很多人都比較喜歡飲用紅酒，現在隨著時代社會的進步和人們生活質量的提高，出現了形形色色的紅酒品牌供消費者進行選擇，作為一種歷史悠久的酒類飲品，它有著深厚的歷史文化和獨特的文化內涵。不同種類的紅酒品牌釀造過程，發(fā)酵過程以及所含的酒精含量也是截然不同的，那么15度的紅酒是一款好的紅酒嗎？
一般來講，葡萄酒的酒精度通常在8到15度之間（葡萄酒的酒精度通常用%或°來表示），它主要是由葡萄果實里的含糖量來決定。
紅色漿果，櫻桃、黑醋栗、黑莓、藍莓等水果混合的香甜味突出，
貓美樂干紅葡萄酒，口感柔和、甘甜柔軟，值得品嘗。
盡管葡萄酒的發(fā)酵是很繁雜的化學反應歷程，然而此中最重要的化學反應其實就是糖在酵母菌的作用下轉化為酒精和二氧化碳，即為：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精＋二氧化碳+熱量。所以葡萄的含糖量高，轉化出的酒精度就相應的高，而葡萄含糖量低，則轉化出的酒精度就低。
一般來講，17g/L—18g/L的糖分可轉為1°酒精，即1L葡萄汁發(fā)酵要得到1°的酒精度，則一定有17—18g的糖分，對于白葡萄酒來說需要17g，而紅酒由于帶皮發(fā)酵或其它損耗，則需要高一點的含糖量，即18g。由于葡萄酒的發(fā)酵通常采用葡萄皮上的自然酵母，一般酒精度超過16度，酵母就會失去活性，發(fā)酵就會停止。所以自然發(fā)酵的葡萄酒的最高度數一般不超過15度。
紅酒保存溫度多少度才是最好的
瑪德拉（19?C）
波爾多，設拉子（18?C）
紅勃艮第，赤霞珠（17?C）
里奧哈，黑比諾（16?C）
基安蒂,仙粉黛（15?C）
博若萊（12?C）
維歐尼，蘇特恩（11?C）
霞多麗（9?C）
雷司令（8?C）
醇厚的紅葡萄酒在接近室溫的溫度下味道最好，但要記住，“室溫”并不一定等于你實際飲用葡萄酒時所在房間的環(huán)境溫度。所以，如果可以的話，把它們冷卻到上面的溫度。
白葡萄酒通常是冷飲，以保持最佳溫度。同樣，在你喝你選擇的瓶子之前，有必要檢查一下確切的要求。
綜上所述，其實最好的紅酒通常酒精度為8~15度，當然，還是要根據自身的體質以及靈感多，來對紅酒進行一定的定位，紅酒作為一種發(fā)酵酒，它是使用葡萄經過發(fā)酵過程談話的轉換才會有酒精的發(fā)生。我們在選擇飲用紅酒時，一定要根據自身的情況和口感進行選擇，無論紅酒的酒精含量高低是否相同，如果過量的飲用對身體會造成一定的傷害，因此我們一定要關愛自己的身體。
