大家好，我是小迷糊，這一期呢，又給大家?guī)?lái)一個(gè)新的技能，大家一定要拿好你的筆拿和本兒做筆記啦。這邊的話，我們這期給大家?guī)?lái)的是一個(gè)釀造果酒的步驟以及怎么釀造果酒的方法？我們上一期給大家講過(guò)，怎么自己在家里制作葡萄酒，還有怎么自己在家里制作啤酒這些的方法。大家可能都會(huì)知道。我們這些方法中呢，都有一些基本的要素，就是我們?cè)谥谱骶频臅r(shí)候一定要保證我們?cè)系?。干凈以及清潔，不可以就是上面。沾一些泥土啦，或者是?xì)菌之類的東西，所以就是說(shuō)，如果大家對(duì)制作果酒有興趣的話，可以。
我們接下來(lái)給大家?guī)?lái)的一些方法。以及需要注意的一些事項(xiàng)，我們都知道制作果酒的話，這個(gè)步驟是特別的精細(xì)的需要咱們有一些。制作果酒的一些。容器是必不可少的，必須有盛它的容器，第二我們必須買一些水果呢，是比較成熟的。而且不可以是有蟲蛀或者有腐壞的一些水果，這樣的水果做出來(lái)的果酒口感不是很好，而且也不可以飲用的。希望大家可以注意這些點(diǎn)，下面我們就給大家具體來(lái)講解制作果酒的方法吧。
釀果酒的方法步驟
制作好的蘋果酒的關(guān)鍵是掌握甜味和酸味的平衡。和兄弟蘋果酒相比(常常會(huì)制作自己的蘋果酒品牌經(jīng)常將多種不同的蘋果品種混合起來(lái)來(lái)找出最出色的組合。不同的品種，最后蘋果酒出來(lái)的味道也各不相同。常說(shuō)的果酒，其實(shí)就是用水果釀制成的一種酒，就像最受大家喜愛的蘋果酒，就是用蘋果釀制成的，因?yàn)樘O果酒含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)，口感很清醇幫助人體消化吸收。
釀果酒制作技巧
1、紅蘋果:個(gè)頭大，堅(jiān)硬的紅蘋果，味道甜美
2、黃蘋果:個(gè)頭發(fā)達(dá)，堅(jiān)硬的黃色蘋果，味道甜美
3、嘎啦:中等大小，清脆，半酸蘋果，黃色皮膚(泛橙色和紅色)2偏好甜味，那么可以按照三個(gè)甜蘋果和1個(gè)半酸蘋果的比例;如果喜歡中等甜度的蘋果酒，則按照2個(gè)甜蘋果和1個(gè)半酸蘋果的比例。如果你打算制作烈性蘋果酒，則全部使用甜蘋果。
注意事項(xiàng)
1、用于釀酒的的蘋果，由于沾有泥塵等雜質(zhì)，因此也需要清洗，但需要注意的是，不可用洗滌劑清洗，否則，洗滌劑會(huì)去除殺死過(guò)果皮表面的天然酵母菌，不利于釀酒過(guò)程中的發(fā)酵。用于釀酒的蘋果可以用涼白開清洗。
2、蘋果酒酸甜美味，因此很受女性青睞，但醫(yī)生提醒，女性在經(jīng)期前最好不要飲用太多的果酒，否則容易導(dǎo)致出血量過(guò)多。
3、最好選擇糖類含量高的蘋果，那樣在釀造過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生的甲醇含量會(huì)低一些。
4、記住給蘋果酒保鮮。喝剩下的蘋果酒要倒入密封的食物保鮮容器里放入冰箱里保鮮。在5攝氏度的冰箱里可以保持兩周，如果想出儲(chǔ)存得更久的話，則要放入冰柜里。
5、知道了如何制作蘋果酒，那就趕緊去嘗試下，雖然蘋果酒的功效很多，但是大家還是要適量飲用的哦!嬰兒，老人和免疫力差的人最好不要喝鮮榨的未經(jīng)殺菌的蘋果汁。蘋果酒和蘋果汁之間的區(qū)別來(lái)有些爭(zhēng)議，但是基本上達(dá)成的一致意見是，蘋果酒就是未經(jīng)加工和過(guò)濾的生蘋果汁。蘋果酒非常容易腐爛，必須冷藏儲(chǔ)存。
綜上所述
我們給大家介紹了這么多制造果酒的方法，還有需要注意的步驟，大家都記住了嗎？像我們這一期的話，大家肯定也會(huì)覺得有些熟悉。跟我們以前制作啤酒，還有制作我們紅酒的步驟，葡萄酒的步驟都是有一些相似的。他基本都是因?yàn)槲覀兯M(jìn)行一個(gè)發(fā)酵。然后后期的話直接。發(fā)酵成酒水這樣的一個(gè)過(guò)程。我再給大家總結(jié)一下，可以看到我們?cè)谥谱鬟^(guò)程中，首先一定要準(zhǔn)備干凈清潔的水果。水果的話像我們之前講過(guò)葡萄酒，他只需要去皮的，但是我們這邊講的。制作果酒呢，有的是不需要去皮的，因?yàn)樗ど系脑挶旧硎怯锌梢杂兄诎l(fā)酵的物質(zhì)在里面。也建議大家不要用一些清潔劑去清洗，我們水果的表面，這樣會(huì)破壞它原有的這些物質(zhì)存在。對(duì)后期造成。果酒出來(lái)的話，口感以及味道一方面會(huì)有影響，大家都記住了嗎？那我們下次再見吧。
