很多人都比較喜歡飲用紅酒，現(xiàn)在隨著時(shí)代社會(huì)的進(jìn)步和人們生活質(zhì)量的提高，出現(xiàn)了形形色色的紅酒品牌供消費(fèi)者進(jìn)行選擇，作為一種歷史悠久的酒類飲品，它有著深厚的歷史文化和獨(dú)特的文化內(nèi)涵。不同種類的紅酒品牌釀造過(guò)程，發(fā)酵過(guò)程以及所含的酒精含量也是截然不同的，那么15度的紅酒是一款好的紅酒嗎？
一般來(lái)講，葡萄酒的酒精度通常在8到15度之間（葡萄酒的酒精度通常用%或°來(lái)表示），它主要是由葡萄果實(shí)里的含糖量來(lái)決定。
紅色漿果，櫻桃、黑醋栗、黑莓、藍(lán)莓等水果混合的香甜味突出，
貓美樂(lè)干紅葡萄酒，口感柔和、甘甜柔軟，值得品嘗。
盡管葡萄酒的發(fā)酵是很繁雜的化學(xué)反應(yīng)歷程，然而此中最重要的化學(xué)反應(yīng)其實(shí)就是糖在酵母菌的作用下轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，即為：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精＋二氧化碳+熱量。所以葡萄的含糖量高，轉(zhuǎn)化出的酒精度就相應(yīng)的高，而葡萄含糖量低，則轉(zhuǎn)化出的酒精度就低。
一般來(lái)講，17g/L—18g/L的糖分可轉(zhuǎn)為1°酒精，即1L葡萄汁發(fā)酵要得到1°的酒精度，則一定有17—18g的糖分，對(duì)于白葡萄酒來(lái)說(shuō)需要17g，而紅酒由于帶皮發(fā)酵或其它損耗，則需要高一點(diǎn)的含糖量，即18g。由于葡萄酒的發(fā)酵通常采用葡萄皮上的自然酵母，一般酒精度超過(guò)16度，酵母就會(huì)失去活性，發(fā)酵就會(huì)停止。所以自然發(fā)酵的葡萄酒的最高度數(shù)一般不超過(guò)15度。
紅酒保存溫度多少度才是最好的
瑪?shù)吕?9?C）
波爾多，設(shè)拉子（18?C）
紅勃艮第，赤霞珠（17?C）
里奧哈，黑比諾（16?C）
基安蒂,仙粉黛（15?C）
博若萊（12?C）
維歐尼，蘇特恩（11?C）
霞多麗（9?C）
雷司令（8?C）
醇厚的紅葡萄酒在接近室溫的溫度下味道最好，但要記住，“室溫”并不一定等于你實(shí)際飲用葡萄酒時(shí)所在房間的環(huán)境溫度。所以，如果可以的話，把它們冷卻到上面的溫度。
白葡萄酒通常是冷飲，以保持最佳溫度。同樣，在你喝你選擇的瓶子之前，有必要檢查一下確切的要求。
綜上所述，其實(shí)最好的紅酒通常酒精度為8~15度，當(dāng)然，還是要根據(jù)自身的體質(zhì)以及靈感多，來(lái)對(duì)紅酒進(jìn)行一定的定位，紅酒作為一種發(fā)酵酒，它是使用葡萄經(jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)程談話的轉(zhuǎn)換才會(huì)有酒精的發(fā)生。我們?cè)谶x擇飲用紅酒時(shí)，一定要根據(jù)自身的情況和口感進(jìn)行選擇，無(wú)論紅酒的酒精含量高低是否相同，如果過(guò)量的飲用對(duì)身體會(huì)造成一定的傷害，因此我們一定要關(guān)愛(ài)自己的身體。
