，不適合長(zhǎng)久飲用，大概三年就不要再喝了。通常來(lái)說(shuō)紅桃葡萄酒和白葡萄酒最佳飲用的時(shí)間是一到三年內(nèi)，而紅葡萄酒的保質(zhì)期是三年之后。葡萄酒并不是越老越好，因?yàn)槠咸丫撇幌袷瞧渌恼麴s酒，保質(zhì)期長(zhǎng)一些。葡萄酒講究的是最佳飲用時(shí)間，時(shí)間適合了喝的效果自然是事半功倍。自釀的葡萄酒還是有安全隱患的，
葡萄酒雖然沒(méi)有保質(zhì)期，選擇的葡萄可能有毒，這樣會(huì)危害我們的身體健康。
葡萄從果園生產(chǎn)出來(lái)，在生長(zhǎng)過(guò)程中有可能就被打了農(nóng)藥的。我們?cè)谧葬勂咸丫频臅r(shí)候，葡萄不用洗得干干凈凈的，因?yàn)槠咸驯砻娴陌咨镔|(zhì)能起到引導(dǎo)發(fā)酵的作用。洗不洗葡萄還要看具體的情況，盡量不要洗的太干凈，挑選葡萄要農(nóng)藥無(wú)殘留的。
裝葡萄酒的容器沒(méi)選好可能有毒。一般釀制葡萄酒是選用玻璃或者陶瓷又或者是木制的，釀制葡萄酒的整個(gè)過(guò)程下來(lái)要用到很多的容器，其中最重要的一個(gè)就是發(fā)酵容器，這個(gè)是最關(guān)鍵的，如果是用不銹鋼的，甚至鐵的容器來(lái)作為發(fā)酵容器，是很可能釀毒藥。
當(dāng)我們釀制葡萄酒的時(shí)候要注意衛(wèi)生問(wèn)題。葡萄酒的發(fā)酵時(shí)間一般是要七天的。在這個(gè)過(guò)程中，需要密封好釀制葡萄酒的容器，如果細(xì)菌進(jìn)入感染了葡萄，那么很可能讓葡萄腐爛?；蛘吣愕陌l(fā)酵容器沒(méi)有洗干凈，攪拌的時(shí)候容器沒(méi)有干凈，都是可能導(dǎo)致細(xì)菌感染的。
以上給大家介紹自釀葡萄酒的保質(zhì)期。通常情況下自己制作的葡萄酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，不適合長(zhǎng)時(shí)間飲用，如果說(shuō)在存放三年之后最好不要喝了，因?yàn)檫@樣的葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)。關(guān)于飲用葡萄酒，講究的是最佳飲用時(shí)間，如果說(shuō)葡萄酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)，那么品質(zhì)也就會(huì)越不好，在一定程度上自己釀造的葡萄酒還是有一些安全隱患的。所以說(shuō)大家在釀造葡萄酒的同時(shí)，也應(yīng)該關(guān)注一下葡萄酒的保質(zhì)期問(wèn)題。
